隨著現代社會的不斷發展，我們的生活條件也變得越來越好，走在街上就能夠吃到各種各樣的美食，甚至不只是咱們中國的,別的國家也能夠見到像日本的料理，韓國的烤肉之類的應有盡有，這對於我們來說實在是一件非常幸福的事情.不過相比於我才來說，我還是比較喜歡吃咱們地道的中國小吃，那種美味實在是讓人無法抗拒，每次走在路上的時候總能夠聞到各種各樣的香味,真的是讓人饞的，邁不開腿,感覺如果不吃，一點都對不起自己呢。
而在眾多小事當中，各種烤串兒可以說是最受歡迎的，不管是走在哪裡都能看到燒烤攤的存在。而燒烤攤上的烤串，相信大家也沒少吃吧，像烤雞翅，烤羊肉，烤魷魚，茄子，韭菜之類的，到了燒烤攤兒都是必點的食物。那些被烤的焦香酥脆的食物再配合上辣椒粉和自然吃到嘴裡真的是一大享受，當然配上一瓶冰鎮啤酒就更爽了。
不過我想問大家的是，吃了這麼幾年的烤串兒，那麼牛肉雪梨烤串你們吃過嗎？說到這兒，可能大部分人都是一頭霧水，這是什麼口味的，好像沒有聽說過。確實在之前我也沒有聽說過，這是一位小夥子自己發明的烤串，而且在街邊擺攤，還收到了很多人的追捧呢。說起來小夥子這個創意還是挺好的，要知道在原來烤串兒的內容都是大同小異的，並沒有什麼新鮮感。但是這個小夥子卻能把不可能搭配到一起的食材做成烤串，沒想到還這麼受人歡迎。
這種烤串的做法也挺簡單的把牛肉塊放在冷凍室裡邊兒動起來，接著再用機器切成片之後把新鮮的雪梨也去皮切成塊,咱們都知道雪梨是很容易氧化的，所以說在切完之後也需要放在鹽水裡邊與空氣隔絕，這樣就不太容易被氧化了。接著咱們取一片牛肉片，把雪梨塊包裹起來，用竹籤穿好，接著就是放到烤架上烤了，烤的過程當中，小夥子也會在上面上醬料。
直到牛肉的外表被烤得成金黃色,就可以吃了。因為裡邊有雪莉的存在，所以說吃起來既有肉的香味，而且有雪梨清甜爽脆的感覺,而正是因為他的存在，也能大大的減少吃烤肉時的油膩感，讓這個烤串吃起來更有層次感。而這樣的搭配，讓沒有吃過的顧客一旦接觸不吃上十串兒就不會罷休，因為實在是太美味了。這位小夥子除了做牛肉雪梨烤串之外，還有豬肉，桔子，牛肉，圓貝等等這些搭配都比較有特色，也讓很多吃慣烤翅的人覺得特別新鮮，紛紛過來品嘗。
不知道這樣有特色的烤串，你吃過嗎？