弄潮·視評| 月餅是用來吃的,「有形的手」很給力

最近監管部門再發公告，對月餅質量、包裝、價格等多方面進行嚴格規範。其中對於「合理包裝」有量化規定，規定包裝成本不超過產品銷售價格的20%，並對包裝層數、空隙率做了嚴格要求。

效果如何？媒體在杭州市場的調查發現，與過去相比，月餅包裝確實緊湊很多。雖然搭配茶具茶葉、9個月餅2388元的高端月餅仍有少量供應，但少人問津。杭州市民對於月餅消費，更傾向於實惠、好吃。

月餅是用來吃的，不是用來看的。這幾年的月餅市場，總體上回歸到了這樣一個樸素的消費訴求當中，這是一種進步。這當中，「有形的手」和「無形的手」，都起了很大的作用。

曾經很多年，月餅本身沒有變味，但是消費市場徹底變了味。那個時候，月餅是用來送的，賣相放在了第一位，所以它的豪華包裝、造成的浪費以及消費負擔，特別嚴重。現在市場上，依然會有上千元、甚至幾千元一盒的月餅，這是市場消費細分的客觀存在。只要符合市場監管設置的規則，它的存在也就無可厚非。只要消費的過程不是用於腐敗，也應該允許它的存在。

因為大量的消費者，今天更加理性、更趨實惠，也更加追求健康的飲食習慣，月餅市場再也不可能回到過去那種買面子、買盒子的盲目跟風當中去。生產廠家也很難再像過去一樣，靠一個中秋節，就賺到全年的錢。絕大部分手上有點權力的人，豪華的月餅他也不敢伸手接。所以中秋月餅，它的身上負載了時代的很多印記。這些年的價格、包裝，逐漸回歸到相對健康的市場消費生態當中來，是令人可喜的一種回歸，回歸到吃的功能，回歸到即便用來送禮、也能看重價廉物美的實實惠惠心態中來，讓人感到很欣慰。

當然回歸的路，還有壓縮的空間。等到哪天，二三十塊錢一筒的月餅佔消費主體，而不是一隻月餅至少四十元、或者五六十元的價位賣得最好，月餅才是個吃的東西，而不是拿來奢侈浪費的東西。所以「有形的手」和「無形的手」，還有很大的發揮空間。

編輯：張娟