這些常見的鑑定毒蘑菇的辦法都不靠譜!萬一誤食毒蘑菇這樣做

2021-01-18 齊魯晚報網

齊魯晚報·齊魯壹點記者 陳曉麗 實習生 張澤文

這兩天,「7歲男孩誤食毒蘑菇在重症監護室搶救多天,急需AB型血救命」的消息一直牽動著大家的心。山東省精神衛生中心發布緊急招募愛心血液的公告後,齊魯晚報·齊魯壹點迅速發布相關消息,大量愛心人士立刻行動起來,紛紛到山東省血液中心的獻血點獻血,還有的愛心人士自發組團包車從外地趕來濟南獻血。

不到兩天時間捐獻AB型血液152200毫升

7日下午,山東省血液中心發布公告,其中表示:

7歲男孩誤食毒蘑菇急需 AB 型血漿搶救的消息發布後,無數愛心人士關心著孩子的安危,許多獻血者連夜趕到獻血點無償獻血。9 月 6 日-7 日14:00,已有 989 人在山東省血液中心各獻血點捐獻血液共計 322200 毫升,其中425位AB型獻血者,捐獻血液152200毫升。感謝每一位獻血英雄的真情大愛、無私奉獻。

目前,山東省血液中心 AB 型血液庫存已達到高預警線,可以保障臨床用血需要,由於紅細胞保存期最長為 35 天,請 AB 型愛心人士暫緩 2 周后獻血。

每一袋血液都是生命的希望,目前O、A、B型血液庫存仍需補充,請廣大愛心人士持續關注「山東獻血」微信公眾號,查詢附近獻血點,就近參加無償獻血,用愛心為生命加油延續, 365 天讓愛不斷。

公告發布後,網友紛紛留言表示:「淚目了,給大濟南愛心人士點讚」「有愛的山東人」「這就是中國力量」「這樣的消息看了有種溫暖的感覺」「人間有真情 人間有真愛」「這大概是最溫情的一個公告,大愛山東人,一次性獻滿整個血庫」。

山東每年都會發生幾起誤食毒蘑菇中毒事件

7日下午,記者在山東省疾病預防控制中心了解到,山東省每年都會有多起毒蘑菇中毒事件發生。近年來監測發現的食物中毒死亡病例,基本都是因為誤食毒蘑菇導致的。

根據山東省疾病預防控制中心開展的食源性疾病監測結果,2018年山東省因為誤食毒蘑菇導致死亡的有2人,2019年因為誤食毒蘑菇導致死亡的有5人。

「這位7歲的兒童是今年我們監測到的多起誤食毒蘑菇事件之一。」山東省疾病預防控制中心食品與營養所所長趙金山介紹,雖然山東並不是誤食毒蘑菇導致中毒的高發地區,但是每年都會發生幾起類似事件,尤其是在雨水較多的夏秋季節,山林、公園、綠化帶、草地等都可能發現毒蘑菇。

男孩的哥哥告訴記者,經過鑑定,弟弟誤食的毒蘑菇屬於肉褐鱗環柄菇。針對肉褐鱗環柄菇,山東省疾病預防控制中心提醒大家,這是我國北方最為常見的劇毒蘑菇之一,分布時間為4月下旬至9月中旬。

(導致男孩中毒的肉褐鱗環柄菇)

這種蘑菇與劇毒的鵝膏菌一樣可以造成急性肝損害,但是個頭明顯比鵝膏菌小,是名副其實的「小個子大『魔』王」。肉褐鱗環柄菇多生長在針葉樹林地上,以松樹最為常見,在雲杉、冷杉等樹下也有發現。它最大的特徵就是:「小個子,頭長草(鱗片),腿長毛(鱗片),松杉樹下常見到!」

肉褐鱗環柄菇是一種含鵝膏毒肽蘑菇。含鵝膏毒肽蘑菇中毒表現多出現在進食蘑菇6小時後,首發症狀多為胃腸道症狀或/和肝功能異常。含鵝膏毒肽蘑菇中毒多有典型的自然病程,潛伏期、急性胃腸炎期、假愈期、肝功能衰竭期依次出現,攝入量影響各期的時長和病情嚴重程度,部分重症患者假愈期不明顯。

不採摘不食用是預防中毒關鍵,萬一誤食立即催吐併到醫院就診

「除了肉褐鱗環柄菇,有毒的野蘑菇還有很多種。」趙金山表示,目前常見的毒蘑菇大約有100多種,所含的毒素種類各不相同,不同的毒素在體內的吸收、分布、代謝不同,作用的靶器官不同,引起效應類型和程度也不同。

同時,一種蘑菇可含有多種毒素;一種毒素也可存在於多種蘑菇中。同一種蘑菇的不同生長階段、不同部位的毒素含量也不盡相同。以上特點就使得蘑菇中毒臨床表現多樣,導致的健康危害結果也大不相同。有些可表現為上吐下瀉的胃腸炎症狀,有些則會導致口唇發麻、妄語等神經毒性,還有些則表現為溶血型和多臟器損害型。

「更重要的是,有些毒蘑菇和可食用的野蘑菇在外觀上沒有明顯區別,尤其是在野外雜生情況下,僅通過形態觀察無法準確分辨。」趙金山表示,即便對於專業人士,毒蘑菇的分辨也是一件非常複雜和困難的事情,要經過形態觀察、基因提取、分子鑑定等多個流程才能夠識別,

「對於許多流傳的通過顏色、生長地帶、形狀、蟲咬痕跡、大蒜測試等方法判斷蘑菇是否有毒,都是不科學、不準確的。」趙金山提醒大家,有毒的蘑菇經冷凍、幹制、以及煎炒煮燉等加工都不能消除其毒性,不採摘、不食用野生蘑菇是避免蘑菇中毒的關鍵,千萬不要有僥倖心理。

趙金山表示,到目前為止,對蘑菇中毒的治療尚無特效藥。如果不慎食用了毒蘑菇中毒,要立即進行催吐(中毒者是孕婦或出現昏迷,不宜進行人為催吐,容易引起窒息)。同時,應立即呼叫救護車送往醫院。「共同食用過同類蘑菇者,無論是否發病,都要立即到醫院就診。另外,要注意留存剩餘蘑菇樣本,以備檢驗查明病因,有助於進行針對性的治療。」趙金山說道。

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