兩次登上《舌尖上的中國》！！！
一年賣出300多萬斤！
風靡帝都的魚頭泡餅來天津啦！
聽說在光華橋旁凱德MALL四樓新開了一家風靡北京的魚頭泡餅，來了店裡才知道，這正是兩次登上舌尖的「旺順閣」！
現在還能記得當初看電視裡出現香噴噴大魚頭時留下的口水，現在不用羨慕電視裡的人，在家門口也能吃到嘴最正宗的魚頭泡餅。
「旺順閣」家的大魚頭的產地均來自杭州千島湖、安徽響洪甸、湖北丹江口、東北大夥房水庫及河南鴨河水等一級水源地、生長周期3年以上的有機鱅魚。這麼大盤的魚頭足夠3~4位食用，兩位的話也有半扇魚頭可以選擇。
大魚頭一端上來就震驚了寶寶，沒想到居然有那麼大！！！一個7p在大魚頭面前簡直小的看不到。看寶寶端的這麼費力就知道這魚頭的分量十足了。
在旺順閣，不光是用料有講究，這個吃魚頭的順序也是有大講究的，寶寶就帶大家一步一步分析講解一下這吃魚頭的順序
△這魚划水指的是魚的胸鰭和尾鰭，這部分的肉因強力划水，質地堅密、軟嫩，備受食客青睞。
△因魚嘴周圍、魚唇部的皮是連帶組織肉少，膠質多，主要成分是膠原蛋白，愛美的女士們可以多吃魚唇和魚頭表皮的部分。
△魚眼是美食家們最推薦的部位，俗話說吃哪補哪，魚眼富含豐富的維生素A、D。
△魚腦富含俗稱「腦黃金」的不飽和脂肪酸DHA和軟磷脂。魚腦外殼如水晶般晶瑩剔透，又有如果凍般的質感。
△魚肉的肌纖維較短，蛋白質鮮嫩，和禽類相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化，豐富的蛋白質有益於人體吸收。
△魚頭的最佳黃金搭檔，泡餅。色鮮味俱全。
魚頭的最佳CP可就是餅了，一上桌就被香氣吸引了，趁熱吃兩塊。涼了也不幹不硬，泡在魚頭湯裡，吸飽了湯汁，真是美味。
旺順閣的原材料也是品質看得見，選用一年一熟、筋度高的巴彥淖爾河套雪花粉，這些原材料都可以在店裡直接購買。
△上鍋後至少要經過烘烤、刷油、翻面三次方能出鍋。
看著電視上的人吃的這麼香，對自己真是種折磨啊，現在不用看著電視望眼欲穿了，在家門口就能吃到電視上出現的美味~
選用鮮嫩的雞腿肉配上迷你的紅蔥頭，口味清新一點都不辣口。雞肉入口即爛，軟嫩多汁。蔥頭和大蒜已經軟爛，不會有辛辣的刺激味道。
用新鮮的茶樹菇炸制之後，撒上自製椒鹽，口味鹹香，外酥裡嫩。是下酒佳品，也是小朋友的最愛。
選用上乘雪花牛肉切成粒，融合西式風格的做法，佐以黃油、蒜片搭配黑胡椒慢火煸炒，蒜香和肉香交融，口感鮮嫩，回味綿長。
東坡肉自古以其爛而形不碎聞名，香糯而不膩口。用料選自上品五花肉，肥瘦層次恰到好處，在烹製過程中，油分滲透到肉裡，肉酥透而不膩。
吃了這麼多大魚大肉爽口的油麥菜是最好的選擇，油麥菜切成段之後再裹上功夫黃瓜條，淋上秘制的麻醬汁，還有絲絲甜意。
還是覺得不夠爽口的話，可以來上一杯酸甜開胃的洛神花茶，原料足足有8味，山楂、洛神花、烏梅、杏肉、枸杞、葡萄乾、紅棗，冰糖，都是美容養顏的佳品，搭配到一起更是解膩爽口，喝下一杯我能再吃半條魚頭！
△喜歡這個味道的話也可以單獨購買哦。
充分吸收了天地精華、沙地中長熟的番薯 蒸熟後挖出混合芝士做成薯泥，再烤制。芝士味道香濃，軟面回甘香甜綿軟。
旺順閣家的手工酸奶，也是不能錯過的特色，手工酸奶加上醇香的蜂蜜，可不是超市裡酸奶比得上的哦。
吃飽喝足了再看看旺順閣的自有產品，都是採用來源和質量有保證的原材料，讓顧客吃的安心，也是送人的好選擇。
冬季正是滋潤進補的好時機，千萬別錯過旺順閣的冬季菜品噢~
無論是少到兩三人的閨蜜小聚，商務宴請、多到十幾人的家庭聚餐，在旺順閣都能找個合適的位置。
福利時間
▼▼▼
11月28日至12月25日，到店消費滿200元返100元代金券，滿100元返50元代金券。
代金券可供下次使用，酒水不適用，周末、節假日不可用。
旺順閣魚頭泡餅（凱德店）
地址：天津市河西區南北大街1號凱德MALL嘉茂購物中心4樓
電話：022-28326886
營業時間：周一至周日 10:00-22:00
文丨寶寶
圖丨番茄·醬
本文由看天津編撰出品
其他公號未經授權不得轉載
合作微信：Duokanit
近期熱門內容