經常聽到有人說「北京很土，沒有上海廣州深圳那麼高大上。」這話小編就不愛聽了，雖說咱北京小吃裡淨是些「邊角料」，可這並不妨礙北京人既吃得了烤串啤酒，又能咽得下牛排紅酒。
這不，今兒個小編就帶瓷器們回憶一下咱北京那些著名的【西餐廳】…
位於西直門外大街135號的莫斯科餐廳江湖人稱「老莫」，可說是北京人最為熟悉的俄餐廳之一。老莫從建立之初走的就是高端路線，即便是在90年代，能去老莫吃一頓西餐也是件奢侈的事兒。
作為1954建成的北京第一家西餐廳，老莫的名號可是響噹噹的。昔日的這裡老紅衛兵聚會扎堆兒於此，來這兒搓一頓可是相當有面兒的事兒。這裡更是個血雨腥風的地方，還免不了被眾多影視劇披上「茬架」的色彩，紅衛兵和頑主的矛盾也由此地展開…
老莫，是北京人對莫斯科餐廳的愛稱。從旋轉門進去，踏臺階而上，進入到一個宮殿般的世界：高達七米的屋頂，華麗鍍金的大吊燈，四個青銅大柱子如主心骨一樣立於中央，整個餐廳，既華麗貴氣，又古樸莊重。
菜品也是相當考究，下面小早就帶您回到那個5塊錢吃遍老莫的時代看看！
很有色彩的一道湯，紅菜是從俄羅斯專門運到北京的，加了酸奶油，酸甜適口，食材用了上等牛肉（3塊），用大列巴麵包蘸著湯吃，著實美味。紅菜湯在克裡姆林宮的國宴菜單上有這不可撼動的一席之地。據說可以補虛抗衰呢。
牛肉在酸甜的番茄汁中燉得酥爛又不變形，入口即化，香濃味美。上等的牛肉輔以秘制工藝，在精緻的瓷罐中混合，鮮香嫩滑口味綿長，它地道的俄式傳承工藝讓品嘗過的人回味無窮。
烤的很有韌性，蘸著紅菜湯吃。
共計4.8元 保你吃的好、吃的飽。
土豆泥與奶酪做成的沙拉配了伊比利亞火腿、牛舌卷、選蘑菇和蔬菜，頗具異域風情，很新鮮美味。
奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，口味屬於奶湯鹹鮮，清香爽口。
剛剛開業的時候，「老莫」餐具器皿都是銀質的，要憑專門的餐票才能進來就餐。七十年代，銀質刀叉漸漸被客人「順」走，流失嚴重。
到八十年代初，老莫收起為數已不多的銀質餐具，全部代之以普通餐具，銀器只在接待貴賓時才拿出使用。
說完老莫，那一定得順帶說說被稱為「小老莫」的大地西餐廳。
大地餐廳的沙拉
1981年重新開張的大地西餐廳，相比此時的它在老莫、新僑這樣的高級餓餐廳裡已然排不上號，這才有了「北京城裡小老莫」的說法。
罐燜羊肉
1989年，大地餐廳遷到西四南大街，砂鍋居邊上。但即便過了幾十年，好吃不貴依舊是這裡的特色。特別值得說的是，大地除了各式傳統俄式大菜以外，有一道甜品廣受新老食客的推崇。
大地的奶油慄子粉
奶油慄子粉的賣相樸實無華，並不似現在甜品店玻璃櫃裡陳列的各式甜點那般美貌卻帶著距離感。挖一勺裹滿慄子粉的奶油，入口之後的綿甜使得這道看似普通的甜點，成為大地餐廳經久不衰的必點菜。
相比於老莫的江湖氣息，同樣建立於1954年的新僑飯店更有國際範兒，這裡曾多次接待國家元首和社會名人。當時新僑飯店甚至在首都機場擁有一塊地兒，負責保障專機出行的領導人在機場的用餐。
1979年，新僑飯店西餐廳正式對外開放，這裡同樣以俄餐著稱，據說開業時請來的大廚曾是天津起士林的廚師班底。紅燴泥腸、奶油雜拌、罐燜系列、軟煎魚都是特色。
新僑西餐廳的紅燴泥腸、軟煎魚和奶油雜拌
1985年，新僑西餐改擴建為現代化的正宗俄式餐廳，並於次年更名為新僑三寶樂西餐廳。
1980年增設的售貨部也在這一年創立為新僑三寶樂麵包店，是北京首批「開放式自選麵包店」的開拓者之一，也是北京第一家前店後廠的麵包房，售賣的面點都是現場製作。
三寶樂麵包房
您還別看這三寶樂店面不大，可自打90年代開業以來，人就壓根兒沒少過！小早對它的回憶全是滿滿的愛！
小時候路過這裡，隔著兩條街您就能聞見烤麵包的香味兒，不由自主的就跟媽媽進來買個「貓頭」還有奶油牛角麵包…
三寶樂裡的麵包
三寶樂的奶油那是一絕，小早轉遍了好利來、味多美等等北京的麵包房，沒有一家敢做奶油夾心的麵包！
這東西三寶樂是獨家，因為它的奶油吃著一點兒不膩，哐哐哐連吃三個都不解饞，得再配上一杯高樂高就是小學時代最完美的早點！
近距離看三寶樂麵包裡的奶油
說到崇文門附近的西餐廳，就不得不提一嘴新僑飯店馬路對過兒的馬克西姆。
1983年正式營業的馬克西姆餐廳，成了北京第一家中外合作經營的西餐廳。室內的裝潢設計完全仿照巴黎馬克西姆餐廳總店：據說每一塊玻璃都是由法國空運過來的，油彩也都是一筆一筆畫上去的！
進去後的空靈之感讓人仿佛置身於教堂的莊嚴肅穆中，這風格30年從未變過！
馬克西姆餐廳
全木質的餐廳結構增添了更多的想像空間和與眾不同，昏暗的歐式壁燈和沙龍內長條桌臺的擺置，讓您仿佛走近了18世紀的歐洲。
銀燭臺，鮮花，刀叉，酒杯，深沉而內斂的藍色桌布，每一樣都是如此的精緻與和諧，讓人驚嘆怎會有如此原汁原味的引進版本呢？
馬克西姆餐廳
就算小早住了幾十年的崇文門，也只進去過一次！（還是單位贈券進去的）小時候無數次從外往裡看，有別於其他餐廳的燈火通明，馬克西姆餐廳總是黑漆漆的感覺很恐怖。
最讓小早詫異的，就是周邊那一排底商換過無數個商戶：小賣部、賣衣服的、餐廳、麵包房…但它們都沒幾年就關門大吉了，唯獨馬克西姆餐廳，小早幾乎從沒見過有人進去，但它就是30年屹立不倒！
當然除此之外，北京飯店、和平飯店、友誼賓館也有最早一批北京的西餐廳。
還有陶然亭公園裡北緯飯店西餐廳的俄式菜味道也相當好。展覽館路十字路口西南角的哈爾濱飯店裡面也有一家俄式菜餐廳。不過這兩家現在已經沒有了。
公主墳基輔餐廳
唯獨就剩公主墳的基輔餐廳還有些年頭了。裝修簡單但不失俄式風格，整體感覺有點像低配版老莫，就餐高峰時期有俄羅斯風情表演，價格比老莫略低，味道也說得過去。
聲明：本文章不代表本平臺觀點。如有出處以真實情況為準，本平臺不對因使用本文章而產生的任何後果承擔法律責任。如有侵權請聯繫刪除，最終解釋權歸本公眾號。
歡迎關注北京人的北京公眾號！守衛北京規矩，傳承北京文化！