張智霖、謝霆鋒、薛之謙去新加坡必吃美食,終於開來廈門了,在家門口就能吃到明星同款田雞粥啦!

2021-02-16 廈門好語知食

有這樣一家店，

是張智霖、古天樂、袁詠儀等明星，去新加坡的必吃美食，

薛之謙狂吃4碗後，坦言要向老闆討食譜回上海開店。

這樣的神店究竟啥來頭，又有啥魅力？

一起來一探究竟？

（圖/源獅城芽籠九巷田雞粥）

說起對新加坡的印象

小語想，多數人馬上就聯想到

海南雞飯、肉骨茶...

在人們不察間，

獅城、芽籠、九巷、田雞粥

正逐漸成為新加坡新的代名詞。

讓多位大佬明星光臨過的

獅城芽籠九巷田雞粥

終於開來廈門啦！！！

來廈門啦！

來廈門啦！

（重要事說三遍）

不用跑新加坡，

在廈門就能喝到明星同款的正宗田雞粥啦~

（想到此，小語激動的失眠了~）

what？為什麼是叫蛙朵，老闆，這是咋肥四鴨？

經新加坡留學生帥老闆的解釋後，了解到：為迎合更多廣大美食愛好者的需求，除了一直以來備受喜愛，0差評的田雞粥以外，還推出了華人融合菜，自此升級品牌為「蛙朵」。

這是獅城芽籠九巷田雞粥在廈門落地的第一家加盟店，目前還是試營業狀態，聽說已經有不少新加坡留過學的人們，悄悄來打過卡了，但還是忍不住高調地在大眾點評上大肆表揚了一番。（說好的矜持呢？一會看小語的）

小店雖然不大，粉紅色的牆面、藍色的沙發，紫色的餐椅，完美的搭配在一起，盡顯溫馨之色，雖然是試營業狀態，小語到的時候店裡就已是人潮湧動了，靜等美味上桌，大快朵頤。小語也趕緊加入吃貨大軍啦~

什麼招牌秘制田雞、招牌秘制白粥、招牌黃金雞、正宗南洋麥片蝦、南洋炸豆腐、三蛋上湯時蔬...，老闆老闆，通通安排上。

說起這道拌啥都好吃的招牌秘制田雞，小語現在想來還意猶未盡。真的是太太太好吃啦！

這道田雞讓小語充分體會到了，美味是值得等待的，現殺現做現煲的秘制田雞，由於製作工序複雜，需要10-15分鐘的時間等待，請記得不要再趁機跑去問帥帥的老闆，為啥還不給你上菜哦！

不少人聽到加盟就會覺得那肯定沒有總店的好吃啊，但是據小語了解到，ta家的所有醬料均是從新加坡空運過來的，比例也都是由總店把控的，所以你擔心的問題，在蛙朵就顯得多餘了。

蛙朵的廚師必須送到新加坡去培訓，要不是極度熱愛與留學情懷作祟，想必老闆也不會如此興師動眾了吧。

若要問食用田雞的正確打開方式，蛙朵會毫不猶豫地告訴你搭配秘制白粥食用啊，鮮嫩滑口、汁濃味美的田雞和粘稠軟糯、米香濃鬱的白粥，吃一口就能充分感受到啥叫黃金搭檔了。當然不喜粥的你也可以搭配米飯哦。

這一鍋白粥看是平實無華，實則內涵豐富，經過4小時大鍋的生滾熬煮，期間要不斷的攪動，要是稍一不留神粘鍋了，那一整鍋也是費了，可見要花費多少心思和精力。

經過大鍋熬煮後，還需要放入新加坡空運的砂鍋內再煮10-15分鐘，（沒看錯，連砂鍋都是空運的）直至沸騰，如果沒有煮至沸騰，上桌後就會糊鍋，聽完後，小語再也不敢抱怨上菜慢了。為了這一口美味，容易嗎我。

按一定比例放入新加坡精選的香米和糯米熬煮，加入礦泉水及新加坡空運而來的鹽水，薑絲，蔥花熬煮，味道不會很重，米香濃鬱，單是抿一口白粥，都很好吃，有淡淡的鹹味。配上秘制田雞，味道更贊啦！

招牌黃金雞，濃香的蛋黃焦香的雞腿肉，搭配上新加坡秘制果醬，每一口都在挑戰你的味蕾。

外酥裡嫩的黃金雞，蘸上清香可口的果醬，味道自是好的沒話說，果醬很像小時候吃過的味道，小語一直沒想出來，當然店主大人也不知道秘方的，所以問了也是白問啦。

 這也是新加坡的菜品之一，新鮮的大蝦配上地道的新加坡麥片，外皮酥脆，蝦仁Q彈，口口生香。

經過高溫現炸的鮮蝦，外皮無比酥脆，加入新加坡麥片爆炒後，隔著一道門都能聞到香味，還有脆香的大蝦片，吃的好不滿足。

ta家廚師長說這道菜的秘訣就在於新加坡麥片，你不想試試嗎？

三蛋時蔬，所謂的三蛋是：鹹蛋、皮蛋、鮮蛋，這是小語第一次嘗試到的奇妙的湯菜，很美味，小語只想說原來菠菜還能這麼煮啊。

新鮮的菠菜與三蛋在高湯中烹飪勾芡，最後加入營養明目的枸杞，湯汁很鮮美。

綠色健康又好吃的美味，你值得擁有哦。

喝了粥，吃了南洋小炒，當然還要來杯薏米水，新加坡的人離不開這杯「神仙水」。

進口的薏米用高壓鍋熬半小時，在大鍋熬4小時，口感很是奇特，湯水帶有甜甜的味道，薏米粘潤清爽，在溼氣較重的南方，喝上一杯除溼驅寒又美容養顏的薏米水，必點了！

遺憾的是小語這次沒有嘗到招牌咖啡排骨，加了摩卡咖啡豆特製的咖啡烹飪而成的排骨，味道想必也是一鳴驚人吧。

介紹了那麼多，小語要給大家送福利啦，這次福利真的太贊了，名額有限，小語自己都準備好了，記得要跟小語一樣，搶的時候動作要快，姿勢要帥啊。

粉絲福利

68.8元搶購

原價166元的2人套餐

（點擊以上圖片（小程序）進入搶購）

套餐內容：


套餐詳情
1招牌秘制田雞1份2招牌秘制白粥1份3南洋炸豆腐1份4三蛋上湯時蔬1份5薏米水2份6米飯2份

購買說明

1、憑核銷碼到店享用166元2人餐（請消費前提前出示）；

2、節假日通用，無需預約。

3、每桌限用一張，一次消費只能用一張，不能疊加使用；

4、活動時間2019.3.6-2019.4.6，過期不可使用；

5、本福利不與店內其他活動共享，不提供發票，如需提供則不可使用。

使用說明

1、使用時間：2019.3.6-2019.4.6（平時/周末/節假日通用，不分午/晚餐）

2、營業時間：17:00-次日02:00

3、營業電話：13055507766

3、活動地點：嘉禾路明發商業廣場旺巴蜀小郡肝旁（蓮坂北站後面）

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