酸湯肥牛，是很多川菜館的常見名菜，屬於川菜，肥牛的品質自然是第一要素，但入鄉隨俗以後，酸湯至關重要是湯的調味，要酸辣得恰到好處。肥牛美味而且營養豐富，不僅提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，而且還是每天需要的維生素 B群，包括葉酸、維生素 B和核黃素等的最佳來源。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵和維生素，營養更豐富，更易於人體的吸收。聚鮮集優鮮上等肥牛加入聚鮮集獨有的料汁簡直就是美味了！
小編發現最近氣溫變化越來越無常了，因為昨天還是很冷的，今天就出了一場大太陽，所以小編都不知道該吃什麼美食了，畢竟一下冷一下熱的，不過小編還是有美食給大家介紹的。小編今天給大家介紹的是一道非常有營養的美食，那就是酸湯肥牛，酸湯肥牛作為一道高密度食物，不僅非常美味，它的營養也是非常豐富的，再配上一些海鮮和青菜，幾乎可以把人體所有需要補充的需求全部補充完整，而且人體吸收也非常方便。就讓小編給大家介紹一下如何把聚鮮集半成品菜酸湯肥牛做的酸辣開胃吧！
聚鮮集半成品菜之酸湯肥牛的做法
食材清單：
食材：精品肥牛、泡酸菜、金針菇、粉條、木耳、蔥、姜、小米椒、香菜
調料：食用鹽、綿白糖、料酒、黃燈籠椒、醋、耗油、十三香、雞湯、澱粉、花椒、大料
烹飪步驟：料包根據個人口味酌量添加
倒入料包前請先搖晃均勻
第一步：炒鍋燒熱放少許食用油，油熱後爆香大蔥、薑片、下入泡酸菜煸炒出香味；
第二步：加入約750ml熱水倒入調料，放入所有食材中火燉3-5分鐘，出鍋盛入湯碗中，撒上小米椒；