這幾天雨水比較多，但是氣溫還是很高，依然很燥熱，很多人的胃口也不怎麼好，就想吃一些涼拌菜，或者蒸菜，今天呢，小饞貓要為大家分享一道美食，它就是幹豆角炒肉，豆角在夏季的時候很常見，每年，我家都會買一些豆角，放在太陽下曬乾，用密封的袋子裝起來，這樣能夠吃一個冬天呢，還不怕菜漲價，豆角，夏季的時令菜，吃法很多，和小饞貓一起來看看吧。夏季遇到它曬30斤，百吃不膩，刮油瘦肚子，體重2位數，不怕菜漲價。
乾菜，相信很多人都喜歡吃，也會曬一些乾菜，像豆角，莧菜，還有各種菜，都會被人們曬成乾菜，小饞貓最喜歡的就是幹豆角了，和五花肉一起燉，特別的好吃清爽，幹豆角吃起來勁道可口，搭配五花肉，能夠吸收五花肉的油膩，五花肉融入了幹豆角的清香，百吃不膩的一道美食，做法還特別的簡單，下面，詳細的為大家分享下這道菜的做法。
我們做這道幹豆角燉五花肉的時候，先把主要的食材準備好，幹豆角一把，五花肉一塊，鹽適量，雞精少許，食用油適量，八角少許，大蒜，生薑適量。
1，首先，把幹豆角先放在清水內浸泡，至少要2個小時以上，等到幹豆角泡軟後，把幹豆角再衝洗幾遍，洗淨後，切成段狀放在盤中。
2，這個時候，再把準備的五花肉洗洗乾淨，切成塊狀，放在盤中，大蒜和生薑洗淨後，切成顆粒形狀即可。
3，緊接著，熱鍋內倒上適量的食用油，先把五花肉煸炒出香味，再把佐料倒入鍋中，繼續翻炒後，加上適量的生抽進去。
4，接下來，把豆角放進去一起翻炒，放上適量的溫水進去，加上準備好的調味料進去，蓋上鍋蓋即可。
5，大火燒開後，再燜上10分鐘左右，這樣燉出來的五花肉肥而不膩，豆角吃起來勁道美味。
這道幹豆角燉五花肉的做法是不是很簡單呢，喜歡的話在家試試吧，現在的生活條件好了，大魚大肉也經常吃，所以呢，乾菜也成了餐桌上的美味，更受人們的青睞，乾菜吃起來更有一番滋味。
另外，幹豆角搭配五花肉天生一對，冬季吃點幹豆角是一件幸福的事情，幹豆角泡軟後可以燉肉，還可以包包子，夏季的時候，豆角的價格也比較便宜，大家不妨曬一些，密封起來冬天的時候拿出來解饞，還能幫助腸道排毒，讓體重輕鬆的降下來。