上海人對面的熱愛是深藏在靈魂裡的，
吃麵的花頭精那叫一個多，
大腸面豬肝面素交面辣肉麵雙菇面
現炒澆頭面蔥油拌麵清湯陽春麵
……
《上海灘最結棍的43碗面》，
每一碗都是上海灘的面子！
對於面痴來說，
世界上最優美的姿勢，
可能就在於挑起面的那一瞬間！
拿起筷子，準備吃麵咯~
黃浦區F4麵館之一，35年金字招牌，全上海灘也難找到和它過招的第二碗大腸面。因為地方有限，很多人自帶桌椅板凳去吃。一碗大腸面，滿滿當當鋪著，乾乾淨淨的肥腸，毫無內臟的腥味,而且紅燒的很入味，柔軟但不爛糊，有嚼勁但不牛韌。面是典型的上海粗面，剛好斷生，又富有彈性。還可以單點一份過橋的烤麩澆頭，吃到一半再加進去，別有一番滋味！每年7月15日-8月15日，會放假哦~
地址：復興中路59號（吉安路東臺路間）
電話：021-63744249
人均：29元
一個是花臂大叔，一個是漂亮的老闆娘，小小的麵館，24年的手藝！之前開在棚戶區，現在搬到了虯江路上。蔥油拌麵和別家不同，是老闆娘提前拌好的，配上各味調料，撒上一把蔥花，色澤油亮，蔥香誘人，價錢也是良心，只要8塊錢！俘獲一大波食客還有老闆娘拿手的澆頭，糖醋小排、獅子頭、紅燒小肉、臘肉、大排、辣醬……每天準備5、60斤，往往還供不應求。早5點半就開門了，有大小餛飩可以吃哦~
地址：虯江路1011號格林聯盟酒店旁（會文路）
電話：021-56632425
人均：23元
圖片來自@想像樹一樣生活
圖片來自@紫色螢火蟲
這是一家神奇的店，門面非常小！附近有很多學校，很多人送完孩子都會定點到這裡來吃碗麵，一般早上7點就開始排隊了……屋內只有三張圓桌，大家都是拼桌吃飯！他們家的蔥油拌麵，好吃到打耳光都不放！底部的醬油和面一定要均勻攪拌，在攪拌過程中就有香味飄出來啦~如果嫌口味太輕，再加一點辣椒，保證你吃到拍肚皮！炸豬排也是老式的做法，滾了一圈麵粉，再進油鍋炸的，肉質特別嫩，而且不油膩！
地址：襄陽南路233號（近永康路）
電話：021-64710556
人均：26元
黃面魚的江湖裡，明呈應該是頭把交椅。黃魚面做的好，老闆兇價格貴，但還是有很多客人蜂擁而至。店裡張貼各種拉仇恨的標語，霸氣十足！「本店面不便宜，量力而入」，「請不要用醋洗筷子！不要將紙巾扔在碗裡！」，「吃拌麵無湯供應」……雪菜黃魚面是多年的招牌，雪菜成茸，湯頭奶白，味道鮮美，一點都不腥氣。黃魚整條去骨，麵條柔韌順滑，吃完超滿足！
地址：斜土路1370號
電話：021-64049052
人均：58元
32年的老麵館，有且僅有這一家門店，絕無分店！因在220終點站對面，乾脆就用了這個名字。店裡環境真心一般，甚至有點破舊，傳統的手寫本點單，拿號坐下吃麵。辣肉麵是必點，肉糜可以用「鋪天蓋地」來形容，紅紅火火恍恍惚惚！面用的是溼面，筋鬥不塌爛，軟硬適中，煮的時間把握得相當好，怎麼夾都不會斷！呼哧呼哧很快下肚，辣得爽快，辣得過癮，回味卻帶著甜，甜辣交織欲罷不能，又爽又滿足！
地址：松花江路2號（近軍工路）
電話：021-60952587；021-60952586
人均：18元
@girlious996
@一隻荷包蛋醬
一家值得繞道前去的麵館，下午三點就關門了，只有四張桌子的小店還是經常人滿為患。黃魚面、鱔絲面、腰花面都是店裡的招牌，黃魚去大骨，貼心的剔除了細小的魚刺，上漿炸過，每碗現做，輕咬一口，雪白的魚身柔嫩細緻。冬春用筍絲，夏天茭白絲，再加入大把雪菜，鮮到心窩裡。做面是行家，炒菜也是強項，很多外賣直接供應虹口區機關事業單位。
地址：武進路244號（近乍浦路）
電話：021-63573946
人均：29元
有一種胖，叫飄胖！原本開在提籃橋的一家神級小麵館，每天只做午市3小時，被客人逼著營業，現在搬到了飛虹路，價格略有漲動！拌麵四澆三澆都可以，每天供應二十多種澆頭，多到柜子放不下，每天現炒，12點不到居然有好幾個菜都空了盆。大腸+辣醬+西紅柿炒蛋，算得上店裡的硬菜了，醬香十足。鱔絲+小排+鱔絲，是爺叔阿姨最愛的組合。蝦仁+烤麩+獅子頭，再加點醋，味蕾瞬間就被打開了！吃完出來的時候，還看到有人提著行李箱過來！
地址：飛虹路163號
電話：15902191036
人均：25元
冷麵一天賣出上百斤，頂著驕陽烈日也要去吃的老麵館，比很多80後年紀都大。這裡也是很多差頭師傅的老麵館，基本進店喊一聲「老規矩」，老闆就知道他們吃什麼了！點單時，除了菜單上寫的青椒銀芽絲和茭白榨菜肉絲，還可以隨意搭配澆頭，辣肉、大排、肉圓等等。吃之前把面給拌勻了，讓醬汁完全融進面裡，味道那叫一個「嗲」！還有辣醬紅燜牛肉麵，牛肉多到溢出來！
地址：常德路1081號
電話：021-62665648
人均：23元
對於老饕們來說，每年春天雷打不動的一件事就是要到老半齋吃一碗刀魚面，號稱「長江第一鮮」的刀魚，最好吃的也就是三月中旬至清明前的兩個星期！刀魚汁面也是有老半齋首創，起始於上個世紀30年代。每年清明，老半齋就要到定點的南通、江陰、靖江一帶去採購刀魚，取新鮮的刀魚加蔥、姜煸炒成魚鬆，搭配肉湯、雞湯一起煮，才能得到一碗上乘的刀魚汁面！一口麵條下去，綿軟而不糊爛，喝口湯吃口面，一定要搭配一塊水晶餚肉，提鮮解膩，米道老靈額！
地址：福州路600號（福州路與浙江中路交叉口西北角）
電話：021-63222809
人均：44元
濃鬱的麻醬+花生醬=一碗麻醬麵，這是味香齋做了83年的看家招牌，上海灘面痴的私藏！最靈的莫過於那一勺「香噴噴」的葷油，再加入少許辣油，一口便抓住了味蕾面底是地道的蘇式細面，勁道爽滑醬汁均勻地裹在面上，繞在舌尖化都化不開！上桌後簌簌地用筷子大力拌開，一挑一拌中，醬香隨著指尖起起落落，視線也隨之一起，懂經的人才曉得它的魅力！
地址：雁蕩路14號（近淮海中路）
電話：021-53839032
人均：24元
168一碗麵，敢要這麼貴也是很有底氣的，之前從肇周路搬到雁蕩路，李榮浩、陳赫、黃曉明、陳小春夫婦給他家送了開業花籃，所有明星都是衝著一品蟹粉面來的。蟹肉每天人工挑的，現拆現燒，把面蓋的嚴嚴實實！眼睛所掃之處全是金燦燦的蟹黃！用力地把面從蟹粉中扯出來，每根都浸染了蟹黃的鮮香！老饕嗦蟹粉面要加醋，兩者混在一起，發生的化學反應，簡直是口水催化劑！
地址：雁蕩路21號
電話：021-63857787
人均：128元
@cici
@huzi1212
@takehero
10年麵館，每天爆滿的秘訣就是一碗脆鱔面！每一碗麵裡面都足足有4根鱔，而且一定要選用野生的黃鱔，開背裹漿，炸的鬆脆，火候和時間被幾十年的老師傅掌握的遊刃有餘。炸過後的脆鱔盤起來，插上薑絲，造型嗲得嘞！蘇州人講究，看戲聽腔，吃麵喝湯。所以麵湯也是一絕！不同的澆頭搭配不同的湯，紅湯搭配鱔絲和燜蹄，白湯搭配炒蝦仁和炒腰片。燜蹄面也強推，又酥又嫩！
地址：新閘路1390號
電話：021-62530986
人均：42元
提起牛蛙面，總是繞不開哈靈的。分店開了一家又一家，火到你根本不用找門牌號，人最多的那家就是，點評更是萬條有餘。現炒牛蛙米道哈嗲，一碗麵裡放了足足4隻牛蛙，上桌後都快溢出來了。牛蛙做的很嫩，肉都是勾芡過的，腿肉粗壯厚實，一口咬下去，一本滿足。麵條也軟硬剛好，圓圓的，入味，筋道！
地址：廣西北路445號（近寧波路）
電話：021-63222188
人均：35元
對於這家店好吃不好吃，滿頭銀絲的長者最有發言權。提起阿拉上海冷麵，就一定繞不過四如春！響噹噹的「中華老字號」，傳統風扇冷麵首創者，還被寫進了《上海志》！「蒸拌麵」就是四如春首創的，將麵條先蒸後煮，再用冷風吹涼，也就是現在的「電風扇冷麵」，被廣泛沿用至今！冷麵澆頭好！價錢也很實惠，夏天必去，懷念兒時美味！除此之外，四如春的辣肉麵、鍋貼、鮮肉月餅在上海灘也是屈指可數的好味道！
地址：石泉路72號（光新學校斜對面）
電話：021-62143292
人均：22元
2000多人打出9分的麵館，雄霸滬西，口味和服務都是一級棒。原來是奶奶擺的一個小麵攤，吃出無數老主顧，後來孫子繼承了奶奶的面，開了這家店。面分2大派系，奶奶的面和兄弟倆的面。海鮮面是店裡最貴的，孫儷和袁泉都來打過卡！鮑魚、蟶子、蛤蜊個頂個的新鮮，湯底也是用小海鮮慢慢熬出來的，奶白色的湯頭，原滋原味的鮮甜！還有全魔都僅此一碗的蛤蜊豬肝面，連不吃內臟的人也會入坑！還有很多奶奶之前一直在做的面，都是老底子的經典味道，不少食客都一路追尋過來！
地址：定西路685號101(新華商務大樓北側)
電話：13641898598
人均：31元
這家黃浦人最愛的麵館，已經說不出有多少年的歷史了，聽聞前後至少有100年，有人從開襠褲吃到現在，從青蔥吃到暮年，從上世紀吃到如今……八仙桌和八仙凳都已掉漆，環境油膩，還沒什麼服務，但是工作日店內擠到爆，附近的白領爺叔老阿姨都愛這裡。招牌雪菜冬筍黃魚面，不少囡囡就是奔著它來的！麵條煮的恰到好處，勁道爽滑，吸溜的嗦進肚裡，嗲翻天！現炒的澆頭冒著熱氣，白皙的黃魚肥嫩多汁，肉質細膩！還有現拆現炒的蟹粉蝦仁拌麵，黃鋥鋥的泛著油光，蕩出陣陣的香氣！湯汁撩動著味蕾，簡直鮮到掉眉毛！
地址：重慶南路183號（近復興中路）
電話：無
人均：26元
@Louie_wow
@巴黎水75
@動感皮皮狗
正宗的蘇式面，上過《舌尖》和《風味人間》，真正的蘇式麵館之光！因為《風味人間》而大火的禿黃油麵，每天現拆，3隻公蟹的膏+3隻母蟹的黃，亮澄澄的黃色，撲撲滿，讓人吃的春心蕩漾！還有已經幾乎失傳的兩面黃，趁熱吃，就能吃到焦黃鬆脆的口感，蘸到湯汁的面又是另一種口感！想吃禿黃油麵的要趁早咯，2月底結束，以後就是三蝦麵的天下啦~
地址：威海路830號（近陝西北路）
人均：64元
電話：18601668883
@河河後
@快樂從一個微笑開始
前有大腸面，隔壁是逸桂禾，但卻自有自己的人氣。名副其實的蒼蠅小館,也是一家有上海特色的清真麵館。店裡面只能放2張桌子,一到飯點人多地時候,就是在店外加條凳站著吃。吃麵也有規矩，先要告訴老闆吃拌麵還是湯麵，等面出鍋，再告訴澆頭要哪些。店裡只收現金，沒法用卡或者手機支付。吃完面還可以去店旁邊的老弄堂走走，留著老上海的味道。
@fiona15888
@evaissaissa
原本開在博山東路上，從一個店面擴大到兩個店面，後來就搬到了居家橋路這裡。店內古色古香，都是八仙桌。店裡澆頭多樣，鹹淡適中，紅湯白湯恰到好處。招牌是雪菜黃魚面，黃魚比面還要多，足足8-10個半條黃魚！黃魚處理的很乾淨，沒有腥味，用麵粉包裹後入油鍋炸過，雪菜提鮮，真是鮮的眉毛都要掉下來！
地址：居家橋路537號（金梧桐旁）
電話：021-50653376
人均：33元
沒得選,這裡只做鴨,而且只賣酥鴨面！有湯麵、拌麵、湯粉可選，是老闆從家鄉新市鎮帶來的美味！選用半年生的大白鴨，每天限量售賣，在鍋裡煨煮上5+小時！如果你聽到有人進店先喊「老闆，鴨腿+百葉結+湯麵」，不用想，那一定是熟客！畢竟，隱藏菜單——鴨腿，是店裡和熟客之間聯絡的暗號。不論爺叔還是囡囡，大家邊嗦面，邊拆鴨，動作統一，依舊吃的不亦樂乎！
地址：上海東諸安浜路178號
電話： 021-52376636
人均：25元
環境破破的，面積還不到10㎡，名副其實的「蒼蠅小館」！外表實在是其貌不揚，爺叔說這原本是自家院子改造的，簡陋的餐具，加上外面兩個露天桌子，只有七八張桌子，還只能付現金。一碗豬肝面，一碗鱔絲面，足以稱霸整個上海灘！濃油赤醬的本幫特色，豬肝略略炸過，脆脆的，但裡面特別嫩，火候掌握的特別好，鱔絲Q彈。如果覺得一個澆頭不過癮，可以要豬肝鱔絲雙澆頭的面！
地址：運光路100弄3號103室
電話：021-65541067
人均：29元
老盧灣心中的四大麵館之一的寶泰，環境很簡單，就和八九十年代的人民食堂一樣。店裡只收現金，白桌紅椅，相當簡樸！只做中午和晚上檔，下午17：00一開門，就陸續地坐滿了食客。和別家不同，寶泰堅持現炒澆頭，濃油赤醬的澆在面上，香氣瞬間就溢出來了，邊吃邊有醬汁不斷地從碗邊湧出，嘴巴滿足的很！大腸面韌性Q彈，內壁沒有一點油脂，配上一碗拌麵和一碗紫菜湯，米道贊！豬肝也是不可錯過的澆頭，醬汁沁入豬肝的每寸，相當入味，吃上去也超級鮮嫩，一點內臟的腥氣都沒有！
地址：瞿溪路1072弄1號（南園新村旁）
電話：無
人均：40元
開店18年，10塊錢就能刷到飽攤！從崢崢到一面拈花再到長寧拉麵，很多人一路從小吃到大！一碗牛肉麵只要9塊錢，湯頭是實實在在熬出來的，濃醇鮮鬱，還加了上海人喜歡的咖喱粉。牛肉拌麵牛肉味很特別，特別香，再加一點辣椒醬完美！吃麵的同時一定要份拌牛肉或者拌牛雜。牛雜切得很細，而且特別筋道！麵館24小時營業，隨時來都能吃到一碗熱氣騰騰的牛肉麵，超讚的！
地址：長寧路458號（近華陽路）
電話：13023203433
人均：19元
彭浦新村最有名氣的拉麵店，土生土長的彭浦人從小就在這吃麵，絕對是閘北區的「老字號」。從最初的小店，3.5一碗，現在都20一碗了，依舊還是原來的味道，依舊還是這條街上屹立不倒的三傑之一。只認牛肉拉麵，最經典的味道，牛肉很大塊，加了咖喱的湯底，味道公認最好！隱藏推薦爆炒牛肉刀削麵，根據北方的味道稍稍改良過，味道有一點點偏甜，但麵筋道十足，還會送一大碗牛肉湯！
地址：聞喜路936號（近共和新路）
電話：021-56410701
人均：23元
@一隻荷包蛋醬
@COSssss
@楊咩咩_w
盧灣最出名的四大麵館之一——縮頭面，就是這裡了，以前的名字叫香閣麗，老底子上海人沒有不知道的！老闆極其擅長處理豬下水，大腸面、豬肝大腸雙澆面都一頂一的贊！大腸沒有過多的油脂和腥味，只有Q彈的口感，濃厚的湯頭+現炒的澆頭+勁道的麵條，一碗下去，妥帖落胃！
地址：麗園路501號
電話：021-53025152
人均：30元
@TEA_水水
彭浦新村開了20多年的老麵館，嚴格算起來應該是面菜館！很小很小的店面，雖然低調含蓄從不宣傳，但老饕人盡皆知！很多人從小吃到大，味道也數十年如一日，一直保持在水準之上！13元一碗的辣肉麵，肉丁切得方方正正，滿滿的料堆著，通常面吃完了，肉丁還有很多！來這裡吃麵、吃小老酒的都是老底子上海人，尋的就是這一份還留存在都市中的老上海市井煙火~
地址：臨汾路691號（近嶺南路）
電話：021-56796763
人均：22元
依然是熟悉的肇周路106號，依然是破店、破桌、破弄堂、破環境！依然是罵咧咧爆脾氣的老上海爺叔！依然是各種軋鬧猛，排隊不止……以陽春麵聞名的麵館，「活水，重香頭，過橋」七個大字尤為醒目。細面，醬油湯，點點蔥花，靈魂豬油，活水下面，這碗陽春麵，真的是上海灘極少的！湯頭熬得清爽清澈，燙口鮮甜，不愧是吊出的湯底，加上豬油泛著亮光，恰到好處。
地址：吉安路290號
電話：021-63338938
人均：38元
@G大調的藤
@慄子圓clytze
@愛喝咖啡的小獅子
@減肥無望的小胖子
雖然這些年開了很多分店，但是味道還是和30多年前一樣！進門就能看到「海上第一腸」的招牌，大腸處理的很乾淨，陪著濃油赤醬，鹹甜適中，吃起來也沒有異味。面裡浸潤著大腸的油脂香，回味無窮。
這家店主要就是做辣肉麵，所以辣肉麵最有名氣。價格很實惠，以前賣10元錢一碗,現在15元錢一碗。辣肉是切得比較小的肉丁炒的，湯汁下面藏了超多肉塊，輕輕一撩，一大半都是。味道偏甜，辣度剛好。麵條是小麥麵，勁道有嚼勁！加上鮮美的湯汁加持，特別激發食慾！來這裡吃麵的，多數人還會外加蘭花豆腐乾或者荷包蛋。
地址：河間路810號-1（近寧武路）
電話：021-65563522
人均：19元
這家拉麵店在這裡開了將近20年了，以前的店面又破又舊，狹窄的空間滿滿的都是人，紅燒牛肉麵是店裡的招牌，青花瓷大碗裝著深紅色的湯頭，甚是香濃，是清湯底再加入當歸、黃芪、人參、陳皮等18種香料熬製的。拉麵也是現場拉的，柔中帶韌，圓滾均勻不粘連，吃起來別提多滿足了！
地址：金楊路458號(近金口路)
電話： 021-50752881
人均：29元
半夜11點之前吃不到，下雨下雪刮颱風吃不到，長腳心情不好吃不到，長腳和老婆吵架吃不到，總之，就是一切看心情！只做菜湯麵， 面是手工搓出來的粗面，湯水很濃。價格比一般的麵館要貴一些，但還是非常受歡迎。一般都是晚上營業，而且只有固定地點，沒有固定時間，看老闆心情而定。
地址：肇周路166弄弄堂裡（近濟南路）
電話：無
人均：38元
@春天De物語小豆
@hdlsg
@leyixin
淮海路上吃飯的店很多，但老上海人對於滄浪亭是有情結在的。國營小店，古色古香，就是老底子的味道。滄浪亭的開洋蔥油拌麵是人們忘不了的老上海情懷，細滑有致的麵條，咬起來竟然偏硬韌彈，蔥油醬也甜而不膩，專業得很；蔥則香脆有餘，不管你多討厭蔥，到這裡總能愛上。
地址：山西南路183號（近南京東路）
電話：021-63223528
人均：20元
@坎坎坷坷咳咳咳咳
「德興館」開設於清光緒九年，距今已有一百多年歷史，被奉為「本幫湯麵的一道標杆」。原店開在十六鋪，很多人都把這裡當做食堂，雖然有國營老飯店的派頭，但收銀員對相熟的人要吃什麼也如指掌。曾經風靡上海的蝦子大烏參就是德興館首創。招牌燜蹄面必須安利給大家，燜蹄酥軟鮮嫩，吃上一口就知其中之妙。一點都不覺油膩，再加上筋道的麵條和微甜濃鬱的湯汁，滿足感翻倍！
地址：廣東路471號（近福建路）
電話：021-63522535
人均：46元
@貓在牆角
@Joyceee_X
@77ren
還沒到店門口，就能遠遠看到紅底黃字特別醒目的「辣肉麵大王」幾個字，像張貼著的紅榜。辣肉分2派，一派是肉糜，一派是肉丁，這家就是肉丁派，選用大排裡脊，切成肉丁後過油再炒出來。面是生面，很有嚼勁！黃醬是最出彩的，豆腐衣裡包著肉糜，無比紮實，一口下去滿滿肉！人間值得！
地址：天平路220號（近董平路）
電話：021-62824082
人均：17元
@一隻荷包蛋醬
以前叫何師傅麵館，後來改名為大時代美食麵館，大氣！最顯眼的地方掛著「老滄浪亭何師傅主理」，老滄浪亭的招牌自不用說，就連電視劇也來這裡取過景。都是現炒的澆頭，單點和雙拼都可以。蔥油拌麵和炸豬排是店裡的人氣王，每一根面都吸飽了湯汁，配上脆而焦香的蔥，微鹹帶甜，肉絲的味道也是濃的化不開，每次去都必點！黃魚面裡的黃魚是去骨後炸的，脆嫩。不過，希望下次去的時候阿姨態度好點啦！
地址：黃陂南路618號
電話：021-63849589
人均：23元
@ 星爸爸少女Amber
@泉izumi_囡囡豬
@奔跑的小帆講故事
建國328小館，充滿老上海氣息的一家本幫菜館，進門就看到卡梅倫首相和老闆一家的合影！蔥油麵一絕！有大顆開洋提味，本身拌麵的口感不是那種重口味的，不油膩，焦蔥和醬油一起將麵條攪拌均勻，一口一個地道蹦出來，幸福感爆棚！
地址：建國西路328號（近襄陽南路）
電話：021-64713819
人均：91元
@似無用卻有用
@Traveler2019
@Gavin先生
第一代網紅麵館，被評為米其林必比登美食！阿娘去世後，這碗面，還深深存在於很多人的記憶中。而今，盛名之下，關於口味好壞大家心中自有定義！但那碗黃魚面，還是被大家稱作正宗上海灘「面」的第一塊牌子。面是用砂鍋裝的，端上來的時候熱氣騰騰，又白又濃的湯咕嘟咕嘟的沸著。黃魚處理得非常乾淨，毫無腥氣，而且肉相當厚實哦！再搭配兩樣小菜，鹹菜和臘肉，連面帶湯可以一口氣吃光。
地址：思南路36號（近南昌路）
電話：021-53066604
人均：37元
@我躲在牆角哭
把不相干的食材組合在一起是他們家的特色，招牌老克勒拌麵，咖喱雞、辣肉絲和麻醬三者的奇妙組合，名不虛傳。配湯是大骨湯，非常濃香，冬天來一碗，瞬間暖暖的，可以免費續！另一個點單王是阿寶怪面，烤麩、八寶辣醬、雪菜肉絲的完美組合！
地址：新閘路1219號（近江寧路）
電話：15721270057
人均：26元
@77ren
@Manicottj
@suzu在九亭
老闆人稱「黑老大」，還有人叫他「胖哥」。扎著一個馬尾，一把花白長辯甩在腦後，一臉的江湖氣，看起來很不好惹的樣子。辣肉麵是店裡的人氣款，大腸+辣肉+烤麩的組合是黑老大推薦搭配，大腸處理的很乾淨，不腥氣，辣肉還挺辣的，但肉質很嫩，麵條軟硬適中，紮實彈牙。還可以再加一份排骨年糕，金黃透亮，外面很脆，裡面入味。
地址：永嘉路319號（近襄陽南路）
電話：15801886986
人均：26元
小小的店開了20多年了，最初只是個小攤頭，生意太好，就租下了正規門面，只做早市和午市。蔥油拌麵直擊靈魂，蔥香四溢，和別家的爆炒不同，他們是小火慢熬出來的，自成一派！還可以加其他澆頭，豬肝、素交、大排……各種澆頭都很好吃，虹口的面痴有福氣！
地址：廣靈四路190號（近水電路）
電話：021-65175668
人均：25元
傳承200多年的烹羊技法，被錄入上海非物質文化遺產名錄！一份白切羊肉配上一碗紅燒羊肉麵，絕了！紅燒羊肉和羊湯麵是分開上桌的，大碗裝著，新鮮的羊肉連皮帶骨切成小塊，用絲草紮緊，燒羊肉用的紅湯至少也有十幾年的年頭，煮的時候還加了黃酒，筋膜和羊油都已經全部煮化了！一縷麵條一口肉，好吃到忘我！
地址：寺前街1號（寺前街與北石路交叉口西北角）
電話：021-52665100
人均：54元
延吉中路水豐路三巨頭之一的天池拉麵，就在延吉中學的對面，從3塊5二兩一直吃到10元二兩，不少人一吃就是20年！麵條都是純手工擀的，拉麵有時會粗一點，有時會細一點，但口感都十分勁道！澆頭品種繁多，根本吃不過來！發現菌尤其推薦大腸，處理的乾淨，還很入味！總想多嚼幾下！冬天熱乎乎的來上一碗湯麵，吸溜吸溜的全部吃光，從頭暖到腳趾！
地址：延吉東路557弄1號（近水豐路口）
營業時間：全天
人均：20元
@Louis陳尛屁
@Elaine.L_Latte
雖然以小籠聲名在外，但也有很多人只為了那一碗素交面、蔥油拌麵、麻醬拌麵，還有一碗響噹噹的辣肉麵！辣肉麵是標準的上海味道，辣油加上肉絲，剛端上桌就有濃濃的辣肉香味！
地址：山陰路123號（近吉祥路）
電話：13818065119；13601678823
人均：20元
走了走了，
吃麵去咯~
在上海的這些弄堂裡，
還有哪些麵館是你的私藏，
我們留言區見~
* 本文資料參考來源於網絡 *
經由發現菌編輯整理，謝絕轉載
公眾號改版以後別走丟啦
趕緊把發現菌「設為星標★」
第一時間get魔都一手資訊兒