今天莊澤峰給大家推薦的是可以食用的新鮮甜百合，產自甘肅蘭州。
蘭州百合，是甘肅省蘭州市的特產，屬於國家地理標誌產品。
莊澤峰了解到，甘肅蘭州百合味甜美，纖維少，又無苦味，其個頭大，且色澤潔白如玉，是百合中的上乘極品，也是我國唯一的食用甜百合。
我們說一方水土培育一方蔬果。甘肅蘭州百合的產出，得益於蘭州境內的大陸性半乾旱氣候，其主要特徵是四季分明，冬夏長，春秋短。
蘭州境內的土地主要分布在黃河階地、溝谷階地、黃土梁峁，石質山地海拔2800米以下。其中的河谷階地，土壤肥沃，質地適中，易耕且保水肥，非常適宜種植百合。
根據消費者評價：「百合還比較新鮮，看著應該很好，價格比超市便宜點，這款百合可以冷藏，平時配菜或煮粥是不錯的，經常吃點百合可以清熱去火潤肺，特別對秋燥引起的不適，可以進行調理，在配點蓮子、紅棗、枸杞煲湯，每天下午喝一小碗，對於老年人清補是不錯的選擇。」
莊澤峰介紹，百合是百合科百合屬植物百合，或細葉百合的肉質鱗莖。
百合是我國傳統出口特產，國人的自我消費也連年攀升，百合本身就匯集了觀賞、食用、藥用價值，全世界百合有 100 多個種類，我國就有 60 多個種類。
百合就其生長年限可分為一年生、兩年生、多年生百合。全國各地有不少優良品種，如宜興百合，也叫虎皮百合、苦百合。湖南的麝香百合，也叫龍牙百合、粉百合。甘肅甜百合，又名川百合。
百合的球莖除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。
百合球莖的這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補功效，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
關於百合的吃法，莊澤峰想給大家推薦的是百合紅棗蓮子銀耳湯。
我們把鮮百合剝片、洗淨；.銀耳放入冷水中泡軟，洗淨取出，撕成小塊；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾；紅棗、蓮子洗淨備用。
在砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可。莊澤峰提醒大家，記得在煲制過程放入適量冰糖。