推廣 與葡萄酒大師安妮特·斯嘉芙共品雲霧之灣與安第斯白馬頂級佳釀

2021-01-19 橄欖餐廳評論

酩悅軒尼詩葡萄酒莊系列在上海浦東麗思卡爾頓酒店舉辦了一場精緻的品鑑午宴。美酒愛好者們值此午宴之際,得以品鑑酩悅軒尼詩葡萄酒莊系列中享有極高聲譽,最富有代表性的紅白葡萄酒——紐西蘭雲霧之灣佩洛斯起泡酒、長相思白葡萄酒2013年份以及阿根廷安第斯白馬乾紅葡萄酒2009和2003年份。葡萄酒大師安妮特•斯嘉芙也為此次午宴親臨現場,與在場賓客共賞獨特風土所孕育的別樣活力,並分享其深厚的葡萄酒專業見解。


作為久負盛名的葡萄酒大師協會的成員之一,安妮特•斯嘉芙是為數不多常駐亞洲的葡萄酒大師之一。協會成員需從種植葡萄、生產製作、營銷策略到品嘗佳釀等各個方面都要有全面充分的認識,憑藉其對葡萄酒的熱愛,安妮特•斯嘉芙贏得了葡萄酒大師的稱號——這一葡萄酒行業最高的專業頭銜。此後,她擔任了全世界多家餐廳的葡萄酒顧問,在新加坡、中國及倫敦開辦了品鑑大師班和葡萄酒及烈酒教育基金會課程,並在多個國際葡萄酒大賽中擔任首席評委。此次安妮特來訪中國,在品鑑午宴上分享個人品酒心得,並帶領一眾美酒愛好者們享受由致珍佳釀開啟的感官之旅。


此次精彩絕倫的品鑑午宴率先由雲霧之灣佩洛斯起泡酒揭開序幕,那爽脆怡人的複合口感令在場賓客感受來自最純淨土壤的濃鬱果香和綿延餘味。其後登場是雲霧之灣長相思白葡萄酒2013年份,該款醇釀精妙詮釋了馬爾波羅產區的傲人風土,並以其馥鬱的口感和清爽活潑的果香將這一年份的驚喜與慷慨魅力展露無遺。


隨之而來的是安第斯白馬乾紅葡萄酒2009以及2003年份,不同年份演繹獨特風土,呈現出阿根廷頂級葡萄酒的至高品質。值得一提的是,安第斯白馬乾紅葡萄酒2009年份被羅伯特•帕克創辦的《葡萄酒倡導家》雜誌授予92分的高評,再次印證這款卓越佳釀無可比擬的品質。


珍饈醇釀交相輝映,喚醒深秋時節的味蕾,伴以安妮特的專業評講,美酒愛好者們得以更深入地體會源自馬爾波羅與門多薩產區的馥鬱之美和優雅活力,盡情暢享世界級的純淨芬芳,品味阿根廷新舊糅合的藝術結晶。


雲霧之灣佩洛斯起泡酒

酒體呈現淺麥稈色,霞多麗賦予其成熟橘類水果的香氣。初聞是蘋果香氣,而後層疊展開的是檸檬為主的橘類香氣,源於為期兩年瓶內帶渣陳釀的新鮮穀物氣息則令其更添完滿。口感可口爽脆,展現出烘烤味道,奶油般細膩的質地經由綿延餘味的烘託,更顯複雜美妙。


雲霧之灣長相思白葡萄酒2013年份

芬芳清爽的青檸和西柚水果香氣在鼻尖綻放,隨之而來的是油桃和香茅草的氣息。口感上有新鮮濃鬱的成熟柑橘、核果、茴香和礦物味,餘味細緻綿長。2012年份被《美食旅行家葡萄酒專刊》雜誌評為96分。


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