進入七月後，又是一個李子飄香的季節，要說七月好吃的李子，當屬四川的茵紅李。7月走進李子園裡，一株株茵紅李樹，沉甸甸的果實掛滿了枝頭。一顆顆茵紅李，黃綠間鑲嵌著一抹紅暈，在細雨的滋潤下，顯得更加剔透晶瑩。飽滿的果實，猶如一個個山間的精靈，惹人憐愛。情不自禁摘下一顆，輕輕咬上一口，那脆嫩清爽的滋味，瞬間遍布味蕾，一種愜意的感覺，從心底油然升起。四川的茵紅李，吃起來清脆爽口，入口化渣、無苦味、不澀口！
茵紅李，果皮底色呈青黃色，陽面呈紫紅色，兩色混合，視覺的衝擊，讓它看起來口感極佳。掛在樹上的茵紅脆李散發著夏季李子的野性清香，一口咬下去，本就有的清香味更濃，一股勁兒都冒出來，在嘴裡擴散。它的質地嫩脆化渣，爽口是它觸及味覺的關鍵所在。茵紅李想要保證品質和產量，首先要培育豐產樹型，樹枝向四周擴散，充分利用空間，達到光合作用最大化。茵紅李，果大（最大單果重70克，平均單果重30－40克）、色豔、口感青脆，豐產性能好，耐貯性佳。
四川宜賓位於四川盆地南緣，大部分地區海拔為300--1400米，屬於典型的中亞熱帶溼潤型季風氣候，很適宜種植茵紅李。經過多年的發展，目前，宜賓已有喜捷鎮、安邊鎮、柏溪鎮、高場鎮等鄉鎮茵紅李種植基地十幾萬畝，並引種至屏山、高縣等縣廣泛種植。獨特的沙質土壤中礦物質含量很高，長時間的日照下累積的糖分和水分都很充足，所以這裡產的茵紅李格外清甜多汁。培育豐產樹形、培養壯樹，是茵紅李豐產的基礎，而充足的養分供給是茵紅李豐產的保障。專家指出，茵紅李一年必須要施用三次肥，第一次是採果後的8-9月份，每棵樹施4斤複合肥，目的是恢復樹勢，為來年打基礎；第二次是3月份謝花後，茵紅李進入坐果期，此時每棵樹再施肥3斤；第三次是5月份的膨果期，此時果樹養分需求量大，此次施肥保證的樹體的營養。
茵紅李外表看起來是綠中帶黃透著一絲紅，好像很酸澀的樣子，其實並不酸！果子一口下去，第一感覺就是脆，像沒有果皮似的，毫無渣感，果肉也不是軟糯焦黃的，而是黃綠清透，味道清甜爽口，沒有酸澀感，汁水很足。滿噹噹的肥厚果肉與果核分離，咬一口果核都能掉出來，乾淨利落，濃鬱的李子香味讓你一個接一個直往嘴裡丟，這樣的水果，男女老少都愛吃啊！茵紅李口感甜脆，李子汁飽滿，且酸甜適中，可口惹人饞。肉質鮮濃，再帶點些許的甘味，恰到好處。
從枝頭到舌尖，挑選每一顆果實，造就了其無與倫比的口感。甜中微酸，果肉脆爽，夏日當季的茵紅李非常解膩。把茵紅李放進冰箱裡冷藏1-2小時，拿出來洗乾淨即可食用，是夏季的美味解暑水果，抱著一邊吃一邊看電視，滿滿的滿足感。小夥伴們，四川的茵紅李，清脆爽口，入口化渣，你吃過嗎？
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