準媽媽往往是家庭的重點保護對象，一般多吃精米、精面，這是不利於健康的。
一周七日的營養配餐，主食還是推薦糙米粗面。
建議做好每周食譜的配餐，周一到周日，保證營養的吸收和健康。
糙米粗面雖然口感差一點，但是營養價值很高，對準媽媽和胎寶寶都有好處。
十八道孕味營養食譜的簡單做法，每一道都是合理適宜孕早期營養需求的。
孕1～4周孕味食譜推薦
一、大棗雙耳豬腱湯
原料
銀耳20克，黑木耳40克，豬腿肉500克，大棗50克，鹽適量。
做法
1銀耳用水泡發洗淨，撕成小朵；黑木耳用水泡發洗淨，撕成小塊；豬腿肉洗淨，用水煮5分鐘；大棗洗淨去核。
2砂鍋內放適量水燒開，放入豬腿肉片、銀耳和黑木耳塊煲1小時左右，下鹽調味即成。
功效解析：此湯氣血雙補、補虛養身。對防治準媽媽缺鐵性貧血症及產後虛弱等症有不錯的功效。
二、黃芪牛肉蔬菜湯
原料
牛肉500克，黃芪25克，番茄2個，西藍花、土豆各1個，鹽少許。
做法
1牛肉切大塊，放入沸水中汆燙30分鐘；土豆、番茄洗淨切塊；西藍花切小朵，洗淨備用。
2將西藍花、牛肉塊、黃芪、番茄和土豆塊一起放入鍋中，加水適量，用大火煮開，小火續煮30分鐘，加鹽調味即可。
功效解析：對孕早期的準媽媽有益氣養陽、調理氣血、緩解疲乏的功效。
三、慄子燉羊肉
原料
羊肉100克，慄子30克，姜2片，料酒、鹽、雞精各適量。
做法
1將羊肉洗淨，切塊；慄子去皮洗淨。
2將鍋置於火上，加入適量清水，放入羊肉塊、薑片，用大火燒開後，改用小火煮至半熟；加入慄子，繼續用小火煮20分鐘，加入料酒、鹽、雞精拌勻即可。
功效解析：此菜補腎健脾、提高免疫力、緩解疲勞。還可預防流產，有安胎的食療功效。
四、豌豆炒蝦仁
原料
蝦仁250克，嫩豌豆100克，水澱粉、豆油、香油、料酒、鹽、味精各適量。
做法
1將嫩豌豆洗淨，用淡鹽水汆燙一下。
2在炒鍋中放入豆油，三成熱時，放入蝦仁，快速劃炒，變色即可盛出。
3鍋留底油加熱，放入嫩豌豆翻炒幾下，再加入料酒、鹽、味精翻炒片刻，加入蝦仁，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
功效解析：本菜品易於消化，能很好地為準媽媽補充鈣和優質蛋白。
五、土豆燉雞
原料
土雞1隻，土豆300克，蔥白、薑片、八角、花椒、紅糖、醬油、鹽各適量。
做法
1將土雞收拾乾淨，切成方塊；將土豆洗淨，去皮後切成方塊。
2油鍋燒熱，放入花椒、八角、薑片，爆香後放入土雞塊，翻炒均勻；加入土豆、鹽、醬油、紅糖，炒至土雞塊顏色變成金黃色後放入蔥白和適量水，先用大火燒開，再用小火燉1小時左右即可出鍋。
功效解析：此菜補血益氣、緩解疲勞，還有幫助消化、防治便秘的作用。
六、黑木耳炒黃花菜
原料
泡發黑木耳、泡發黃花菜各200克，蔥1小段，水澱粉適量，鹽、雞精各少許。
做法
1將泡發黑木耳洗淨，撕成小朵；將泡發黃花菜擇洗乾淨；蔥洗淨，切末。
2油鍋燒熱，加入蔥末爆香後放入黑木耳、黃花菜煸炒均勻，加入鹽、雞精，用水澱粉勾芡即可。
功效解析：這道菜可以幫助準媽媽補氣強身、滋養益胃，還可以排出體內的各種毒素。
七、彩椒墨魚仔
原料
墨魚300克，彩椒80克，姜、蔥、料酒、鹽、雞精各適量。
做法
1墨魚去頭去骨，切成方塊焯水，醃漬半小時；彩椒洗淨切成菱形片；蔥洗淨，切成段；姜洗淨，切成末。
2油鍋燒熱，放入蔥段、薑末，爆香，放墨魚塊，放適量料酒翻炒，再下入彩椒，加鹽、雞精炒熟即可。
功效解析：對準媽媽有提高免疫力、預防貧血，緩解倦怠乏力和食欲不振等功效。
八、煮花生柏子仁
原料
花生仁500克，柏子仁30克，蔥段、薑片、花椒、桂皮、鹽各適量。
做法
1花生仁去雜洗淨，柏子仁洗淨用布包好。
2花生仁、柏子仁放於鍋內，加蔥段、薑片、花椒、桂皮、水，用大火燒沸後，改小火燜熟，加入鹽調味，即可。
功效解析：養肝、寧心、安神，可以緩解孕期虛煩不眠、精神不佳、身體酸痛等。
九、甜椒牛肉絲
原料
牛肉、甜椒各200克，醬油、嫩薑、澱粉、鮮湯、鹽各適量。
做法
1牛肉洗淨，切絲，加入鹽、澱粉拌勻；將甜椒、嫩薑分別洗淨，切成細絲；把醬油、鮮湯、澱粉調成芡汁。
2油鍋燒熱，放入牛肉絲炒至八成熟，放入甜椒絲、嫩薑絲炒出香味，烹入芡汁，翻炒均勻即成。
功效解析：此菜色澤美觀，能提高機體抗病能力，對準媽媽有補中益氣、強健筋骨的作用。
十、清蒸鱸魚
原料
鱸魚1條，醬油20克，薑絲、蔥絲、鹽各適量。
做法
1鱸魚洗淨瀝乾，用鹽醃漬一會兒，上鍋蒸10分鐘，關火，魚身澆點醬油，撒上蔥絲、薑絲。
2油鍋燒熱，待冒煙時將熱油澆在鱸魚身上即可。
功效解析：準媽媽吃鱸魚可補虛強身，而且有益於胎寶寶大腦和眼睛的發育。
十一、韭黃豆芽炒肉絲
原料
豬裡脊肉200克，韭黃、綠豆芽、胡蘿蔔各80克，香油、蔥絲、薑絲、鹽、味精各適量。
做法
1將豬裡脊肉洗淨，切絲；胡蘿蔔洗淨，切絲；韭黃擇洗乾淨，切段。
2油鍋燒熱，用蔥絲、薑絲熗鍋，下豬裡脊肉絲煸炒至變白，加入韭黃段、綠豆芽、胡蘿蔔絲，翻炒均勻，淋上香油，加鹽、味精調味即可。
功效解析：有助於早孕準媽媽增進食慾，促進消化功能。
十二、茼蒿炒蘿蔔絲
原料
白蘿蔔500克，茼蒿250克，雞湯、幹澱粉、香油、鹽各適量。
做法
1白蘿蔔切絲；茼蒿切段備用。
2油鍋燒熱，將白蘿蔔絲放入熱鍋中煸炒，加入雞湯；白蘿蔔絲七成熟時再加入茼蒿段炒拌，加鹽調味，熟透後勾薄芡，淋上香油起鍋即可。
功效解析：消食開胃、潤腸理氣，可促進準媽媽食慾，防治孕期便秘。
十三、涼拌萵苣葉
原料
萵苣葉200克，芝麻醬、熟花生仁、鹽各適量。
做法
1萵苣葉洗淨，燙片刻後撈出，切成段。
2適量取芝麻醬，倒入一些涼開水，攪拌均勻，使水與芝麻醬完全融合，加入鹽調勻。
3熟花生仁拍碎。將芝麻醬澆在萵苣葉上，再撒上花生碎即可。
功效解析：這道涼菜刺激食慾，消積下氣，適宜早孕、胃口不佳的準媽媽食用。
十四、小米紅棗粥
原料
小米100克，幹紅棗30克，紅豆15克，紅糖10克。
做法
1將紅豆洗淨，泡漲後備用；幹紅棗洗淨，去核。
2將紅豆先加水煮至半熟，再加洗淨的小米、幹紅棗，煮至爛熟成粥，以紅糖調味即可。
功效解析：提高準媽媽免疫力，防治缺鈣和貧血，緩解食欲不振、失眠難寐等症狀。
十五、黃米大棗切糕
原料
黃米麵500克，紅棗500克，白糖適量。
做法
1將紅棗洗淨，上火煮至五成熟時撈出。
2淨鍋內加水500毫升，燒沸後，把紅棗倒入；黃米麵和成麵糊，用勺子溜入鍋內，用鍋鏟攪動成稠糨糊狀，煮熟後，晾涼成糕，切塊，蘸白糖即可。
功效解析：此糕營養豐富，含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素，對準媽媽和胎寶寶都有補益作用。
十六、番茄雞蛋滷麵
原料
麵條200克，番茄150克，雞蛋2個，薑絲、鮮湯、鹽各適量。
做法
1雞蛋炒熟盛盤。鍋放油，爆香薑絲，倒入番茄，放入鮮湯和雞蛋，加鹽，稍煮成滷。
2將麵條煮熟撈出，加入番茄雞蛋滷拌勻即成。
功效解析：具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，能增強準媽媽體質。
十七、蘋果胡蘿蔔汁
原料
胡蘿蔔、蘋果各100克。
做法
1胡蘿蔔洗淨，切小塊；蘋果洗淨，去核，切小塊。
2將胡蘿蔔塊、蘋果塊放入多功能豆漿機中，加涼白開水到機體水位線間，接通電源，按下「果蔬汁」啟動鍵，攪打均勻後倒入杯中即可。
功效解析：可生津止渴、清熱除煩、健胃消食、補肝明目，非常適合孕早期的準媽媽飲用。
十八、番茄柳橙汁
原料
番茄150克，柳橙100克。
做法
1番茄洗淨，切小塊；柳橙去皮、籽，切小塊。
2將番茄塊、柳橙塊放入多功能豆漿機中，加涼白開水到機體水位線間，接通電源，按下「果蔬汁」啟動鍵，攪打均勻後倒入杯中即可。
功效解析：開胃下氣助消化，可改善準媽媽嘔吐、食慾缺乏等症狀。