前兩天在微信朋友圈上分享了我自己做的糯米飯和辣醬炒年糕~~然後就有很多朋友跑來問我能不能分享一下做法和菜譜哈哈。
其實呢我做菜一直都特別的隨性，從來不用菜譜的哈哈。但是呢！既然大家要求了，我就滿足一下，今天呢就來分享一下純素糯米飯和純素辣醬炒年糕的做法。
前兩天不是粽子節嗎，本來想做粽子來著，所以就泡了很多糯米.然而，並沒有買到粽葉，所以我就蒸了一大鍋糯米飯~
鏘鏘鏘【小興奮】！
做純素糯米飯需要用到：兩杯左右糯米，4-5個香菇【幹的，新鮮的都可以】，一小把黑木耳【幹的，新鮮的都可以】，半根胡蘿蔔，植物油，一大勺醬油，鹽【看自己口味】，糖【看自己口味】。
（當然，如果還想放其他蔬菜的話也可以，我就隨意的放了這幾樣。）
糯米泡水，水要蓋過糯米。泡的越久越容易熟，至少要泡6-8個小時，可以前一天晚上泡，第二天早上就可以蒸啦。
如果用了幹的香菇或者幹的黑木耳要提前泡水。我用了新鮮的香菇，但感覺如果用幹香菇的話會更香。
香菇，黑木耳和胡蘿蔔都洗乾淨，切成丁。
糯米水濾掉，將泡好的糯米和蔬菜丁都放進電飯煲裡面。
加一小碗水（糯米不吸水，不可以放太多的水），加少許植物油。然後根據自己的口味加調料。我喜歡甜一點的，就加了一大勺糖。
用米飯的那檔蒸就好，一個半小時左右。
蒸好之後，擺盤，加一點小裝飾【蔥，羅勒，香菜（不吃香菜星人路過...）.】然後就可以拍照放到朋友圈上裝逼啦，哈哈哈哈哈！
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一直都特別喜歡吃韓式的辣醬炒年糕，只是很多時候餐廳裡面的炒年糕都會放肉(┬＿┬)...但重要的是，泡菜不是純素的！泡菜不是純素的！泡菜，不是，純素的！普通的韓式泡菜裡面是有加魚露的，我記得反正還加了什麼魚粉之類的，反正不是純素的！
So~我就來分享下我的純素辣醬炒年糕！
做純素辣醬炒年糕需要用到：年糕【切片的長條的都可以】，韓式辣椒醬，捲心菜，芝麻【白的黑的都行】，植物油，醬油，鹽，糖。
先把年糕洗一洗，泡水。
捲心菜洗淨，切絲。【不需要一整顆，我就用了1/4顆】
鍋裡倒油，燒熱。先放捲心菜，炒熟後根據自己的口味放辣椒醬，繼續翻炒（會很神奇的有種泡菜的味道）。
年糕水濾掉，入鍋。和捲心菜起翻炒2-5分鐘。
放入一杯水，鍋蓋蓋上慢慢煮。等10分鐘左右，揭鍋蓋，收水。
加兩勺醬油，根據自己口味加糖和鹽，翻炒1分鐘。
關火，擺盤。撒上一小把芝麻（這樣感覺超級韓式，很好吃）
拍照，放朋友圈上裝逼。
如果有好奇的朋友，我告訴大家我用的辣椒醬就是這種👇
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