說到日本料理，你第一時間想到的是什麼？是壽司、生魚片，還是考究精緻的餐具擺放？日本料理作為東亞美食的代表之一，受到世界範圍內民眾的喜愛，你都吃過哪些日本料理呢？
今天，享食君就當一回課代表，給大家介紹幾款受歡迎的日本料理！當然，這些料理在南沙也能吃到哦~南沙【日式美食圖鑑】為你奉上！
// 日本和食 //
日本的美食可以分為」和食「和」洋食「。和食就是日本本土美食，我們常見到的「和食」就有壽司、鰻魚飯、生魚片等。
「和食」一般以清淡口味為主，米飯類和麵條類為主食，副食一般都是配新鮮的魚蝦等海產！下面這些經典和食你都吃過嗎？
壽喜鍋
傳統的壽喜鍋有關東和關西兩大流派。但現在的日式壽喜鍋，其實已經是這兩大流派融合後的產物了。
壽喜鍋的靈魂主角是鍋裡的唯一肉類—牛肉！選用紋理分明、肥瘦適中的新鮮上好肥牛，一片片地堆放在配菜之上；配菜有豆腐、玉米、魔芋絲、金針菇、娃娃菜等。一鍋壽喜鍋，食材豐富、菜肉均衡、味道清淡，讓人胃口大開！
除了靈魂牛肉，壽喜鍋的另一大特色就是用作蘸料的無菌生雞蛋！煮好的食材蘸上生雞蛋液一起吃，適當冷卻食物的同時，還能增加食物的風味！
在南沙，吃壽喜鍋推薦你去萬兩壽司。這家壽喜鍋選用的牛肉是特色霜降牛肉，肉嫩，脂肪和精肉分布均勻，牛肉口感鮮嫩柔軟，入口即化，還吸滿了湯汁，蘸上無菌生雞蛋液一口吃掉，十分過癮！推薦店鋪：萬兩壽司（南沙店）
地址：金沙路今洲廣場1樓
營業時間：11：00—22：00
壽司
壽司是日本的一種傳統美食，知名度非常高，在許多人眼裡，提到日式料理，第一時間想到的就是壽司。
壽司的種類繁多：鰻魚壽司、扇貝壽司、三文魚壽司、北極貝壽司...搭配不同食材，就有不同的味覺享受！
近年來最受歡迎的壽司做法是火炙。在壽司的表面放上蛋黃沙拉醬，再用火槍進行炙燒，經過燒制的沙拉醬變得焦香四溢，壽司的香味更上一層樓！
吃壽司，這家車前外帶壽司值得去，這裡的壽司種類超多，很受歡迎的火炙壽司在這裡也能吃到！還有壽司船套餐，讓你一次吃個夠！
推薦店鋪：車前外帶壽司
地址：萬達廣場金街C1-342
營業時間：10：30—22：00
刺身
日本北海道漁民在供應生魚片時，為了便於區分種類，會取一些魚皮，再用竹籤刺在魚片上，被稱作"刺身"。在日本料理中，任何海鮮都能成為刺身。
刺身的口感都是十分冰涼水潤的，但不同的食材又會有不同風味：蝦刺身鮮甜清香、希鯪魚刺身柔軟先向、三文魚刺身清爽滑嫩、北極貝刺身嫩滑爽脆...你更愛吃哪一種呢？
吃刺身時，最適合搭配清酒！吃完一口冰爽的刺身，再喝上一口溫熱的清酒，清酒微辣溫和、甘甜鮮香，還能讓刺身的鮮味長留口腔，回味無窮！
吃刺身，一定不能錯過這家！萬歲壽司的厚切三文魚刺身和北極貝刺身廣受顧客好評，厚切三文魚刺身飽滿豐糯，北極貝鮮美甘甜，值得品嘗~
推薦店鋪：萬歲壽司（南沙萬達店）
地址：南沙萬達廣場
營業時間：10：00—22：00
鰻魚飯
提到鰻魚飯，你會想到什麼？享食君第一時間想到的，是《名偵探柯南》中那位每天都要吃鰻魚飯的元太！鰻魚飯是日本蓋飯的代表，歷史悠久，據說在日本江戶時代就已存在。
鰻魚被燒制至焦黃香脆、油亮誘人，特製的醬汁在高溫燒制的過程中完全融入鰻魚之中。鰻魚肉質鮮甜、緊實綿密，連骨頭都烤的香脆無比，絕對的下飯佳品！
南沙吃鰻魚飯，首選藤原日本料理！這裡不僅有鰻魚蓋飯，還有鰻魚炒飯，兩種特色鰻魚料理能一次品嘗到~
推薦店鋪：藤原日本料理（南沙萬達店）
地址：萬達廣場金街2樓C1-221
營業時間：11：00—14：00；16：30—22：00
天婦羅
作為日式料理中炸物的代表，天婦羅經常出現在日本人的餐桌上。而且在他們看來，萬物皆可天婦羅！常見的有紅薯、香菇、秋葵、鮮蝦、魚、牛肉等。
天婦羅就是在食材外層裹上一層麵糊，放進油鍋油炸。天婦羅能很好地鎖住食材的水分和本味，讓食材外表酥脆，內裡新鮮，不僅能提升口感，還能把將食物的美味發揮到極致。
喜歡吃天婦羅的，南沙越秀喜來登酒店的雅日韓餐廳出品的蟹天婦羅和鮮蝦天婦羅絕對要去品嘗！據說這裡的天婦羅非常還原日本當地的做法，值得一試！
推薦店鋪：南沙越秀喜來登酒店 雅日韓餐廳
地址：海濱路海熙大街79-80號
營業時間：17：30—22：00
大阪燒
大阪燒是源自日本關西的一種庶民美食。在麵糊中加入蔬菜、肉類、魚類和貝類等材料，然後放在鐵板上煎制，在麵糊成型後加入特製醬汁、沙拉醬和極具大阪特色的木魚片，一份美味的大阪燒就做好了！
大阪燒的外層被煎至焦黃，吃起來非常香脆可口，中間的蔬菜清爽解膩，肉飽滿多汁，讓美味更上一層樓！
南沙賣大阪燒的店鋪並不多，但享食君還是給大家搜到了一家！特色大阪美食在南沙也能吃到，周末就和朋友去品嘗吧~
推薦店鋪：shou made
地址：繁榮路聚富街6號
營業時間：7：00—22：00
章魚燒
章魚燒，又叫章魚小丸子，是日本非常著名的街頭小吃，火遍東亞，備受喜愛！
章魚燒最吸引人的在於它的口感，丸子周圍被燒至酥脆焦香，中間的章魚則十分Q彈有嚼勁，外脆裡韌，口感十分豐富！製作丸子的麵糊裡還加入椰菜絲，清爽解膩，一口丸子有肉有菜又焦香，十分令人滿足！
章魚燒很常見，街邊就能吃到。但享食君還是強烈推薦你去這家日之船章魚小丸子，這家的小丸子加入了柴魚花和日式海苔，風味更佳！
推薦店鋪：日之船章魚小丸子
地址：南沙萬達廣場3樓
營業時間：10：00—22：00
// 日本洋食 //
「洋食」就是由外國傳入日本，日本人再按自己的飲食習慣和口味改良的美食，日本「洋食」的大量湧現實在明治維新以後。下面這些料理，你可能吃過，但不知道它其實並不是傳統的日本料理~
豚肉拉麵
拉麵源自中國，據傳是由明朝遺臣朱舜水傳入江戶時代的日本，並在昭和年間開始流行。和中華拉麵相比，日式拉麵的湯底口味更重，以濃湯為主，常見的配菜則有紫菜、肉、溏心蛋、筍乾等。
日本拉麵最具代表性的就是豚肉拉麵，湯底由豬大骨熬製而成，味道濃鬱香醇、鹹香十足，豚肉肉質柔嫩，入口即化！一口肉，一口湯，再加上十分勁道的拉麵，馬上就能讓你精力充沛！
品嘗日式拉麵，創始於日本的味千拉麵是不二之選！正宗日式豚骨拉麵的味道，就在這裡！
推薦店鋪：味千拉麵（南沙萬達廣場店）
地址：雙山大道萬達廣場
營業時間：10：30—21：00
推薦店鋪：料理先生
地址：中景3街141號
營業時間：11：00—23：00
蛋包飯
蛋包飯源自法國，在傳入日本後迅速收到熱捧，成為了日本家喻戶曉的料理。日式蛋包飯非常注重雞蛋的口感和炒飯的調味，一份好的蛋炒飯，雞蛋要外熟內生、柔軟鮮滑，炒飯要顆粒分明、香甜均勻。
炒飯中還會加入玉米、洋蔥、青瓜等配料，炒飯香氣十足，與嫩滑的雞蛋相互襯託，絕對能讓你胃口大開！
想吃蛋包飯，黃閣的這家料理店值得推薦，這裡除了傳統的日式蛋包飯，還有非常火的網紅芝士蛋包飯，還沒吃過的趕快去品嘗啦！
推薦店鋪：黃閣漁樂料理（黃閣店）
地址：黃閣鎮黃梅路湖田新街11號首層101房
營業時間：10：00—14：00；16：00—21：00
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