半成品菜行業競爭加劇 味知香如何破局

經過10餘年的經濟發展，「消費升級2.0」呼之欲出，中國消費需求正在發生實質性轉變，大消費行業逐步發展。食品行業作為大消費中重要一環，發展極為迅速，尤其是今年疫情期間，家庭消費場景使得半成品菜賽道更加炙手可熱。

疫情以來，盒馬生鮮、海底撈、西貝筱面村等多家食品行業知名企業紛紛布局半成品菜業務，對於從業多年來的老牌半成品菜企來說，即是機遇，也是挑戰。機遇在於，餐飲行業巨頭的加入可為行業帶來更多的消費者，而挑戰則在於市場空間。以蘇州市味知香食品股份有限公司為例的老牌半成品菜企能否把握機遇呢？

品牌與質量是味知香立足半成品菜行業多年的信譽與保障。具有品牌優勢的企業會獲得更多的產品附加值、盈利空間和市場份額，多年來，味知香以消費者為導向、嚴把質量關，生產符合廣大消費者口味的熱門產品，嚴格保障消費者食品安全。與此同時，味知香深入市場調研把握消費者飲食偏好的變化，推出了一系列新產品。在持續不懈的努力下，味知香在消費者心中樹立了良好的品牌形象。

為了讓更多人了解半成品菜，了解味知香，其構建了高密度的銷售網絡。據了解，味知香產品主要通過經銷商和加盟商體系將產品銷售至終端客戶，味知香的營銷網絡廣泛分布在蘇州、上海等地的各大農貿市場、集市、街道門店，貼近消費者生活區域，方便消費者選購，截至2019年12月31日，味知香經銷商數量為956家、加盟店數量為801家。

質量品質更是食品企業的命脈，味知香在採購、生產、銷售、倉儲物流各環節均建立了完善的管理體制。在採購端，味知香建立了合格供應商名錄，對供應商進行嚴格的篩選，採購原材料到貨時需進行入庫檢驗，合格後方可入庫；生產端，遵循ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO14001環境管理體系以及OHSAS18001職業健康安全管理體系，設立質量控制崗由品質專員全程監督生產過程，保證生產的安全合規。