古書有雲，廣府有一酒瘋，姓姚，名曰大秋。此人聞酒便歡，曾立於鬧市街頭，手腳痙攣，高囂道：杯中日月深，醉裡乾坤大。
世風日下，竟有瘋魔橫行，令路人甚是唏噓……
與大秋一樣，很多股東都是愛酒之人，有的人鍾情於酒的醇香，有的人鍾情於酒後的醉生夢死。但縱使愛酒之人甚多，酒卻並非對所有人都保能持「友善」。有的人解酒能力差，有的人天生酒精過敏；盲目喝酒，有可能會帶來身體不適、頭暈腦脹、意外懷孕等一系列風險問題。再嚴重一點，甚至還會危及他人……
「雖然我成日湯（嘔），但系依然想劈！」那怎麼辦呢……？
有品城記，從來不虛。
今天要探的這家位於九江雙蒸博物館內的菜館——粵宴樓，就是專門為那些「又屎又爛癮」的人準備的！據說，在他們家的「全酒宴」面前，無論你是「能喝」還是「不能喝」，都可以暢快淋漓地體驗一把酒文化多姿多彩。
醒醒酒，我們馬上出發！
【交通TIPS】
自駕路線（約1小時）：從市區東風路出發，走【瀋海高速廣州支線】即可到達。
（妖妖靈提示您：無論你多能喝，都請勿酒駕。）
在車上稍稍睡一覺的時間就能到達目的地，沿路能看見相當多與九江雙蒸博物館相關的道路標識，如果不是有嚴重的方向感缺失，找到應該不難。（內部有停車場）
所謂的「全酒宴」，就是九江酒與傳統粵菜結合而成的創新式做法。廣東靚酒 X 廣東名菜，這個聯名值得期待。
進入博物館大堂，首先映入眼帘的是一塊大石碑，記載著九江酒廠相關的歷史。
作為一個要吃下全世界的人，每次來到這種文化氣息極其濃厚的地方，大秋那顆熾熱的愛國之心就會由衷地產生一種…….
用餐區位於二樓，店內環境尚算優雅，為了凸顯其「無酒不歡」的餐飲特色，店內可謂無處不透露著與「酒」相關的氣息，連一向地位低微的轉盤兄，也必須擁有幾句酒相關的文案。
為了充分感受「全酒宴」的功力，今天我們只吃不喝，看看以下這幾道「酒菜」，能否飲死曬大秋同埋距啲好朋友。
無雞不成宴，無酒不作歡。用酒炮製一隻雞，會不會是「歡天喜宴」呢？吃雞小王子馬上為你解答。
視覺上看，醉翁雞的表面比起傳統白切雞要更加水亮、光滑，倒是與水晶雞有幾分相像，但醬汁比水晶雞要更加濃稠。
醬汁很明顯是這道菜的用心所在，吃之前先充分蘸上醬料。
入口的第一感覺就是：香。酒的衝口感在味覺上十分微薄，只是鹹中稍微帶點微甘。酒的味道幾乎完全是以「香」的狀態呈現，明明是吃到嘴中的食物，但伴隨著呼吸，鼻腔與口腔之間卻能清晰感受到酒香的往複流動。
雞肉的質感也頗為驚豔：酒與雞油的結合令肉的質感更加緊緻、細膩，比起傳統白切雞以油為中心的滑嫩，醉翁雞更有一份經過風乾發酵的「臘」制質感，但沒有腊味肉質那般堅硬，依然停留在一種新鮮的狀態。
至於味道方面，基本上無可挑剔。醬汁調製得恰到好處，鹹中帶香，略有些許酒味，味蕾對新鮮感的渴望得到極大滿足。這時候，「雞有雞味」這個評雞標準都可以被完全忽略。
最後吃雞小王子做出的權威評價是：非常滿意，米酒做的雞，絕對「米走雞」！
外觀上就感受到「黑暗料理」的基因，酒味非常香濃，幾乎是噴湧而出。咋一看以為是燉湯一類的存在，但靚女姐姐反覆強調：裡面的液體是完完整整一支糯米酒，加入了天麻等中藥材，過程中完全是沒放水的，所以嚴格來說這是一道「燉酒」。
對於大秋，這道燉品只能說是太補了，顯然不是單身寡佬需要的味道。酒與藥材的苦澀幾乎佔據了整條舌頭，真的要做類比的話，就是喝藥酒的感覺。
後來也從部長處了解到，這道菜是針對孕後女性坐月的補品……不是有特殊愛好或者特殊需求的股東，點這道菜前請三思。
無論是色彩豐富的賣相還是那股濃濃的酒香，這道鱸魚都足夠吸引。而重點是，這條海鱸，每一口都是一次味覺上的驚豔邂逅。
質感方面完全沒有讓我們失望，做到了外在美與內在美的統一。
魚肉十分結實、緊緻，整體口感清爽彈牙，既有脆肉皖的脆口，也有蝦仁的Q彈，要做到這種效果十分不易：一是魚本身的新鮮程度，二是烹調過程中的火候控制，三是酒與魚肉之間的無縫結合。這道鱸魚完全把三者都兼顧其中了。
口味方面也是驚喜十足。（首先一提的是，醬汁中的花雕酒稍稍會有一點嗆，但程度相對輕微，不會太影響口感。）
花雕在這道菜中扮演的角色與醉翁雞完全不同。在醉翁雞中，酒的作用更多是成就整道菜口味的本身；而花雕在這道海鱸中更多是起到提升與催化的作用：本身清淡的魚肉透過花雕的酒香，鮮味與甜味被更好地提煉和展現，口味非常細膩而精緻。
總體而言，這道「全酒宴」的體驗是不錯的，首先酒與粵菜的結合十分有心思，兩者的契合度也很高，不會有勉強穿戴的感覺。另一方面，每一道菜的製作都體現了廚房的用心，在味道的平衡方面做得恰到好處，完全沒有令人失望。
至於很多人關心的問題：平時不喜喝酒的人是否適合吃？我們認為是值得一試的。菜品雖然都下了酒，不過與直接喝酒的感覺完全截然不同。酒精已經揮發了相當一部分，嗆口、燒喉、苦澀的口感幾乎是沒有或微乎其微，主要還是酒香在發揮作用，是很有特色的一次用餐體驗。