老兩口,曬晚餐,低脂高蛋白,維生素C是蘋果的10倍,1元錢炒1盤

2020-12-20 暮色影子

老兩口，曬晚餐，低脂高蛋白，維生素C是蘋果的10倍，1元錢炒1盤

作為北方人，我從小就是吃土豆長大的，現在也還是喜歡吃土豆製作的菜餚。土豆怎麼做都好吃，無論是炒土豆，還是燉土豆。如果幾天不吃就會想起土豆了。

暮色今天給大家帶來的是酸酸土豆絲。好消化易吸收的菜，下飯很棒滴！

據說，土豆養活了世界上三分之一的人口。記得小時候和夥伴們，瞞著家長偷偷的挖幾個土豆，在大地裡挖個坑，弄很多玉米秸稈點上火。然後再把土豆放在上邊，用土埋上燜著，也不知道燜多長時間，摸土包上不是太熱了、就急著用手扒開。不管手上的泥土和土豆上的菸灰，掰開一個土豆吃好香甜啊！現在想吃只能用空氣炸鍋之類的烤幾個，味道也超級好吃。

別看小土豆，可是土豆中的蛋白質比大豆還好，而且最接近動物蛋白。還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。

多吃土豆，它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。所以我們要吃健康的身邊有，而且很普通的食材。

老兩口，曬晚餐，低脂高蛋白，維生素C是蘋果的10倍，1元錢炒1盤

食譜：醋溜土豆絲

食材：土豆二個，植物油一勺，食鹽一勺，陳醋二勺

製作：1，將大蒜切好了，準備炒菜爆鍋。

製作步驟；1土豆先切片，後薄要看自己的刀法了，切好用手按一下，這樣更容易切絲。土豆切絲的時候，切細當然更好，如果切不細沒有關係。切好的土豆絲，先淘洗一次，再用水泡幾分鐘減少澱粉，炒的土豆絲口感脆，撈出來備用了。

2土豆絲下鍋炒的時候，同樣火不要太大，土豆淘洗了也會含有很高的澱粉會糊鍋。

3，翻炒的土豆絲變色就加鹽了。

4，土豆絲下鍋一定要勤翻炒，出鍋之前要加陳醋。

5翻炒的土豆絲均勻的沾滿醋和鹽的湯汁，關火出鍋。

我們要多吃土豆，它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。價格低廉的蔬菜。

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