這一碗蔡瀾題字的海南雞飯,完爆我之前吃過的所有雞....

2021-02-17 上海去哪吃

最近總是火鍋~日料~韓料~~

好想來點新鮮的~~

比如!「百變女王」新加坡菜!


新店開業只有一個星期

老顧客專門從浦東跑來吃,新顧客也瞬間轉粉

so~~隨手搜一下都是這樣滴~



「吃到老家的味道了」!

「居然還有蔡瀾題字」

「第二次來,絕對正宗」

「無比驚喜的原汁原味新加坡味道」

「海南雞完爆吃過的其他雞」

天辣嚕

新加坡當地人一個星期都要吃兩次

還有大神蔡瀾的題字

立馬奔來深扒這家店~

人均不到80!

嘗遍新加坡百年國菜到街邊美食

享受前沙特皇室御廚帶來皇室最愛的美食

蔡瀾稱讚「獨具匠心」的海南雞飯

比手大、賽過臉的星洲辣椒螃蟹

新加坡人吃完了都打五星!

這么正宗牛掰的新加坡菜不來一試感覺虧大了!

先放個無限連環美食波饞shi泥萌~


蔡瀾都稱讚「獨具匠心」!

蔡老的真跡!這家的海南雞到底有多好吃,能在魔都眾多海南雞飯中脫穎而出,獲得蔡老「獨具匠心」的讚譽??🤔

秘密就在這裡!蔡老說,懂得吃海南雞的人,最享受那層皮。老雞湯熬煮,冰水洗禮才能皮白嫩滑,形成晶瑩剔透的皮凍!只有堅持新加坡當地做法才會有哦~

三種醬全蘸著吃才是真愛!薑蓉細膩到連不吃薑的深扒君都停不下來!不愛吃薑也可以大膽點!


泰國扛回的精緻小碗,用雞油和雞湯燉煮泰米,減少了新加坡當地的雞油量更健康~香噴噴、微微鹹,熱熱軟軟,連不愛吃飯的小朋友都能連吃兩碗!


嚷嚷著減肥的妹紙狂掃4碗不眨眼!連海南雞都顧不上了233~

開蓋Duang~~從印度洋來的蟹奏是這麼大!大!大!請客的時候來這麼一盆瞬間霸氣全場!

OMG!舉蟹鉗舉到手酸!


牢記「螃蟹上桌,先搶巨鉗」~這個size的蟹肉強行霸屏!這還只是中蟹,老闆說大蟹的蟹鉗比手大、賽過臉!

辣椒螃蟹的最佳CP就是炸饅頭!沿著醬擦擦擦~甜中帶辣,連饅頭都辣末美味爽滑!


8種藥材先煲後燉6小時,在這樣悶熱的天氣來一碗剛合適~先喝湯,入口淡淡的中藥香,還有新加坡肉骨茶特有的胡椒辛香。


再吃肉,精心燉煮的肉骨非常軟,筷子一扒拉,整塊順骨而下,彈牙又不爛!新加坡當地的肉骨也是這樣~


叻沙的湯頭和醬料其實非常難熬,為了還原當地味道都是大廚親手熬製,椰奶、辣椒醬、香料的味道,一不小心就讓人上癮~


隨便夾起一個豆泡都吸滿了湯汁,要在嘴裡湯水biu biu~甜辣甜辣卻非常清爽,帶著椰香,新加坡的客人每來必點!

沙特皇室遊艇聚會必吃菜登陸魔都~


沙特皇室沒事兒就愛開著遊艇在海上吃自助餐,最喜歡的就是主廚研發的這道羊排。4根只要68!就能吃到沙特皇室遊艇同款,2333賺大了~~

端上桌還滋滋冒著熱油~純天然香料烤制,無鹽健康,吃的就是原汁原味羊肉香!

撕扯一筷子,筋肉相連,香氣撲鼻。這個時候還要什麼形象,直接上手啊!

這顏值美成藝術品❤️長得這麼好看還讓不讓人吃了

每天手工細煮慢搖新鮮咖椰醬,連麵包都是精挑細選後再自己烤制!麵包酥脆,咖椰醬和黃油香甜柔滑還不膩,每天早飯吃真的太幸福啦~

新加坡的漢子怎麼擼串?擼起來還有點小清新萌萌噠~

先叉上黃瓜洋蔥,在旁邊的醬裡裹上厚厚一圈,連著肉一大口扯下!甜的沙爹和香酥的花生一起回味在嘴裡,和多汁的肉串一起吃一點也不膩~6串都歸我了!


主廚自製的蝦醬是馬來風光的靈魂,味道濃鬱;而油麥菜除了叻沙濃汁的椰漿味,還加入了豆豉鯪魚!這創意我給100分不怕驕傲~

一份田雞粥誠意滿滿,兩個人吃完全OK!每單都是現點現殺,才能保證田雞的鮮甜。

深扒君親眼見著一個吃貨先吃田雞,再喝粥~囧~正確的吃法是先一勺粥,再2~3勺田雞和醬汁,攪拌~這樣每一口都能吃到鮮嫩彈牙的田雞肉!呼嚕呼嚕滿足呀~

少女心與男友力Max


新加坡bandong drink做成粉色美妙分層,瞬間就少女心泛濫~~


老闆真實誠!真的放了一個「恐龍」,比新加坡用冰塊可可粉虛擬的恐龍形狀真實多了~小朋友一定喜歡(^.^) 


還有會發光的氣泡水、裝著濃濃芒果汁的小鯨魚🐳~吃個飯全程拍照不想停!

新加坡芽籠即視感

芽籠在新加坡是一個奇妙的地區,一邊是亞洲最大的合法紅燈區之一,另一邊是讓人流連的美食天堂,除了超越泰國的榴槤,還匯聚了東南亞、粵港美食。新加坡必吃的美食也大多集中在芽籠。

門面雖然不大,但是五顏六色充滿了南洋風情,還是挺好認的。


掌柜的豪言就在牆上,來自芽籠,取名芽籠,連新加坡當地食客都能徵服的新加坡菜,你不想試試嗎?


餐廳有兩層,2~4人來吃飯都沒有問題。牆面上貼著和新加坡畫貼報紙,藍白窗戶清新自然,仿佛就在坡國街頭。

別小看這些瓶瓶罐罐,繁複的花紋豔麗的顏色,都是正宗的南洋收藏!

東南亞最具民間特色的公雞碗,象徵「富貴、添丁,大吉大利「,筷子上都細心印上了餐廳名,無處不透露著南洋氣息。

性價比炒雞高的一家店!

不來約一發嘛?!

當然下面就是你們最愛的福利!

福利一:

到店消費,出示微信文章即可免費獲得湄公河龍蝦片一份

 

福利二:

到店消費參與店內活動,

加5元即得

新加坡國民美食咖椰吐司片一份(價值25元)

芒果海洋裡的小鯨魚(價值21元)

 

福利三:

30份雙人霸王餐

 

ps:此次福利僅限天山店,不與店內其他優惠同享

(活動時間:即日起---7月31日)

30份霸王餐!

要吃的請加深扒君微信來搶!

👇👇👇

芽籠芽籠新加坡餐廳


(天山店)

地址:長寧區天山路762號(巴黎春天一層F1-17)

電話:62080698

(世紀公園店)

地址:浦東新區芳甸路199弄大拇指廣場40號1樓(近世紀公園)

電話:58660399

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    相比起閩南、潮州、廣府、客家等其他方言群體,海南人落腳於新加坡的時間較晚,在找工作方面也相對吃虧,但海南人另闢蹊徑,在新加坡走上了餐飲創業這條路。早餐吃來自印度同胞的印度甩餅+一杯濃濃的咖啡烏(Kopi-O),午餐吃馬來風味的椰漿飯(Nasi Lemak),晚餐吃海南雞飯,一天橫跨三個種族的飲食文化對許多新加坡人來說,一點都不稀奇。最重要的是,以上的所有料理小販中心都能一次滿足你。
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