榴槤是一種有人愛有人恨的水果,喜歡榴槤的朋友除了生吃榴槤果肉以外,還吃烤榴槤、榴槤酥、焗榴槤等等榴槤料理。然而討厭榴槤味道的朋友恨不得分分鐘把榴槤扔出門去,不想聞到那股臭味。但是如果榴槤沒有臭味,討厭榴槤的人會不會就喜歡吃榴槤了呢?居然有聞起來不臭的榴槤,榴槤不臭還是榴槤嗎?一起看看。
事實上真的有一種聞起來不臭的榴槤,但是它的種類分科不一樣,所以並不能真的當成榴槤。這種叫紅毛榴槤,雖然被叫做榴槤,但是除了外表長有尖刺以外就沒有哪一點像榴槤了。不僅大小不像,顏色不像,切開以後的香味也不像,連果肉質地都是不一樣的。
紅毛榴槤其實隸屬番荔枝科、番荔枝族和番荔枝屬,而榴槤隸屬木棉科榴槤屬。如果紅毛榴槤跟什麼水果相似,應該是我國臺灣的釋迦。紅毛榴槤又被叫刺果番荔枝,被叫做榴槤的原因,可能是因為外表長有尖刺吧,但是長的尖刺也不是紅色的,所以這個名字也是名不副實。
紅毛榴槤個頭不大,有點長條形,果肉是白色的,與釋迦相似,吃起來口感柔軟,酸甜可口。可以直接切開生食,也可以用它做成飲料,喝起來甜膩還有點酸。果肉包含黑色的種子,吃的時候要把這些黑色果籽吐出來,總的來說,一點都不像榴槤而是和釋迦非常像。
紅毛榴槤含有膳食纖維有助於促進腸胃蠕動。紅毛榴槤還具有清熱利溼的作用,而榴槤吃多了會上火。經常食用紅毛榴槤還有降壓安神的功效,比起榴槤,紅毛榴槤的營養價值更高。只是喜歡榴槤的不就是愛那個味道嗎?所以適量吃榴槤也就沒有什麼在乎上不上火了。不知道你們吃沒吃過紅毛榴槤呢?