粗糧，如今成為了一種時尚的食物，人們對於它特別的喜歡，這可能是人們對於養生的需要。在農村，越來越多的農民種植粗糧，不過隨著種植量的不斷增加，粗糧的價格也變得非常的低，一些農戶甚至還出現了虧本的情況，農民也想著辦法來彌補虧損，引種新的品種，就成了一個很重要的方式，一些很不尋常的粗糧也漸漸的走入人們的視線。
今天咱們就來說一種粗糧，它似紅薯，一棵可收10斤，卻被人們說比豬肉還貴，您認識嗎？
這就是腳板苕，是一種類似於紅薯一樣的地下根塊，它的根狀塊莖十分的大，呈現扁平狀，看上去就像腳板。它的植物學性狀與生長發育特性和普通的山藥其它變種基本相似，可是它的生長卻和紅薯一樣，通過根塊發芽，地上的莖曼可以生長到3米左右，要是遇見可以攀爬的東西，它會直接攀爬上去生長。它主要分布在我國的南方地區，如江西、四川、貴州、重慶、湖南、廣東、福建等地方，這也和它適宜的生長溫度有關係，20-24度的氣溫最適宜它的生長，要是氣溫在20度以下，它的生長就會變得非常的緩慢。
除了對於氣溫要求比較高之外，對於土壤、水分等要求也不高，以至於一些貧瘠的山坡都非常適合它的生長。它的產量也非常的高，到秋季的時候，一棵可以收穫10斤，最大的單個可以生長到4-5斤，每一個都非常的大。它的味道也非常的獨特，看著雖然像紅薯，吃起來卻比紅薯還要糯，這可能是因為它含有的澱粉量比紅薯還要豐富，既可以作為粗糧來吃，也可以當作蔬菜來食用，燉湯、做餅都非常不錯。
在南方地區，尤其是深秋的時候，人們常去野外尋找野生的腳板苕。最受人們喜歡的腳板苕就是表皮是紫色的，而且裡面的果肉也是紫色的。這就像人們對待紅薯和紫薯的情況一樣，都說紫色的含有花青素，多吃對於人的身體非常的好。那時候的人們去尋找它只是當作一種野味來食用，而如今的人們去尋找它，則是把它當作一種粗糧來吃。
人們對於野生的蔬菜的興趣是非常大的，在南方野生的紫色的腳板苕據說價格比現在的豬肉還要貴。小編曾經看到一些報導說人們挖到了一些特別大的紫色腳板苕，網友留言就說，要是純野生的話，它的價格可要30元一斤以上，比如今的豬肉都要貴。
看到他們的議論，南方人表示這個東西實在太多了，家鄉的很多山坡上就有，隨時都可以挖。小編在想，這可能是現代人過於受寵於野生的食物的緣故，才使得它有了這麼高的價格。
那麼您那兒有這樣的腳板苕嗎？您那兒賣多少一斤？期待您的留言和轉發。