天寒地凍的日子裡，吃著一碗熱熱的豆花。真的是甜在心頭、味道難忘，這家店在人民廣場附近，是一家老字號。因為在首期汕頭市知名特色美食店改造工程中，平時簡樸的店面變得整潔明亮，擦著亮堂堂的招牌，那些印著一道道甜品的餐牌，讓人感受到了還沒到口中就已經覺得甜滋滋的感覺。
如果你是喜歡豆製品，一定要來試試這家豆花。吃過的人們都在說「這家的豆花，甜滋滋的，吃著真令人高興。」、「在老城區找到一家潮式甜品店。雖說店面一定也不找人注意，但是一吃真的是不一般。」還有人說「這家店的豆花，就是有著一股讓人覺得熟悉的潮汕風味。」按我來說，這家的豆花，真的是豆味濃香，伴著糖沙，酥甜酥甜的，真的是甜到了心頭。
說一句，「廣場豆花，唯此一家」也是不為過的。廣場老牌豆花甜湯這家店是從汕頭人民廣場的路邊攤做起的，張師傅在這邊已經經營了有三十多年了，是一個深受食客們喜歡的老字號。雖然說這家店沒有像那種幾代傳承的「古董」老字號，但是這家店是一家有口皆碑的小吃店，經常的，在門口都是排著長長的隊伍，在等待點菜。說實在，如果是來晚了可能是吃不到了，因為人家都是賣完即止的。在平時，我一下子就能吃下兩碗呢。
這家的豆花很不一般，因為它不想其他店裡面的豆花那樣，它是幾乎看不出水分的，就是一塊塊完整的豆花，一舀就是完整的一塊豆花，一點也沒有要散開的架勢。只見店家用熟練的手法給盛到古樸的瓷碗中，均勻撒上糖沙，糖沙可以隨食客的意願選擇，有黑糖、白糖、芝麻糖這幾樣。
我很喜歡的其實是廣場老牌豆花甜湯出品的豆花，豆香味濃重。因為它使用的食材都是真材實料，現在還是用傳統的手法製作豆花，才能制出這個最濃厚的滋味，令人回味無窮。不得不說，我們在飲食這一塊上，一點也不將就，把講究的「匠人精神」發揮到淋漓盡致。
一碗豆花再加上糖沙，雖然說糖沙的糖分足，非常甜，但是它跟豆花的豆香味並不想衝，這兩者相得益彰，真的是甜到心頭。豆花的口感也是不一般，不是想豆腐腦那樣的「入口即化」，但是吃起來有點老酸奶的口感，綿密中帶著豆香，真的一番好滋味。
廣場老牌豆花甜湯不僅僅出品豆花這個招牌，還有各種各樣口味的甜湯可以供食客選擇，這些都整齊地擺在櫃檯，有赤小豆、花生、薏米、綠豆、燕麥、白果、雪蓮子、紅棗、蓮子、木耳、百合等。這些琳琅滿目，任君選擇，如果是真的有選擇恐懼症。不妨來個大雜燴啊！