《風味原產地·甘肅》,是時候回家好好地吃一頓了……
2020-11-17 騰訊網
有一類國產片，永遠拍不完，也永遠看不膩。
每當出來新的一部，就會讓很多人迫不及待的開啟追劇模式，並且還總喜歡在吃飯的時候看。
它們就是由舌尖團隊出品的頂級國產美食片系列。
舌尖出品、陳曉卿監製的《風味原產地》系列又出新了。
這個系列的前兩部，製作團隊將目光聚焦在南方，潮汕和雲南。
這一次，則調轉視線，直入大西北，來到了甘肅，目前還在繼續更新中。
8月22日，《風味原產地·甘肅》主創團隊來到蘭州百安概念影城「愛上紀錄片」公益展映活動，和觀眾一起分享每個鏡頭都讓人垂涎的甘肅美食製作過程，講述一餐一飯背後屬於自己的風味故事。
為了支持這部推廣甘肅美食文化的紀錄片，甘肅省委宣傳部將其搬上了大銀幕，並邀請家鄉觀眾和該片製作人李潔、分集導演侯佳、本地顧問秦川一起觀看影片、分享美食、暢聊紀錄片拍攝的幕後花絮。
羊羊羊羊羊羊羊羊羊羊羊
在甘肅吃羊的N種方法
甘肅到處都是羊，不同的羊有不同的吃法。
8個月左右的羔羊，肉質細嫩，爆炒和黃燜是最佳烹飪方法。
東鄉羊，擁有黃金肥瘦比例，簡單水煮就是一盤美味的手抓羊。
超過2年的羊，則最適合做成羊肉粉湯，因為久煮之後更加醇香。
而大名鼎鼎的嘉峪關，這裡的烤羊肉串是一絕，讓每位遊客都吃了忘不了。
山丹炒撥拉，直接放在鏊（ào）子上趁熱食用。
臨夏小鍋羊雜湯，最適合冬天食用。
張掖鐵板煎血腸，外焦裡嫩；
呱呱和皮皮
皮皮和呱呱
這種由蕎麥粉做出來的麵食，淋上醬汁，再放到熱氣騰騰的饃裡，是當之無愧的天水早餐頭牌。
皮皮
蘭州百合，世界唯一
大西北雖然粗獷，但甜起來也可以甜到人的心裡去。
蘭州百合，是世界唯一的甜百合。
摘下後可以生吃，薄薄的一瓣入口嚼，口感如馬蹄一般爽脆，又有清香。
22日，現場觀眾也分享了自己的觀影感受。83歲的丁書榮老人在看完片子後想起了自己40年前在七裡河西果園向農民推廣種植百合的往事。影片中千層月餅的那個片段更是勾起了觀眾廖健太對永登老家千層月餅的回憶和對母親手藝的懷念。馬寬是河南人，因為工作的原因，2017年底從河南搬到甘肅生活，他直言，紀錄片中大概有一半的食物他還沒吃到過，一定要都嘗嘗。
目前，《風味原產地·甘肅》在騰訊視頻上的播放量已經突破了5000萬。據了解，11月下旬，《風味原產地·甘肅》將在全球最大的流媒體平臺Netflix上播出。這也意味著，全球190多個國家和地區的觀眾將通過該平臺看到來自中國大西北的極致美味。
蘭州沒有拉麵
當然，在甘肅，最不能錯過的，莫過於一碗牛肉麵了。
眾所周知，蘭州沒有拉麵，只有牛肉麵。
如果你想知道，每天早上喚醒蘭州人的最地道牛肉麵究竟是什麼味道的，可能只有雙腳抵達蘭州那片土地，才能徹底明白。
聽到那一聲聲的「一細 兩二細 兩毛細 一個三細 」，你才算真正深入蘭州人的日常。
當然，除了紀錄片中提到的，甘肅其實還有很多很多美食，完全吃不過來
比如敦煌的胡楊燜餅、驢肉黃面、杏皮水；
比如武威的三套車、武威涼皮涼麵；
比如蘭州的甜醅、灰豆、牛奶雞蛋醪糟……
來源：部分節選自影視片段，遇見旅行（vipyjlx）
蘭州日報社全媒體記者 王婧
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《風味原產地·甘肅》裡藏了多少極致風光?
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紀錄片《風味原產地·甘肅》24日起在騰訊視頻首播
》將於24日起在騰訊視頻獨家推出《風味原產地·甘肅》，每周五21時更新兩集。此次，作為該紀錄片系列的第三部，「甘肅篇」將繼續秉持「硬核」美食的風格，力求為全網觀眾獻上一場最具民族特色、最令人嚮往的隴上美食盛宴。 食物是焦點文化是體會 《風味原產地·甘肅》是陳曉卿團隊繼《風味原產地·潮汕》、《風味原產地·雲南》之後傾力推出的又一精品美食力作，此次將繼續以食物為窗口，探尋甘肅各地豐富的物產，以美味為媒介，展示不同地區人們的生活理念。 -
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【節目評論】《風味原產地·甘肅》:以獨特風味喚起濃鬱鄉愁
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》後，他又帶來了新一系列的美食紀錄片《風味原產地》。蘭州拉麵，更是經典中的經典，還有土豆、麵筋和漿水，都有甘肅獨特的風味，奈何篇幅有限不能把片中所有美食一一展現。，更是將美食與當地的地理風貌結合在一起，挖掘出了食物風味和原產地之間的因果關係。 -
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由騰訊視頻出品，稻來傳媒、企鵝影視聯合製作，陳曉卿團隊傾力打造的全新美食系列紀錄片《風味原產地·甘肅》，將於今晚在騰訊視頻獨家上線。作為「風味原產地」系列的第三部作品，本片一反前兩季聚焦南方美食的路線，將深入中國內陸，通過探索「甘肅」這一絲綢之路重要路段的飲食文化，展現當地隱藏在食物背後的風土人情與歷史文化變遷，打破人們對於甘肅的常規印象。製片人李潔表示：「很少有人關注甘肅的美食，這是熟悉的地域，卻是陌生的風味。我們希望給觀眾一個新的角度去了解甘肅。」 -
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得知《風味原產地》把鏡頭對準甘肅時，多少有些意外。西北在很多人眼中無異於「美食荒漠」。甘肅給人的印象，似乎離文物很近，卻離美食很遠，難怪黑叔在微博上都玩起了自問自答。湯裡淡淡的胡椒味，混著薄薄的芡汁，吃下去極其落胃、舒坦。哪怕看見麵食就頭疼的南方小夥伴，也逃不過牛肉小飯的「真香」陷阱。03 各種羊肉甘肅的其他美食可以取捨，唯獨羊肉不行。手抓之於甘肅，就像大閘蟹之於江浙，白切雞之於廣府，吃的是難得新鮮。 -
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紀錄片《風味原產地·甘肅》將從7月24日起，在騰訊視頻全網獨播。新甘肅客戶端蘭州7月21日訊（新甘肅·甘肅日報記者施秀萍）甘肅美食組團出圈，誘惑就從味蕾開啟。記者從有關方面獲悉，由稻來紀錄片實驗室出品，陳曉卿團隊創排的紀錄片《風味原產地·甘肅》將從7月24日起，在騰訊視頻全網獨播，帶領觀眾發現甘肅前所未有的美食世界。紀錄片《風味原產地》，是一系列致力於尋找最具中國地域特色食材和美味的紀錄片。 -
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遊戲「天涯明月刀」裡，居然看見了《風味原產地·甘肅》 2020-08-22 13:11 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客 -
7月24日《風味原產地》第三季回歸,從南到北甘肅吃起!
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風味原產地-甘肅,解鎖大西北極致風味美食
、手抓羊肉、釀皮、灰豆子、甜胚子……在這個世間，唯有美食不可辜負，走過潮汕，路過雲南，這一次《風味原產地》來到了甘肅！為大家帶來屬於大西北的風味美食！作為中國氣候最多樣性的一個省份，各個氣候帶交匯在此，構造了甘肅多樣的面貌。此次《風味原產地》，通過展現甘肅地區獨特的烹飪手法和飲食習慣，發掘平凡美食之中的無窮智慧，帶大家挖掘隱藏在食物背後的風土人情與歷史文化變遷。