【新朋友】點標題下「吃貨在西安」訂閱
【老朋友】點右上角分享或收藏內容
版權聲明：本文系騰訊大秦網·美食頻道獨家稿件，未經授權，不得轉載，否則將追究法律責任。
貼秋膘對於吃貨們來說是一個幸福的事情，咱們老陝最愛咥硬貨，今天咱們就來看看鄉黨們貼秋膘必備的葫蘆頭指南吧，夥計們，走起來！
春發生飯店
人均：37元
地址：西安碑林區粉巷南院門20號。
推薦理由：葫蘆頭實乃大腸也！肥瘦自選，且有好多種做法。最常吃的還是葫蘆頭泡饃，落座後只見滿場客人都一個動作——掰饃，掰到越小越好；上桌後泡在濃濃的白湯裡。大腸洗得很乾淨，一點異味都沒有，吃口滑嫩、肥香。還供應涼菜和熱炒，辣子蒜羊血賣相挺誘人，蒜香滿溢，放了醋和辣椒，爽口開胃。
天發芽葫蘆頭泡饃
人均：30元
地址：西安蓮湖區小南門內報恩寺街18號旁。
推薦理由：街頭老店，小小的門臉，由老闆親自招呼，生意很好。葫蘆頭湯味濃厚，肥腸很有嚼勁，吃起來怎一個香字了得。門口的大鍋裡還出品各種燻菜，梆梆肉、雞蛋、豆乾什麼的，按斤稱，可以幾樣裝一盤。再來份泡菜，酸酸的，很解膩。
誠信和葫蘆頭
人均：25元
地址：西安蓮湖區含光門內報恩寺街。
推薦理由：算是一家老字號，葫蘆頭的味道非常正宗，口味比較重一點，很香而且大腸很有彈性，而且入口即化。梆梆肉做的很爛很入味。
方記葫蘆頭泡饃
人均：25元
地址：西安碑林區友誼路與太乙路交叉路口西北側。
推薦理由：這家的葫蘆頭泡饃味道很好，特別是湯，可謂是汁濃味美，喝完之後唇齒留香，不過尖峰時段需要和其他人拼座位，還可能要排隊等位，不過這家是24小時營業的。
陝西第一碗
人均：30元
地址：西安蓮湖區西二環南段40號。
推薦理由：葫蘆頭泡饃其實就是把羊肉換成了肥腸，分為普通、優質等不同檔次，饃要自己動手掰，然後服務員拿去澆湯，不一會兒就熱氣騰騰地上桌了。饃充分吸收了湯汁的鮮美，肥腸沒有異味，味道不錯，配上爽口的涼菜，真叫一個舒坦。
西關葫蘆頭
人均：20元
地址：西安蓮湖區鐵塔寺1號（市一中對面）。
推薦理由：這家的口味據說比較適合本地人，湯的味道非常濃，腸子也比較肥，洗的挺乾淨的，被切成一環一環的。這家店的環境還不錯，也算的上是一家老店了。
王老大葫蘆頭
人均：20元
地址：西安碑林區東門外柿園路。
推薦理由：吃葫蘆頭就到這家了，裡頭的幾種葫蘆頭小炒，味道確實不錯，令人驚喜。屬於街坊小食店的類型，有很多熟人和回頭客，這家的小炒葫蘆頭泡饃味道很好，饃經過炒之後湯的味道都被吸進去了。
如何訂閱吃貨在西安：
搜索微信暱稱：吃貨在西安
或搜索微信號：xaqqfood
或掃描下面二維碼進行添加：
更多互動平臺：
騰訊大秦網美食頻道：http://xian.qq.com/food/
吃貨在西安微博：http://e.t.qq.com/daqinmeishi
吃貨在西安Q群：175241121、176704261
更多免費福利活動請點擊閱讀原文進入吃貨在西安微社區