櫻花黃油曲奇餅乾

2020-12-25 美食天下

櫻花黃油曲奇餅乾

By 魚香麵包

這款用了高粉，更加酥脆，櫻花造型，好看又好吃

原料：安佳黃油、高筋粉、玉米澱粉、糖粉、全蛋液。

做法步驟：

第1步、黃油放入乾淨的盆中，室溫軟化加入糖粉，用蛋抽繼續攪打至黃油顏色變淺，呈羽毛狀

第2步、雞蛋磕入碗中，打散後分兩次加入黃油中，每次充分拌勻後再加入剩下的蛋液

第3步、打發好的羽毛狀黃油

第4步、高筋粉與粟粉混合後，篩入打發的黃油中

第5步、用切拌的方法將粉與黃油拌勻；

第6步、裱花袋裝入花嘴，將曲奇麵糊放入裱花袋內擠入烤盤

第7步、入200度預熱的烤箱，入爐轉190度，烤約12~13分鐘；

第8步、入200度預熱的烤箱，入爐轉190度，烤約12~13分鐘；

小貼士：

1、拌入麵粉後，不要過度攪拌；2、擠曲奇時，曲奇之間需留一定間隙，防止烘烤後膨脹粘連在一起；3、擠曲奇儘量擠的均勻大小，烘烤成熟度也會一致；4、烘焙時間以實際情況增減，看到曲奇周圍呈金色即可；

來自 美食天下 魚香麵包 的作品。

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