加拿大百佳餐廳名單出爐,溫哥華11家上榜~溫村的吃貨不要太幸福

如果你周末要吃大餐，那務必往下看！如果你是吃貨，那這篇一定要收藏起來！最近著名訂餐網站OpenTable公布了2016年「加拿大100佳」餐廳，大溫地區總共11家上榜，惠斯勒也有1家。

所謂的「100佳」，並沒有確切排名，而是根據全國1600家餐廳的275000條評論分析統計得出，為了避免刷好評嫌疑，每條評論都由經證實的用餐者提交。

還是趕緊看看溫哥華入選餐廳吧，這才是重點~（按字母順序排列）

4222 Village Square，Whistler

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Araxi位於Whistler Village的中心位置，對於運動愛好者，或者一般的家庭遊客，位置都十分方便。他們家與Blue Water Cafe + Raw Bar，CinCin，West和Thierry同屬於高級餐飲集團Top Table的旗下。

Araxi的面積很大，和集團旗下大部分餐廳一樣以提供高級西餐廳為主，所以無論是在食材選擇，和酒單的完整性來講都會展現其精益求精的精神。

1 W Cordova Street, Vancouver

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這家位於Gastown的新餐廳Bauhaus，是2015年溫哥華新開的高端餐廳之一，主營菜系德國菜。主廚Stefan Hartmann，出生在德國，曾經在歐洲的多家米其林摘星餐廳任主廚。說到德國菜，也許大家第一個想起的就是德國豬手，其實在Stefan的家鄉，他描述的德國菜的味道卻是濃鬱中帶著清新的，偏甜但是不膩的。Bauhaus的口味，就是按照他記憶中的德國菜烹飪而成。

2183 West 4th Avenue，Vancouver

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Bishop『s是溫哥華非常著名的高級西餐廳之一，他們家主要提供西海岸料理，而西海岸料理是強調突出食材本身的風味。老闆Bishop也是溫哥華的知名廚師，菜式中加入了法國料理和義大利料理的元素，利用非常簡單的食材，做出簡單清晰又不乏層次感的食物，但菜單選擇很少，餐廳會季節性地修改菜單。

1095 Hamilton Street，Vancouver

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Blue Water Cafe是本地高級餐飲集團Top Table旗下的一家餐廳。Blue Water Cafe的位置是在Yaletown內，非常好找，無論招牌還是位置都相當顯眼。他們主要提供海鮮料理，除了一般的西式做法外，他們還有日式做法的海鮮料理，包括刺身及壽司典型日式料理。裝修風格以溫馨為主，與此同時，龐大的藏酒數量也完好的體現了高級西餐廳的氣派。

他們家知名的海鮮塔，所有海鮮都非常新鮮，味道也很不錯，清爽鮮甜。貝殼類做的特別的好，其中他們家的生蠔是最為出名的，鮮甜肥美。刺身都做得相當到味。他們家的魚類主菜做的也是相當不錯的。甜品也做得很好，口味更適合華人，不會很甜。

350 W Pender St, Vancouver

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Cinara作為溫哥華眾多義大利菜餐廳中的佼佼者一定不可錯過。裝潢溫馨，菜品新鮮，還有足以令你眼花繚亂的豐富酒單。這裡的食材取自本地農場，因此菜品選擇也會隨著季節而改變。價位在人均$50左右，但如果你是意餐愛好者，這個價錢絕對是值得的。

217 Carrall St, Vancouver

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超有趣的新派法式創意料理，L』Abattoir在法語中譯為「屠宰場」，因為餐廳所在的位置就是從前溫哥華屠宰場的所在。裝修風格非常年輕小資，適合喜歡嘗試新鮮事物的情侶。每道菜都是在其他法料餐廳菜單上找不到的，不僅創意一流，味道同樣一流。內部裝修也很有特色，雖然看起來不是很 Fancy的那種，但是對於食材卻十分考究，都是選用當季的時令蔬菜，價格也相對合理，連餐前送的小麵包都十分美味。

Lupo Restaurant & Vinoteca

869 Hamilton St, Vancouver

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餐廳的主廚Julio是義大利和西班牙的混血，廚藝至少40年。位於Yaletown的這家義大利餐廳已榮獲20多項各類殊榮，餐廳的名字就是House of Wolf的意思。除地道的義大利菜外，地下酒窖12人的獨立包廂內，四周就是上百種葡萄酒藏品，很值得推薦。

615 Kingsway, Vancouver

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這家義大利家庭式餐廳的來頭可不小：三個老闆中有兩個都有在溫哥華知名餐廳工作的經驗——Paul Grunberg是煤氣鎮名店L』abattoir老闆之一，而主廚Mark Perrier則在Cin Cin擔任過主廚，並在David Hawksworth手下學習，還有在倫敦米其林兩星餐廳工作經驗。

主廚Mark Perrier每天在開放式廚房裡為食客們準備菜式，推薦菜色有佛羅倫斯牛排（bistecca alla fiorentina），是直接在火上烤制的；義大利餃子，土豆蒜苗餡的；蘿蔔白鯷魚和溏心蛋。葡萄酒也都是來自義大利的，什麼價位都有。

101 - 15350 34 Ave, South Surrey

(604) 5361954

Tap是「土豪區」南素裡的一家高端法式料理，餐廳與當地農場合作，確保每天獲得最新鮮的食材，讓附近的居民不踏出素裡就能品嘗到Downtown級別的美食。

1829 Robson St, Vancouver

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Tavola – 義大利文的原意為"桌子、臺子"。一家家庭風格的義大利餐廳，餐廳的氛圍很溫暖，服務很友善。Tavola意式餐廳無論是海鮮還是意面還是甜點，都各具特色，味道口感也是極好的。

2881 Granville St, Vancouver

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West是本地知名的高級西餐廳之一，以提供西海岸風格的料理為主，也是Top Table旗下。前主廚是在溫哥華，乃至於整個加拿大都很著名的David Hawksworth，因此有人認為West保留了部分Hawkswoth的影子。現任主廚Quang Dang是溫哥華知名的主廚之一，同時也是全溫哥華最年輕的高級西餐料理餐廳的主廚。和其他Top Table家族（除了Thierry甜品店）一樣，擁有相對比較完善的藏酒量。

West家的味道很不錯，而且西海岸風味明確。前菜可以分為冷盤和熱盤兩種，主菜則可以分成海鮮和陸地（肉類），味道細節豐富而且精緻，是本地值得去嘗試的高級西餐廳之一。

2775 W 16th Ave, Vancouver

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Zest曾被Vancouver Magazine 最佳餐廳之日餐，位於溫哥華西區的一個安靜的商場裡面，小小的店面內部裝修簡潔很西式。推薦Soba Crab Rolls海苔卷上蕎麥麵跟蟹腳下去炸得香酥，香味撲鼻，還有來這裡必點的生魚片，每一片都很肥美新鮮，配上它家特調醬油，味道非常搭。