大家好，這裡是每天一道家常菜，讓你天天吃不膩的每天美一餐，今天給大家分享的不是一道菜，還是開鍋的妙招，用著種方式開新的鐵鍋，用多久都不會生鏽，方法非常的實用。
今天給大家講一下，新鍋買回來之後需要怎麼樣開鍋。一般炒菜的鍋一定要買鐵鍋，不管是生鐵熟鐵或者是鑄鐵都可以，先放一點油，找一塊抹布，在鍋裡面擦一下。
鑄鐵鍋不需要用肥肉開鍋，在鍋中反覆給它摩擦一下，全部擦勻之後再放一點色拉油，開中小火，慢慢的把油在鍋中燒熱。
燒的時候可以轉個圈燒，鑄鐵鍋的開鍋方法非常的簡單，就只需要用燒油在鍋中給它燒熱就可以了。現在把油倒出，把鍋給它刷洗一下，鍋子需要洗乾淨就可以了。
有人會問開鍋是不是開得好，以後炒菜就不會粘鍋，其實是錯誤的，開鍋只是為了保養鍋，用的壽命更長。買的新鍋不要著急炒菜，先用這種方式處理一下，以後再也不粘鍋。
如果說炒菜想不粘鍋必須要熱鍋涼油，這樣才會不粘鍋。好了，今天的分享就到這裡結束了，關於每天美一餐，你還有其他更好的推薦嗎？可以在評論區留言分享哦。