主廚： Niki Nakayama
Niki Nakayama打破女性難以成為懷石料理廚師的傳統，於2011年在洛杉磯開創 N/Naka。嚴守「不時不食」的料理哲學，獨創一派，擺盤精緻，宛如藝術。為人感動的是，Niki與團隊會記住每一位去就餐的食客，並記下他們的飲食習慣，待食客再度光顧時，便可體會到「賓至如歸」的溫情體驗。
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Atelier Crenn | 舊金山
主廚：Dominique Crenn
Dominique Crenn 是世界上僅有的米其林二星女性廚師之一，由她開辦的Atelier Crenn 餐廳，菜單上沒有菜名，只有一首詩，詩的每一行均代表一道料理。Dominique 致力於以應季海鮮、時令蔬果為食材，不斷推陳出新，打造獨一無二的創意料理。
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Mani | 巴西
主廚 Helena Rizzo
2014年「世界最佳女廚師」，是來自巴西的Helena，她曾在義大利的La Torre and Sadler和西班牙的El Celler de Can Roca等著名餐廳工作，後來和丈夫Daniel Redondo一起開辦了融合巴西和西班牙風格的餐廳Mani，簡單而特色的「巴西風」創新料理，讓她成為將南美美食傳播到全世界的先驅。然而你絕對想不到，這位巴西最優秀的女主廚之一，曾經竟是一名「超模」。
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Aquavit | 紐約
主廚 Emma Bengtsson
Aquavit是第一家將北歐美食帶到美國的餐廳，Emma本來是甜品師，在餐廳的低迷期「臨危受任」，帶領餐廳走出困境。她結合傳統歐洲烹飪方法和新北歐烹飪方法，打造出更具特色的「新北歐料理」。
Emma也是美國第二位掌廚餐廳獲得米其林兩星的女廚師。
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Maison Pic | 法國
主廚 Anne Sophie Pic
Anne家族的經營者米其林三星Maison Pic，但Anne本無意接手家族生意，但在她父親去世後，餐廳也被降星。Anne放棄公司管理職位接掌Maison Pic。她運用獨有的細膩之感，打造出「前衛溫柔」的創新料理。通過10年的堅持和努力，終於讓餐廳重摘米其林三星。
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樂沐 | 臺灣
主廚：陳嵐舒
位於臺中市的樂沐法餐廳，剛剛獲得「亞洲50佳餐廳」第30名。主廚陳嵐舒是臺大的高材生，畢業後奔赴法國學廚，在米其林星級餐廳積累廚藝，而後回到臺灣開辦餐廳。她行第事嚴謹，精益求精，在正統法餐的基礎上，採用臺灣本土新鮮食材。在她的主理下，樂沐法餐廳以質取勝，名聲大震，成為亞洲翹楚。
女性在廚房中的抗爭是社會的縮影，並不比其他女性問題更急迫，然而對其漠視，也就意味著對其他女性問題的視而不見。
「人只不過是一根蘆葦，是自然界最脆弱的東西；但人是一根能思想的蘆葦。」柏卡斯爾400年前這個比喻依然美好而有力。一個平等而有希望的未來，有賴於文明通過合理的舉措，消除人們受到自身生理、性別、性取向的限制，並進而消除頭腦的桎梏，超越自我，發揮出思想的創造力。
真正的美食，應當源於這樣的創造。
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