眾所周知，南京人愛吃麵，
我們可以早上吃麵
午餐吃麵
晚上亦可吃麵，還不帶重樣的
南京麵館也是多的一米
今天我就給大家搜集了吃貨最愛的50碗面
究竟哪一碗是你的最愛呢？
巴子麵館
每年過年休到大年十八九，夏天無理由休一兩個月暑假，比南京城裡大老闆都瀟灑。皮肚面，好吃又衛生，最好吃的是他家的特製辣油，據說賣幾十塊錢一斤呢。
四鶴春麵館
只營業到中午，麵條分量十足，口味很好。鱔魚面裡的鱔魚炸得還算到位，無骨酥軟，沒有腥味，營養又美味！
推薦：鱔魚面
地址：洋珠巷78號(近彩霞街，彩霞農貿市場對面)
許記大碗皮肚面
碗大面大是特色，關鍵是麵條很有勁道，湯鮮美，皮肚吸收了湯的鮮味，加了腰花口味更獨特，木耳和綠葉菜恰到好處，加根油條再好不過了！
推薦：六鮮皮肚面
地址：秦淮區三條巷104號(中山東路口)
張記麵館
南湖一帶的小夥伴都知道的一家老店，每到飯點都排長隊，老闆喜歡把澆頭壓在最下面，大肉麵是特色，兩塊大肉分量很足。
推薦：大肉麵
地址：南湖東路37-6號(近133路南湖公園站)
肥腸麵館
白湯底的大腸面相對清爽些，大腸是老闆親自滷製的，香濃無異味，軟中帶韌，既能咬的斷又不會沒口感，在熱湯裡多泡一會，泡開以後，軟韌肥潤的感覺就全都出來了。
推薦：肥腸面
地址：文體村13號附近(南湖東路三星糕團店對面小區裡)
楊記麵館
在南湖這種遍地都是麵館的地方，也是小有名氣的，面的種類很多，選擇很多，湯麵、炒麵、滷麵，涼麵...三鮮煮麵加大腸是最受歡迎的，炒麵有點油！
推薦：三鮮煮麵
地址：南湖東路與文體西街交叉口手抓餅報亭(文體西路口)
地雷麵館
絕大多數老城南人經常光顧的老滷麵館。大肉排骨滷的很入味，滷肉都是埋在麵條下面，所以叫做地雷面，大肉塊大，很入味，肥而不膩。
推薦：大肉麵
地址：長虹路6號(長虹路口南京社會保障服務大樓)
順心拉麵館
蘭州拉麵與老滷紅燒的集合，現場拉制的寬拉麵，口感很好，爽口彈牙，面裡還加了蒜蓉，微微辣，伴著蒜泥的香味，也是迷之好吃。
推薦：大肉麵
地址：馬道街150號(江寧路與馬道街相交的路口)
鴻福麵館
這家店最大的特色就是以盆為碗，澆頭很豐富，品種多，量足，一碗鴻福面4、5個姑娘吃都綽綽有餘，麵條還算戧，湯鮮唯美！
常熟炒澆麵館
招牌蝦爆鱔面，澆頭的蝦仁和鱔魚是現炒的，蝦仁Q彈，鱔片無骨很鮮，麵條較細，湯底很鮮很彈，絕對值得一吃再吃！
老瞻園麵館
老瞻園麵館，秦淮八絕瞻園麵館的餘脈，最愛小排面，小排貌似和湯汁都被滷過，好吃得很；麵條不算太細，口感正是最喜歡的，彈彈有嚼勁。
推薦：小排面
地址：五福街雙塘路交叉口南(近來鳳小區)
易記皮肚面
開了幾十年的老店，小煮麵裡的佼佼者，皮肚非常有彈性，可以吸收湯的味道，豬肝大塊大塊的，青菜和榨菜相得益彰。
江南春麵館
幹挑的是他們家的特色，能吃出甜味，醬很上味，麵條有嚼勁像手擀麵。三鮮的面裡面有肉絲、木耳，還有一顆滷蛋，麵條端上來潤潤的。
推薦：乾拌麵
地址：應天大街莆田飯店旁(近潤泰市場北大門)
武面
寬面細面任你選，特色姜郎肉醬乾拌麵，澆頭量足味美，肉醬和黃瓜搭配很好，黃瓜的清香正解了肉醬的油膩。
推薦：姜郎肉醬乾拌麵
地址：應天大街619號虹悅城B1層
忘不了燒鴨麵館
麵條與燒鴨的結合，酥脆的烤鴨皮，鮮嫩的烤鴨肉，濃鬱的底湯，再加上一點小菜，撒上一把蔥花，一碗燒鴨面就出爐了，麵條有彈性，燒鴨還可單獨買。
南湖中華麵館
網紅麵館，麵條是嗆面，保證吃久了面都會不爛，分量十足，很多男生都吃不完一碗。辣油特別香，可以提前跟老闆說要什麼程度的辣。飯點時候人很多，要排隊哦！
推薦：皮肚xx面
地址：北圩路77號審計學院北(鳳凰西街口)
狀元特色麵館
店名寓意很好，它家的面放料很實在，就像六鮮肉絲麵裡的那幾坨肉絲超多超實在，都是淨瘦肉特好吃。他家大排也敲得很爛，肉都鬆了很棒。還有108塊的全家福，適合3、4個人吃。
古都張姐魚湯麵
魚片沒有刺，魚丸是手打的，魚片魚丸魚湯麵條都無可挑剔，口感賊好，魚湯特別好喝特別鮮，但是這一碗裡湯跟魚是主角，面是配角。100分的濃稠魚湯，好喝看得見！
推薦：魚湯菌菇魚片面
地址：江浦街道同心路珠泉花園大門口(近鼎業國際酒店)
鄭家牛肉麵
幹切牛肉麵，小小的最愛，牛肉很香，麵條算的上是細面，很有嚼勁，老滷湯汁非常鮮美。
推薦：幹切牛肉麵
地址：百子亭6號(近玄武門地鐵站)
老淮安長魚麵館
長魚拆骨面最受吃貨喜愛，有料的澆頭、爆炒的黃鱔，拆骨...一碗鮮香濃鬱的麵條就能瞬間能勾住你的魂兒。
祁家麵館
56年的老店，皮肚面還是不錯的，皮肚總是炸的脆脆的，浸在麵條的滷子裡，和麵條一樣都彈口有嚼勁，再喝一口鮮鮮的麵湯，整個人就滿足到不行！
蔣有記
蔣有記的牛肉麵裡的牛肉味道已經煮進去了，但牛肉稍硬了點，如果更軟爛點可能更好，湯頭是南方口味，有點點甜味，面量也不少。
推薦：牛肉麵
地址：老門東內「南京味道街區」(三條營49號一3)
朱鴻興
一家蘇式飯館，以蘇式麵食為主。總體來說口感沒有南京大碗面的那股咬勁，帶有蘇式麵條的細緻，楓鎮大肉麵和蘇式燜肉麵都是特色。
推薦：楓鎮大肉麵
地址：中山東路二條巷59號(天一閣大酒店，光大證券旁)
項記麵館
小小的店面，人不少，每次要是飯點去的話，一般都沒座。老頭面是招牌，皮肚、香腸、肉絲、青菜木耳等配料豐富，麵條勁道，湯底醇厚鮮美。
李楊麵館
南京"十佳老滷麵"，簡簡單單的大肉麵，Q彈的麵條澆上簡單的老滷湯汁，再加一塊大肉，一個雞蛋，來點老闆自己醃製的雪菜，完美！
推薦：素雞大肉麵
地址：熱河南路29號凱鴻雋府門面房(凱鴻雋府)
老葉哨子面
很適合夏天的哨子面，整個口感有點微辣微麻，不用再加別的調料，味道剛剛好。喜歡重口的朋友，可以多加一些他們家的辣油，真心過癮！
推薦：大肉哨子面
地址：長虹路415號4棟105室(虹悅后街)
福事多私房麵館
他們家的懷舊酸菜魚面是酸菜魚愛好者的心頭好，滿滿的一大碗都是魚片！不僅十分的飽滿而且很大片，麵條也特別有嚼勁！這酸爽，過癮！
推薦：懷舊酸菜魚
地址：獅子橋2號(中華民餚巷子內)
焦記太平洋麵館
居民區裡的小店，顧客大多是回頭客。面量也很足，一份能吃很飽很飽，但是鮮的有點過，每次喝完湯老想喝水。
小龍大肉麵館
大肉超大，每一碗上的虎皮大肉應該是別家店的一倍那麼厚，炸過再滷，緊鎖肉香，瘦肉多口感酥。湯頭以老滷作底，偏甜口，麵條夠嗆。
秦滋漢味
比較出名的一家店，幹拌臊子麵配菜豐富，有蘿蔔丁、芹菜丁、肉末...陪襯得恰到好處，美中不足的是拌料的主角臊子不是很多，一份臊子麵配個肉夾饃，完美！
推薦：幹拌臊子麵
地址：應天大街837號恆山路4-5號(應天大街正大茶城旁)
兩淮一絕
主打蓋澆面，長魚蓋澆用多類蔬菜、菌菇和鱔魚片一起炒，撒了不少黑胡椒，味道很不錯，麵條是手擀麵，麵湯是用鱔魚骨熬的，偏油但是很鮮美。
孟非的小面
明星店，名氣大於性價比，典型的重慶小面，口味還是很好的，主要環境和擺盤都讓人賞心悅目，就是比較貴，偶爾吃一次就夠了！
秦魏緣陝西麵館
南京很正宗的西安麵館，老闆幾個人都是西安人，口味恩正！滿滿的陝西風情！麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，麵湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。
推薦：岐山臊子麵
地址：三元巷16-5號(近明瓦廊)
馨羅®朝鮮冷麵
開在路邊的一家店，火爆到冬天都有很多人來吃！冷麵的麵條是蕎麥麵，和其他麵條完全不同，特別彈，結合雞蛋、香菜和牛肉，澆上秘制湯汁，又冷有酸爽又筋道。
推薦：素朝鮮冷麵
地址：珠江路199-1號(珠江路新世界百貨對面)
千工藤日式拉麵
裝修風格很日系，門是木製的移門，整體很有感覺。拉麵可以選擇硬度，一般普通硬度就正好。紅湯的實在是太辣了，不推薦不能吃辣的小夥伴哦！
PAPAPASTA·大叔意面
裝修比較西式，主打意面類的一家餐廳。重點推薦黑胡椒牛柳意面，面很軟卻又帶有嚼勁，牛柳滑嫩且入味，加了奶油之後不會很辣。
推薦：黑胡椒牛柳意面
地址：雙龍大道1539號百家湖畔21世紀太陽城購物中心C區1層
友達麵館
牆上都是南京話的塗鴉設計，等餐的時候看看還挺有趣的。剛端上來的時候面煮的不是很爛，口感有點生硬，在湯汁裡泡了一會兒就又軟又有彈性，吸收了酸菜魚湯的麵條真的太好吃了。
推薦：酸菜魚面
地址：三牌樓大街模範馬路147號(三牌樓菜場對面)
和府撈麵
濃鬱的湯汁，辣椒和酸菜組合在一起，酸辣又美味，讓人慾罷不能。
推薦：酸辣雪花肥牛面
地址：南京市秦淮區漢中路南京國際金融中心負一樓和府撈麵
劉長興
劉長興的麵條是南京最常見的嗆面，略寬略扁，色澤偏黃且較硬，口感上比較有嚼勁。
推薦：全家福煮麵
地址：中山東路506號(近龍蟠中路)
壹碗面線
主打螺螄粉，螺絲面也很棒，關鍵是螺螄面好大一份，裡面有很多螺螄和肉，配菜也挺多，吃起來並不臭。
一三六麵館
紅湯皮肚面，最大的特點就是分量足，配菜多，絕對良心，皮肚、豬肝、青菜等也不少，皮肚吸飽了湯汁，味道特別好。面不是一般南京大碗面的細面，而是扁扁的寬麵條，吃到後面會有點軟榻。
推薦：六鮮皮肚面
地址：進香河路進香河集貿市場南門3號
一家人麵館
麵條在粗面中算細的，沒那麼硬，挺有嚼勁，重點是湯底清爽，夏天吃不膩人，六鮮中的皮肚不愧是招牌，口感脆脆的。這裡不能吃辣的小夥伴要注意了，微辣都比較辣呢~
推薦：六鮮皮肚面
地址：三條巷45號(近五老村派出所路口)
晉陽刀削麵館
他家刀削麵非常筋道彈牙，粗細長短也比較均勻，麵湯裡面調了咖喱，面有種鮮辣的口感，加上山西特有的老陳醋，酸爽可口，每次吃是要連湯都喝光的。
丸龜制面
深夜食堂的裝修風格，烏龍麵分量足，口感相當不錯，白白粗粗的，軟而韌，很好吃，喜歡咖喱的可以點咖喱的哦~
推薦：和風咖喱烏龍麵
地址：漢中路89號金鷹國際購物中心新街口店三期B1層A-04鋪位
文泉記澳門粥面莊
鴨蛋做的竹升面Q彈爽口，鮮蝦雲吞很大一顆，每個裡面都有兩隻蝦仁，除此之外還有少量黑椒味的豬肉餡兒，新鮮的蝦仁搭配黑椒麻麻的口感，別有特色。
推薦：招牌淨海蝦雲吞
地址：建康路1號水遊城購物中心B2層
寧騰小面
豆花牛肉麵，乍一聽以為是黑暗料理呢，但是豆花、牛肉和麵條卻是蜜汁相配，這是四川特色的面種，用的內脂做豆花很好吃，他家還可以點外賣！
推薦：豆花牛肉麵
地址：柳州東路6號(弘陽壹號A座對面)
老城南馬太麵館
這家店的靈魂就在湯頭上，鮮中帶甜，喝起來濃淡適宜，而且感覺特具城南風格，像是家裡煮出來的一樣，很樸素很自然沒什麼修飾的感覺。
靈谷素麵館
青菜、素雞、滷蛋和細面就是一碗靈谷寺特有的素麵了，麵條很好吃，關鍵是靈谷寺麵館清幽樸素，很有意境！
推薦：靈谷寺素齋面
地址：靈谷寺2號景區內(靈谷寺正門口對面)
蘇麵館
蘇麵館的面口味偏清淡，招牌蝦仁燜肉麵，蝦仁新鮮，燜肉肥而不膩、入口即化、非常鮮美。夏天吃也不覺得油膩！
推薦：招牌蝦仁燜肉麵
地址：中山南路79號中央商場B1樓
一口面EKOU
店名叫一口面，就是一口就能吃完的面，這樣就可以嘗遍各種味道~每次吃完碗都能疊到好高，很有成就感！
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