蘿蔔糕：零食一樣的食物，不僅好吃，還是養生美食
北方人的糕點大部分都是甜的，而南方的糕點有很多都是鹹的。這種差別就是不同地區人口味不同造成的。其實糕點不論是甜的，還是鹹的其實都是能夠讓人享受到不同的美味。同一種食物如果是採用甜和鹹兩種方法來做的話，那麼是能夠享受到不同的味道。這兩種做法無所謂哪一種對，哪一種錯，只要是有人喜歡的，大家就可以做出來。蘿蔔糕算是南方人喜歡吃的一種食物，用蘿蔔、香菇、肉餡等多種食材製作而成。不光是會有非常好的味道享受，同時也是能夠給我們的身體進行很好的營養補充，讓我們的身體維持健康狀態。
蘿蔔糕的主要食材還是蘿蔔，這種食材雖然看似普通，但其實養生的作用還是非常大的，在給身體補氣方面效果明顯。讓氣息不夠的人可以得到很好的補充。同時理氣的效果也是非常好的，生活中這兩種情況是會直接影響到我們的生命長度，所以多吃蘿蔔的養生作用是非常的大。另外這種糕點的製作還加入了香菇、肉餡等食材，這樣從維生素、微量元素到蛋白質等高營養物質都是給身體補充夠了，這樣就能夠讓我們的身體補充到比較全面的營養成分了，身體自然就是會非常的健康了。當然這種食物的味道也是非常好的，下面我們來詳細介紹下具體的做法。
配料：白蘿蔔一根，幹香菇5朵，蝦皮一把，胡蘿蔔一根，肉餡200克，鹽4克，胡椒粉一勺，粘米粉一勺。
步驟一：白蘿蔔清洗乾淨之後切成絲，然後起鍋燒熱，但是不要放油或者水，直接把白蘿蔔放到鍋中炒，這一步是要把白蘿蔔的水分給炒幹，水分炒幹了之後會讓味道口感更好一些，吃起來的感覺會更不一樣，這一步是非常關鍵的，也是做這種糕點的重要步驟。
步驟二：把白蘿蔔的水分炒幹之後就把蝦皮放進去，然後和白蘿蔔一起炒，要讓蝦皮均勻地炒開，這樣味道會更鮮美一些，炒好之後撈出。
步驟三：鍋內放油加熱，油熱之後把肉餡放進去煸炒出香味，肉餡變色之後放胡蘿蔔絲和香菇丁一起翻炒出香味來，加入一些鹽和胡椒粉調味，然後一起翻炒均勻，炒好之後撈出和剛才的白蘿蔔一起攪拌均勻。
步驟四：粘米粉加水一起攪拌均勻，比例是二比一，這個比例一定是要掌握好，要不然調出來的粘米漿不是很稀就是很稠，調好之後和白蘿蔔攪拌均勻。
步驟五：找一個合適的模具，裡面刷上一層油，這樣脫模的時候會更容易一些。
步驟六：然後把白蘿蔔糊給放到模具中，要壓瓷實了，進微波爐，25分鐘的時間就差不多了。
需要注意的是判斷蘿蔔是否蒸好了要用牙籤扎進去，然後看是否有糊被帶出來，沒有的話，就是熟了，脫模之後一定要放涼之後再切。