張友儀老師，出身蘇州書香門第，原大理石雕刻加工業業主，安利中國翡翠級領導人。擅長皇后鋼鍋美食烹飪，曾出演蘇州電視臺美食檔節目。
🍀土豆煎餅🍀
🍒食材：
土豆、原味酸奶、黑胡椒粉、鹽。
🍒鍋具：
安利皇后煎炒鍋。
🍒製作：
土豆蒸熟壓成泥，放原味酸奶、少許黑胡椒粉、鹽拌勻，用手捏成小餅，煎炒鍋放少量油開中小火，餅煎成2面黃即可。
🍒特點：
保留土豆和酸奶的原味及營養，口感好，易做。
土豆學名：馬鈴薯
馬鈴薯不但可以蔬菜製作佳餚，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產生100多千卡的熱量，馬鈴薯蛋白質含量高，且擁有人體所必需的全部胺基酸，特別是富含穀類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與穀類混合食用可提高蛋白質利用率。
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。
馬鈴薯既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、扒，烹調出幾十種美味菜餚，還可「強化」和「膨化」。上個世紀50年代以來，馬鈴薯快餐食品風靡全球，美味可口的薯片、薯條受到男女老幼的喜愛。目前，世界上有不少國家已把馬鈴薯列為主食，還用它來製作點心等小食品。
留住歲月腳步。