一天一靚湯,一周不重樣,3種美味營養湯的做法,快來學「煲湯」

2020-12-23 小鹿美食推薦

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和小鹿一起做飯、成長!

小鹿所在的廣東,南方地區的菜式多以「鮮香、清淡、精細」為主調。隨著晝夜溫差會明顯放大,白天氣溫冷冽,晚上陰寒意濃,日常飲食更不能隨意馬虎,民間早有俗話「大雪補得當,一年不受寒」「以食補寒」說法,多吃高營養、高熱量的食物,提高身體營養,強健體魄,度過冬季也能輕鬆點,大雪過後,多給家人吃「三湯」,補足營養,健康度寒冬!

山藥玉米排骨湯

食材:玉米,山藥(淮山片也可)胡蘿蔔,姜,玉竹做法:1、排骨冷水下鍋放料酒薑片焯水後撈出!2、鍋裡放一點油,放排骨翻炒幾下後加開水,大火煮開後轉小火,加玉竹燉20分鐘後加玉米,山藥,胡蘿蔔再燉20分鐘,出鍋前10分鐘放鹽即可。

板慄雞湯

食材:去殼慄子200g、雞肉300g、紅棗10g、枸杞10g、薑片、鹽

做法:1、雞肉冷水下鍋,加入薑片焯水,撈出後衝去浮沫;2、另起鍋,放雞肉和板慄,倒入沒過材料3釐米左右的清水;3、按下煮飯鍵,煮20分鐘後,放入紅棗和枸杞再煮半小時;4、放入少許鹽調味攪拌均勻即可開喝。

金湯花膠湯

食材:花膠,螺片,芡實,山藥片,枸杞,加白杏做法:1、花膠,螺片,芡實,白杏,提前泡發!花膠剪,螺片剪成小塊!2、南瓜蒸熟壓成泥,鍋裡放入花膠和螺片,加芡實和開水,兩勺南瓜泥!大火煮開加枸杞轉小火燉煮,然後快出鍋前放鹽即可。

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  • 分享7款煲湯食譜,營養美味又養生健康!文末可免費領取養生保健品福利
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    小時候不明白為什麼要怕直到長大了我才懂得在廣東,除了一周煲七次還可以天天煲出不一樣的湯!小鬼:不需要,可是新來的孟婆是個廣東人,煲湯需要好幾個時辰……廣府老火湯種類繁多,可以用各種湯料和烹調方法,烹製出各種不同口味、不同功效的湯來。湯料千奇百異,做法有熬、滾、煲、燴、燉等,不同的湯由於不同的材料會有鹹、甜、酸、辣等不同的味道。