廣東人一年四季都愛喝的——糖水。
糖水既可以登上高檔酒店等大雅之堂，更多出現在大街小巷的甜品小店和尋常百姓家。糖水宛如春天的細雨，夏天的清涼，秋天的嫵媚，冬天的溫暖，讓人愜意，釀造甜蜜，滋潤人心。
喝糖水，是廣東人的甜蜜日常。回家後的晚飯，總會以糖水收尾。一碗落肚，那甜潤的滋味溫柔地提醒我，嗯，到家了。
糖水亦可是有情人之間的暗語。對你的感情，就是剛好煮了你想吃的芝麻糊。
全家煮一鍋綠豆湯，總在廚房站著喝完糖水以便接著洗刷鍋碗的媽媽，和喜歡坐在電視機前慢慢「啖」糖水的爸爸，不必圍坐桌前，能共享一口甜，這個家就「齊齊整整」。
今天，帶你認識一下不是「糖水」的糖水。
糖水指的當然不是白糖水。在港劇裡的糖水，指的是甜湯一樣的甜品。
糖水食材四季不同，春季，燉一盅川貝雪梨；夏季，來一碗冰涼的西米露或者是清爽的綠豆湯；秋季，一碗木瓜銀耳滋潤一切燥鬱；冬季啊，最適合暖心暖胃的芝麻核桃糊。
潮汕地區從古時起就是根正苗紅的製糖中心。在糖文化薰陶下的潮汕人民吃起糖來絕對不是蓋的。從做法極致講究的「糕燒」系列再到糖水，從糖水的命名開始，潮汕人就已經有了自己的驕傲，在這裡，糖水通常被叫做——「甜湯」。
想喝糖水，先找糖水店，當你找到之後，考驗才剛剛開始，最眩暈的時刻一定是拿到菜單的瞬間，我們為大家準備好了一份糖水名詞解釋，專治糖水疑難雜症。
其中小編最喜愛吃的是雙皮奶，又容易做！現在來看看只做雙皮奶的過程吧！！
1) 先把400ml左右的純牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2) 等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清（放入少許糖或煉乳）的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。
3) 最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。
這封廣式糖水情書，你們是否收到了~
小編已經迫不及待來碗大雜燴糖水了！