當下火爆的綜藝《中餐廳》熱度持續高漲，「我不要你覺得，我要我覺得」等「明言明語」被全網玩壞，黃曉明一度成為本節目最大的熱議、攻擊的焦點。然而在眾人diss黃曉明的同時，大廚林述巍被襯託得越發「可愛」。
林述巍在《中餐廳》中充分表現了一個有能力，有修養的男人，在這檔和明星們一起做飯，開餐廳的節目中，作為唯一正牌大廚的林述巍承擔了大部分廚房的工作。
每天十幾桌客人，幾十甚至上百道菜品，幾乎都要由他親手完成。作為五星級飯店的主廚，即使是在材料不足，人手不足的情況下，他也奉獻了一道道讓人口水直流，想在深夜吃宵夜的美食。一切在他手下都有條不紊地進行。在國外，他為中國美食掙足了面子。
雖然在繁重的工作之餘，還要面對店長黃曉明的「指責」，但是林述巍表現出了良好的修養。
作為《中餐廳》唯一的素人，林述巍可謂賺足了觀眾眼球，如今的他已經成為名聲大噪的明星廚師，無疑是《中餐廳》的最大贏家。
能夠一個人在這麼亂七八糟的廚房裡，做出讓人垂涎欲滴的美食，林述巍除了好脾氣，還有頂級的專業能力。但你能想像嗎，這樣令人豔羨的明星大廚，曾經只是一個15歲輟學的幫廚。
從迷茫少年到五星級廚師
其實林述巍的一生蠻勵志，林述巍家裡有8個孩子，他是最小的。因家裡的條件有限，15歲那年，他便輟學外出打工，分擔家庭負擔。尚未成年的他根本找不到什么正經工作，只能由當時已經在大酒店工作的二哥引薦，去酒店後廚找了一份工作。因為年紀小，他被分配了繁重但極度枯燥的工作：領貨。
大酒店每天出產無數菜品，而其中不可或缺的就是調味料。因為數量多，這些調味料被貯藏在倉庫，每日根據廚師們的需求從倉庫搬運到廚房。林述巍每日的工作，就是在倉庫，找到廚師需要的調味料，然後用一個小推車到廚房。
這種工作日復一日，很多人覺得沒意思，選擇了離開，或者只是埋頭重複工作。但林述巍不同，他在學習。
「這工作我做了一年，通過這個工作我認識了幾乎所有調味料的特性。不同品牌，不同的味道，不同的用法。對我以後做菜很有幫助。」
而讓他下定決心做廚師，還要從一次「表演」開始。有一次林述巍和哥哥去別人家幫忙辦宴會。宴會的主人請頂級大廚烤制了一隻火雞，大廚出場後，在燻烤著火雞的燈光下展示著精湛的刀法，將火雞片好。那優雅技藝，讓林述巍心生嚮往
林述巍對哥哥說：「做個廚師，好像不錯。」
下定決心之後，就是開始行動。因為當時的他接觸不到核心廚藝，所以只能「偷師」。為了學習，林述巍只能去撿主廚讀過的報紙，下班後把上面的食譜剪下來，做成簡報，仔細研究。每個月他還會從微薄的收入中拿出一部分，去買雜誌、食譜，了解最新的行業資訊。
這樣的學習經過一段時間，他終於能接觸到「做菜」這個核心工種。於是，他基本上每日每夜都泡在廚房裡，時常做菜試菜到深夜。
「那個時候廚房沒有空調的，條件比較差，夏天溫度能到40度，我們在裡面一待就是三個小時以上。」
上天會眷顧努力的人。這個十五歲輟學的迷茫少年，就這樣他從事餐飲行業多年，終於成為了那個技藝精湛的大廚。
靠博學多才到達「鄙視鏈」的頂端
做了正式的廚師以後，怎麼才能成為行政總廚，成了林述巍的新目標。
很少人知道，五星級酒店的廚房裡，也有一條奇怪的鄙視鏈。就是外國主廚一般待遇要優於中國的主廚。包括行政總廚這個職位，五星級酒店會更青睞於外國人或者有留洋經歷的主廚。
「即使中國廚師的手藝更好。」林述巍沒有抱怨這奇怪的鄙視鏈，也沒有直接認輸，而是「觀察」。
他發現酒店聘請的外國行政總廚有一個特點：博學多才。「有的會畫畫、有的會設計、還有的人能寫程序，電腦用的特別好，會外語……而且他們的文字表達能力都很厲害」
承認別人的優秀，才有讓自己進步的可能。林述巍馬上拿出每個月一半的工資，用來報班上課。英語、電腦、書法、網球……
他基礎差、底子差，學起來並不輕鬆，有時候要跟10幾歲的小孩一起上初級班。
不過難熬的時光都是為現在的好生活做得鋪墊。現在的林述巍是五星級酒店的行政總廚，而走出廚房，他英文流利，能和客人順暢交流；會拉小提琴，沒事寫寫書法；能把一道菜做成水墨畫。
林述巍的微博名叫「瘋廚林述巍JACKLIN 」，他的菜品就像是一幅藝術品，林述巍在做菜的時候會將很多中國元素融入其中。據悉，林述巍也是個喜歡旅遊的人，不過，林述巍的旅遊是尋找食材，同時也在尋找靈感，冰鎮椒油鮑片是林述巍的代表作之一。
無論怎麼看，人生有多少價值，會成為怎樣的人，主動權都是握在自己手裡的。努力和堅持，本身就是天賦。