開篇來個笑話
當滿大街都在說鱈魚的時候
鱈魚排、鱈魚漢堡、香炸鱈魚
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你可能
還沒見過真正的鱈魚！
港真
真鱈、銀鱈、黑鱈、油鱈、狹鱈
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你萌凡人還真不太懂！
且聽小編細細道來
小編親測，現在市面上，只要看見高端點的魚，都喊鱈魚，一半都能蒙對！（真鱈魚：MMP，阿貓阿狗都叫鱈魚，我不要面子啊~）
只有這三種才能稱得上是純正的鱈魚：大西洋鱈魚、太平洋鱈魚、格陵蘭鱈魚，江湖人稱真鱈魚三兄弟！
▲真鱈魚
其實，最簡單的辨認方法就是，真鱈魚的下巴上都長了一條鬍鬚，可以說相當搞siao惹！
真鱈魚在烹飪上簡直就是萬能型選手！什麼煎炸蒸煮，什麼煙燻醃製，怎麼做怎麼美味！
BUT!更搞siao的是，讓鱈魚揚名立萬的，竟然不是真鱈魚三兄弟，而是那些「冒牌貨」！
千裡迢迢從南極趕來攪混水的犬牙魚，在中國，它們被稱為銀鱈。
▲來自南極的銀鱈魚
銀鱈魚的肉質比真鱈魚更加細膩，營養也非常豐富。其肉中含有豐富的蛋白質和Omega-3不飽和脂肪酸，是不可多得的健康飲食佳品。
潔白的銀鱈，只需稍稍煎一下，肉質細膩鮮嫩，回味香甜，美味就盡在口中。
無獨有偶，北極也派了代表來搞事情，那就是黑鱈魚！（其實人家的真名叫做裸蓋魚啦！）
▲來自北極的黑鱈魚
黑鱈魚是近年來出現在中國人餐桌上的頂級深海魚之一。
由於它生長在北極附近冷冽深邃的海域，為了禦寒，它的體內含油量非常高，因此肉質無比細膩柔嫩，幾乎入口即溶，往往還帶有奶油味。
黑鱈魚在日料中最經典的就屬西京燒了。用京都出產的白味噌和味淋酒稍醃之後以大火烤制，鹹甜微辛，柔潤鮮嫩，在孤獨的美食家裡井之頭五郎君給了它最強燒物的封號。
看了以上的介紹
是不是
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餓了？
餓就對了，快來西選吃魚咯！
1994年，Ocean gala 海鮮盛宴在美國西雅圖誕生。經過20多年砥礪創新，已經成為全球領先的專業海產服務商，產品出口北美、歐洲等各國，並受到了全球消費者的喜愛。
「Ocean gala 海鮮盛宴」的產品均是來自世界各地純淨無汙染的天然深海海域（以阿拉斯加海域為主）。良好的天然環境造就了其海鮮肉質細膩、味道鮮美、營養豐富的特點。
// Choice西選「牆裂推薦」：
1、阿拉斯加真鱈魚切身（200g/500g）
阿拉斯加真鱈魚屬於太平洋真鱈魚，肉質緊緻，而且低油低脂肪，特別適合愛臭美的你。
2、野生銀鱈魚切身（150g/280g）
銀鱈魚肉質潔白，口感灰常細膩鮮嫩，只需簡單烹飪，就能立享美味。廚房小白居家必備系列！
3、黑鱈魚切身150g
黑鱈魚含油量高，吃起來幼滑柔軟，還帶有淡淡的奶油味，特別香。這美味，吃貨們千萬別放過！
除此之外，Ocean gala 海鮮盛宴還有三文魚、帝王蟹、北極甜蝦等等！可以說，大海的味道都在這裡啦~
以上寶貝西選部分門店已經有售啦！come on~趕快來嘗鮮！
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就醬~
Choice西選
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杭州in77D區B2/杭州百大店BF/杭州慶春店BF
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