今天看到了影視明星張晉在家做了一碗黯然銷魂公仔麵，瞬間也引起了大家對於麵條的思念。而對於一個學生來說，吃麵也是再正常不過的了。作為一個地道的江西人來說，江西的炒粉還得看南昌。在南昌上學的日子裡，一個月總有那麼幾天會特別的想念南昌炒粉，所以在南昌也尋覓了一家自己真正喜歡的南昌炒粉店。
這家老南昌炒粉店的位置位於南昌市東湖區的一條小巷子，小巷子的名聲也不大，但是卻總能吸引著無數的食客來到這裡尋覓美食。走進外面的馬路上，你也可以看到在他們的炒粉店門口懸掛的霓虹燈招牌，在晚上你會很容易地發現幾個大字「專業炒粉」。而店名也是極其的簡單直接掛名為「南昌炒粉」不一樣的是在四個大字下還有「老字號」。從招牌和店名也可以看出這家店是歷史悠久的。
走進店裡你也會清晰地看見這裡招牌炒粉的類別，總共有6款炒粉，樣式不多卻道道驚人。在每一款炒粉的後面也都寫上了價格。坐下後，點了一道牛肉炒粉。炒粉是當地的手工扎粉，泡軟瀝乾，顯得特別的乾淨。隨後老闆進行大火的猛炒，在顛鍋的同時加上鹽、醬油、辣椒，使味道融入在每一根炒粉上。
不到3分鐘一碟牛肉炒粉就已經擺在桌子上了，吃上一口微辣而不失味道，乾爽而又不會顯得那麼的油膩。每一根炒粉都充滿著味道，這或許就是他們家炒粉和別家炒粉的區別。在他們家的南昌炒粉的食材裡總會有豆芽的加入，這似乎就是南昌炒粉的標配。豆芽的加入融合也會使得炒粉更加的酥話爽口，如果你覺得味道不夠辣，桌子上也還有一罐秘制辣椒醬。
如果吃炒粉覺得不得勁的話，這裡的青菜蛋花湯還是挺不錯的。青菜和蛋花煮出來的湯水甘甜，青菜也是顯得格外的新鮮，一口下去，滿滿的都是清新的味道，雖然不能說非常的美味，但是也可以說是十分的接地氣。一口青菜蛋湯一口南昌的牛肉炒粉，別提是多麼開心的一件事。
對於一枚吃貨來說尊重美食最好的評價就是光碟，所以你們看桌子上的「光碟」就知道我有多麼的喜歡這裡的炒粉。而現在因為疫情的原因，這家老南昌炒粉店裡也沒有了以前那樣熱鬧的場景，畢竟這裡很多都是學生前來光顧的。相信在開學之後大家依舊可以看到這裡滿滿的人。最後問一句，你有多久沒有吃南昌炒粉了呢？歡迎大家在留言區進行留言，同時也可以說出你最喜歡的南昌炒粉，是雞蛋南昌炒粉還是牛肉炒粉呢？