人體吃進去的任何食物，一般來說都是需要依靠肝臟來進行解毒分解和排出，它會將有毒的物質分解消化慢慢地排出體外，而營養的部分則會留在體內轉換成對身體有用的物質。
因此，如果大家不在飲食上注意，經常攝入了過多的危害肝臟的食物，就會給肝臟帶來沉重的解毒負擔，是很容易引起肝臟疾病的。
故此，建議大家在日常生活中的，要注意肝臟的保養，尤其是本身就患有一些肝臟疾病的人群，可以在飲食方面入手；儘量選擇一些營養豐富的食物，這樣才能保證肝臟的健康，還有就是有一些食物對於肝臟來說是極其不利的，大家一定儘量不要攝入。
提醒：這3種食物，早被列入傷肝「黑名單」了！
1、動物肝臟
動物的肝臟在很多人的心裡會覺得吃啥補啥，但對於肝不好的人群還是儘量少的或者是不吃，因為這些肝臟其實是動物們排毒的器官，不知道其中含有多少毒素呢；而且過量攝入會導致激素和毒素增加，加重了肝臟的解毒負擔，而且動物肝臟膽固醇都非常的高，過量食用還有可能會引起動脈粥樣硬化。如雞肝、雞心、豬肝、豬腎等。
2. 黴變的食物
有一些老人或是節儉慣了的人家，在看到食物發黴後會不捨得扔掉，像是水果會選擇將壞掉的一邊去掉繼續吃 ，而食物就想著用高油大火殺菌；這並不是一個很好的習慣。
要知道食物發黴之後，細菌就會大量滋生，就像是水果，黴變的雖然只是表面，可是裡面的有可能是已經全部感染了；如果總是食用一些發黴的食物，會對肝臟造成很嚴重的傷害的，還有就是黴變的花生、麵包等等。
3. 醃製的食物
醃製食物是很多人的大愛，但是為了肝臟著想大家還是適量少的吃一些醃製食物，不是因為「鹹」，而是醃製食物在長時間醃製發酵的過程中，是有可能出現細菌汙染的可能，而且有的醃製食物為了防腐和增香也添加了一些其他物質，這對肝臟都不會，而對於一些本身患有肝臟的人群來說，食用後更為造成肝臟的解毒功能變差。
保養肝臟怎麼辦，平時做好這幾件事
①適當的進行運動，可以消耗能量，促進新陳代謝，增強免疫力；
②飲食注意營養均衡，避免高脂肪的食物、不能酗酒；
③患者一定要保持愉悅的心情，避免生氣，避免壓抑，要注意生活規律，避免熬夜；
④飲食清淡，避免吃一些辛辣或刺激性的食物，按時吃早飯，可以適當的多吃一些新鮮的蔬菜和水果等；
⑤定期進行肝臟方面的體檢。