20分鐘速成陽光早餐

2021-02-17 籟籟美食

20分鐘速成陽光早餐

脆皮熱狗腸蛋餅+花生豆漿+水果拼

清早時間寶貴，上學的上班的一個個都是趕時間搶著出門的，所以早餐製作在時間上一定要合理安排，統籌規劃好，可以將適量的準備工作頭天晚上進行。

譬如，像這頓早餐，黃豆與花生頭天晚上淘洗之後浸泡漲發過夜；早上起床後第一件事就是開豆漿機打豆漿。機器磨打豆漿的時間大約20分鐘，在這等候的20分鐘裡可以從容地準備蛋餅材料將其煎制好，而在煎制蛋餅等候翻面的時間裡，又可以見縫插針地將水果拼備好。所以等到豆漿打好的時候，其它的早餐也全部OK可以上桌了。

脆皮熱狗腸蛋餅+花生豆漿+水果拼

豆漿製作材料：黃豆、花生；

蛋餅製作材料：麵粉小半碗、土雞蛋3隻、脆皮熱狗腸2根、小蔥1把、炒香黑白芝麻適量


製作調料：鹽、糖、胡椒碎、五香粉、香麻油1小匙

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制作過程：（如↓圖所示）

↓1.開豆漿機磨打豆漿的同時，將麵粉加水調成糊狀，脆皮熱狗腸切薄片、小蔥洗淨切末；雞蛋去殼打散加入麵粉糊中；

↓2.雞蛋麵糊中調入精鹽、白砂糖、五香粉、胡椒碎少許攪拌均勻，淋入1小匙香麻油攪勻，下鍋前將脆皮腸及蔥末倒入盆中；

↓3.煎鍋燒熱刷上一層薄油，將適量的麵糊舀入鍋中，轉動鍋身使其平鋪，稍加凝固後將炒香黑白芝麻撒在面上，輕輕晃動鍋身；

↓4.注意觀察鍋中麵糊，中心部分開始變色麵餅成型時，藉助鍋鏟將其翻面，煎至蛋餅雙面金黃焦香時即可起鍋，依此做法將所有蛋餅攤好。

20分鐘速成陽光早餐：脆皮熱狗腸蛋餅+花生豆漿+水果拼

家庭DIY營養早餐食譜，讓早餐吃什麼不再成為負擔

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