香港餐廳注釋67-小南國(旺角店)

2021-02-16 走走吃吃


67-小南國（旺角店）

基本信息

地址：旺角太子道西193號新世紀廣場5樓501號鋪

電話：2975 8899

類別：淮揚菜/本幫菜

人均：200HKD+

注釋

小南國想必大家都比較熟悉了。1987年開業以來，小南國逐漸開遍了大江南北，莫說北京上海，連香港都開了9家分店。如果統計小南國集團名下的餐廳，則全中國已經達到200家之巨。很顯然，小南國集團走的是大餐飲模式，統一流程、中央廚房，廚師的主觀能動性降至很低。對於這樣的餐廳，食客求的是穩定（時間維度）且連貫（空間維度）的食品及服務質素，而並非廚師的個人廚藝魅力。

那麼小南國的食品質素是穩定且連貫的嗎？吃吃君看來未必，從北京到香港，小南國去了不少家。尤其來了香港之後，有時候中午都會預訂午餐（不派送，自取）。當然午餐時候吃的便是小籠包、椒鹽小黃魚、生煎為主的小菜點心了。我的感覺是，小南國整體維持在平庸的水平上，偶爾還有一兩家店做得極其難吃。譬如香港這9家店在某美食點評網站上，平均分基本在3.3左右.（一般在3.7以上的餐廳，或許可以嘗試一下；這網站的分雖然不必盡信，但比大眾點評還是要靠譜一些）。

旺角店說實話吃吃君只去過一次，因為完全沒有再去的動力。不過周末午市套餐的價格還是比較低廉的，所以質量價格相折中，屬於「沒得選就吃吧「類型。

前菜的糖醋小排就開始崩壞了，勾芡成這種半粘液狀態不知道想幹嗎。烤茄子可以接受，畢竟用了細長茄。

前菜：糖醋小排、烤茄子

椒鹽小黃魚比上不足比下有餘，大概比翡翠拉麵小籠包要強一點，和其他本港名店相比就只能靠邊站了。

椒鹽小黃魚

外婆紅燒肉真是能把外婆氣死（或氣活），肥油沒炒盡，鼓鼓囊囊包在肉皮下，一口咬下去，滿口肥油，膩不死你不收錢...最後自然是沒吃完。

外婆紅燒肉

餛飩雞的這塊火腿倒是紮實，然而湯沒有多少雞的鮮味，感覺這塊雞肉就是臨時跳進去救場的。而火腿君也沒有發揮自己的鮮香，孤單得在一邊泡水。

餛飩雞，你看，照片又拍糊了，可見不好吃

生煎是一種很容易出現災難性效果的點心。麵皮太厚、餡兒太幹、底太軟都是常見病。不好意思，小南國（旺角店）的生煎可謂病入膏肓，沒得救了。吃吃君對於生煎一直是非常謹慎的，一是發麵的點心我本身熱情不大；二是要做好生煎並不容易，因此去淮揚菜、本幫菜館子，點生煎的肯定不是我.

生煎，光線不好...左下角確實是我的手機

不過由於選址不錯，新世紀廣場那麼多人逛街總需要歇歇腳、吃吃飯。因此這家小南國生意竟然一直都不錯，不訂位置直接去基本是排隊的下場。正因為客流量大，因此這家小南國的座位安排得和南小館（看這裡香港餐廳注釋61-南小館（旺角店））一樣緊湊。而服務員更是有了香港茶餐廳的架勢——基本使喚不動。所以整體上，這家小南國給吃吃君留下了非常差的印象，之後便再未重訪了。

當然了，正如吃吃君之前提到的，香港早期江浙滬移民甚多，因此淮揚菜和浙菜的整體水平還是不錯的。每次想吃點家鄉菜的時候，怎麼也不會淪落到去小南國（旺角店）的地步。

評分

食物：68

環境：75

服務：60

總分：67.9

吃吃君完全自費試吃，與店家毫無利益關係


吃吃君最近有更新微博喲


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