原創 知妹 騰訊醫典她知
燕窩、桃膠、膠原蛋白……
不知道大家有沒有為它們剁過手
這些效果被吹爆的「養顏聖品」
究竟有多神？！
集美先別急著剁手，聽知妹為你八一八
燕窩，就是燕子用口水和絨羽混合凝結做成的窩，而且必須是爪哇金絲燕、大金絲燕、白腹金絲燕、穴金絲燕、白腰雨燕這幾類東南亞燕子的窩，才能吃，才值錢。
（熱銷的即食燕窩；來源：網絡）
先不說為啥東南亞燕窩成了我國的傳統補品，單看它都有啥金貴成分：
一項對市面5個品牌的燕窩產品的研究顯示，水分含量在14%~15%，蛋白質含量在66%~68%，脂肪含量在0.15%～0.21%，總糖含量在17%～25%，唾液酸含量在12%左右[1]。
其中最大的賣點就是燕子口水——「唾液酸」，化學名稱為 N-乙醯基神經氨酸。動物實驗證明，唾液酸具有抗炎、增強免疫甚至促進動物幼兒智力發育的作用。這些在小鼠等動物身上得出的結果，並不能照搬到人體上。再說了，即使能照搬，上面這些作用哪個能「養顏」？
退一萬步，即使唾液酸真能「養顏」，又不是只有燕子才有，我們每人每天的唾液裡就含有約50毫克唾液酸，自產自銷，幹嘛要去花錢買燕子的口水呢！
至於其他的那點營養成分，雞蛋都比它更有價值，只不過離「養顏」更遠了。
有的集美說，我不管，我就要吃燕窩，吃它的品牌、故事、高貴感……《紅樓夢》裡千金小姐們天天吃的滋補品，我也要吃！
沒問題，有錢可以任性，不過知妹還是要提醒，即使不為了所謂的養顏效果去吃，也要小心假燕窩——前不久，某直播團隊帶貨的「小金碗碗裝燕窩冰糖即食燕窩」，就被舉報為「只是糖水」，並已經檢測報告證明。
（來源：網絡）
多麼熟悉的套路！不禁讓人想起趙麗蓉老師早年小品裡的臺詞：
「……群英薈萃，要你八十一點不貴……吃到嘴裡它有點脆。為什麼這麼脆，它就是一盤大蘿蔔(bèi)！」
「宮廷玉液酒，一百八一杯，這酒怎麼樣，聽我給你吹：一杯你開胃，兩杯你腎不虧……這酒是什麼，就是那二鍋頭兌著白開水！」
（來源：網絡）
更不樂觀的是，現在市場上的所謂燕窩，基本都是燕窩糖水，真品難尋。
你想啊，燕子數量有限，而且還把窩安在懸崖峭壁上，這麼可憐的生產力，怎麼能滿足我國這麼大的需求呢？
買到糖水就算不錯了，要是買到黑心商家各種操作的毒燕窩，那就連這點優越感都沒買來，反而買到了健康隱患。
女生25歲以後或多或少都會出現「膠原蛋白焦慮症」，因為到處都在說，膠原蛋白流失後就會加速皮膚衰老，總感覺它們正在秒秒鐘從自己臉上逃走，恨不得一口吃回來。
所以才會有那麼多產品盯住了這個焦慮心理，大肆售賣他們的「美麗秘籍」。
（來源：網絡）
問
究竟什麼是膠原蛋白？
網上百科的解釋是：
膠原蛋白是動物體內各結締組織細胞外間隙的主要結構蛋白。其本質就是一種蛋白質，存在於動物的骨骼、皮膚等組織中。
答
那麼，「植物膠原蛋白」就是赤裸裸的忽悠了。
另一個扎心的真相是，即使是動物的膠原蛋白，不管是吃的還是抹的，也都起不到美容養顏的作用。
因為膠原蛋白進入人體後，不一定能到達皮膚。
它會被消化系統分解、代謝成胺基酸、二肽或三肽，並被腸道吸收進入血液，身體會根據需要，把分解後的胺基酸重新組裝成新的蛋白質，至於組裝的結果，可能也是身體的「盲盒」，我們都是無法確定的。
但可以肯定的是，不是吃膠原蛋白就能補膠原蛋白。護膚品中的膠原蛋白，也不能轉化到皮膚裡去，只能起到保溼作用。
正在啃豬蹄的你也不必沮喪，至少是真的好吃！
市售的桃膠，一般是桃樹樹幹分泌的樹膠。桃膠的主要成分就是多糖大分子（連膠原蛋白都不是），人體是無法吸收的。
雖然本質質樸，但名字美麗啊，既有桃花的粉嫩，又有「膠質」，聽著就像美容聖品。有的店家甚至描述它為「桃花淚」，「每一粒膠原都在爆漿，吃出桃花面」。真心講，這樣的文案，帶來某網桃膠熱銷第一名的成績，小編值得年薪百萬。
（來源：網絡）
更誇張的是它吹噓的效果，能解決幾乎所有的皮膚問題，簡直讓醫美醫生都汗顏，國際大牌護膚品的面子也沒處放了！
（來源：網絡）
有的集美較真，說桃膠都寫進了《本草綱目》，李時珍爺爺不會騙我們……是的，
《本草綱目》中記載，桃膠可用於治療「消渴症」，就是糖尿病。知道為啥不，還是因為人不能吸收桃膠中的多糖，而且多糖阻礙了某些消化酶的活性，於是糖分轉化自然就少了……
不過，桃膠也不是一無是處：經過燉煮，吸水膨脹，吃著挺有嚼勁兒……
美容養顏，是女人一生都想做好的必修課。花錢買優越感也沒錯，只要別迷信，別傷身，花錢買到的快快樂樂，說不定真是最好的美容品呢！
審稿專家：王曦 | 中南大學湘雅醫院營養科臨床營養師
參考文獻
[1]梅秀明，吳肖肖（南京市產品質量監督檢驗院）等.燕窩的營養成分和危害因子分析.現代食品科技.2020年02期.
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【主創團隊】
作者：海心
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