在家煮雞蛋，不要再用熱水煮了，教你這樣煮雞蛋，營養價值會更高！在早餐的時候相信有很多的人都會給自己買上一個雞蛋，或者自己在家裡面煮上一個雞蛋來吃，因為雞蛋的營養價值高，所以說吃一個雞蛋也能夠讓我們有很強的飽腹感，尤其是對於那些減肥健身的人來說，雞蛋就是首選的一個食材，那麼我們都知道在家裡邊煮水煮蛋的時候，總會發現自己煮出來的雞蛋會破殼，口感吃起來並不太好，雖然說煮雞蛋看起來是非常簡單的一件事情，但是在煮雞蛋的時候，不要再用熱水煮了，教你這樣煮雞蛋營養價值會更高。
在煮雞蛋的時候，相信有很多的人他們都是會熱水下鍋的，那麼熱水下鍋雞蛋殼是特別容易熱脹冷縮，出現破掉的情況，而且我們煮好的雞蛋，你會發現蛋黃看起來有一些青灰色，雖然吃起來不會影響口感，但是對於營養來說是會破壞掉的。
在煮雞蛋的時候，正確的方法應該是冷水下鍋，首先我們需要把雞蛋清洗乾淨了以後後，再把雞蛋放入到鍋中，加入適量的清水之後放在火上用中小火來煮，等到水煮開了以後，大概煮上七八分鐘的時間就可以了。
這樣煮出來的雞蛋不僅不會破殼，而且雞蛋黃也不會出現青灰色的情況，營養也能夠很好地保留，如果想要吃口感更嫩一些的糖心蛋的話，那麼我們可以少煮兩分鐘，煮好了以後再鍋裡邊悶一會兒，這樣口感吃起來會更好，如果在吃早餐的時候，你們也經常吃白水煮雞蛋的話，趕緊試試這個方法。