買蝦皮不要只看價格，認準這4種，蝦皮新鮮品質好，營養還高
蝦皮應該是生活中最常見的小海鮮了，買上一袋能吃好久的時間的，蝦皮的吃法有很多，煮麵條的時候可以放一點，燉湯煲湯的時候也能放一把，提鮮增香的作用特別棒。
蝦皮雖然不起眼，可是營養價值很高，不輸那些新鮮的大蝦，平時多吃一些可以給我們提供豐富的蛋白質以及鈣鋅等物質，特別適合小孩子還有老人多吃。
愛吃蝦皮的不少，但會買的不多，不知道大家有沒有遇到過這種情況，錢沒少花，但買回來的蝦皮一點都不好吃，並且買回來沒幾天就變味了。很多人買蝦皮都是看價格的，認為價格越貴就是好的，其實這種想法是大錯特錯的。
今天呢，就和大家說一說如何購買蝦皮，不太會買的朋友可以跟著看一下，買的時候不能只看價格，認準這幾種買，蝦皮新鮮品質好，營養還高，保準大家花不了冤枉錢。
第一種：顏色透明的
蝦皮的顏色有好幾種，有的是透明的，有的是偏白色的，還有的是偏黃色的，建議大家買那種偏透明一些的，因為那些顏色偏白和偏黃的蝦皮，大都是被處理過的。
第二種：聞到一股鹹香味
購買蝦皮的時候記得抓一把用鼻子聞一下，如果是新鮮品質好的蝦皮，我們聞到的會是一股鹹香味，但如果我們聞到的是其他刺鼻的味道，或者是有鹹味，那麼說明蝦皮很可能被處理過了，或者是不太新鮮的。
第三種：抓一把是鬆散的
如果條件允許的話，買蝦皮的時候可以用手抓一把，然後看蝦皮的鬆散程度，蝦皮快速鬆散的話，說明水分少，易於保存不易變壞。但如果蝦皮不易於鬆散，也就是成塊的話，說明蝦皮含水量大，這種蝦皮不易於保存。
第四種：牢記白蝦皮和黃蝦皮的區別
常見的白蝦皮，這種蝦皮的含鈣量更高一些，而那些黃蝦皮，它的含鈣量低，但蝦青素含量是很高的，所以我們買的時候最好根據自身情況來選擇。