#鄭州美食#
鄭州古稱商都，鄭州是華夏文明的重要發祥地。屬北溫帶大陸性季風氣候，四季分明。冬季漫長而乾冷，雨雪稀少，春季乾燥少雨多春旱，冷暖多變大風多。春夏秋冬四季分明。鄭州市境內有大小河流124條，流域面積較大的河流有29條，分屬於黃河和淮河兩大水系。
景區景點：滎陽故城、大河村遺址、古城寨城址、望京樓遺址、鄭州西山仰韶文化城址、鄭州鳳凰臺、裴李崗文化遺址等等。
今天我們來聊一聊來河南鄭州必吃的五大特色小吃，看看你吃過幾種呢？
老君燒雞
老君燒雞部分烹飪方法是將塗過飴糖的雞油炸，然後用香料製成的滷水煮製而成。形如元寶、口銜瑞蚨。產品回味悠長，清香迷人。通常烤雞常常皮兒香肉不香，燒雞卻香入骨髓。該菜是一道中華傳統風味菜餚。
特色：香味濃鬱、酥香軟爛、鹹淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。
虎家燴麵
燴麵兼有葷、素、湯、菜、飯，以味道鮮美，湯好麵筋，經濟實惠，營養豐富，享譽中原，遍及全國。因為湯底猶如牛乳，所以又有人叫白湯，這湯是燴麵的精華，燴麵是一道地地道道河南傳統美食。還被列為河南三大小吃之一。
特色：筋軟光滑、湯醇性溫。
蔥扒羊肉
蔥扒羊肉也叫扒羊肉，2007年被河南省商務廳命名為河南十大傳統名菜。此菜選用熟制後的肥肋條肉，烹飪精細。
特色：軟香適口，醇厚綿長。
蔡記蒸餃
蔡記蒸餃曾在第四屆全國烹飪大賽套餐比賽中榮獲金牌。蔡記蒸餃、餛飩現已經成為鄭州有名的風味品種。有「飯後百步走，餘香留口中」之美譽。
特色：皮薄餡飽、色澤光亮、造型美觀、鮮嫩灌湯。
丁家粉蒸肉
丁家粉蒸肉曾在2018年上榜在河南鄭州舉辦的首屆向世界發布「中國菜」活動。在南方地區，吃粉蒸肉是每年立夏這一天一項重要的傳統習俗，謂之"撐夏"。不同地域選擇的配菜有差異，可以採用紅薯、南瓜、蓮藕、芋頭、青豆等。
五種特色美食介紹就到這裡了，感謝大家的閱讀和支持。
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