檸檬雞爪
By 點點吃貨坊
檸檬雞爪。炎熱的周末~拉上厚重的窗簾~啃上一盤酸辣檸檬味的雞爪~再來一部細膩悠長的長電影~
原料:鮮雞爪、檸檬、大蒜、姜、辣椒、生抽、醋、蠔油、料酒、冰糖。
做法步驟:
第1步、將買來的鮮雞爪清洗乾淨。
第2步、將雞爪的指甲剪掉,切小段,衝洗血水,清洗乾淨。
第3步、切薑片同處理好的雞爪放入涼水鍋,水開後撈出浮沫,繼續煮大約十分鐘。
第4步、煮雞爪的同時,將大蒜切成蒜末,檸檬切片同其他調料一起放入碗中備用。
第5步、將煮好的雞爪撈出,立馬過涼水。
第6步、把過好涼水的雞爪放入調料碗中攪拌均勻,接下來就是放入冰箱冷藏靜靜地等兩個小時。
小貼士:
1.如果不吃辣可以不放辣椒,愛吃辣的可以多放點,根據自己的口味適量即可。2.因為家裡白糖用完了,換了幾粒冰糖。甜味可以根據自己口味適量即可。
來自 美食天下 點點吃貨坊 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎?歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下,學好菜,跟我來~