和某些高等級老師團隊不同，我們喜歡隨緣打卡，從訂座到用餐都是隨意佛系，稍有瑕疵可以忽略不計，過得去的都給四星，開門做生意，誰都不容易，可是有些店廚藝還沒到巔峰，巔峰餐廳的做派已經預支，對於新客以勢壓人，呼來喝去，無契約無禮貌，那麼碰巧遇到，評價減星也是理所當然。
1.米其林義大利菜
巨蟹座的我和天蠍座的弘AL,失蹤少女Chloe都是水象星座。
對於選擇美食水象星座主要依賴直覺，
果然大家默契地選擇這家米一意餐2刷。
座羅於寶格麗酒店的這家米其林一星餐廳
可能是浦西景觀最佳的西餐廳。
靠窗的多人餐位一般要很早預定，可以遠眺陸家嘴。
如果運氣夠好，足夠取景發朋友圈
我那天朋友圈留言就是
「天氣好好，女神好美，服務挺兇。」
下面詳細說
周六午市還是有商務套餐的，
但是菜品和去年初訪時沒什麼變化，還是單點吧
amuse bouche
西芹，洋蔥，葫蘆卜的蒸餾萃取的蔬菜湯，
擁有香醇的後味，一點橄欖油更添清新，
神來之筆是一點香檳汁，
一絲酸意激活了味蕾，也呼應了蔬菜風味。
白麵包
麵團經過五天的發酵時間，將外脆裡韌的質感做到極致，無須添加任何輔料提香，單一的麥香已讓你欲罷不能
脆薄片
有加芝麻和胡椒，香味更立體，值得表揚的是和上次相比沒有齁掉，脆度十足
前幾道送的處理紮實，
調味細膩當得起米其林餐廳水準，菜品則不盡然。
是煮熟的，但是有生的口感，
應是低溫慢煮，在地中海法意等國度，
擔心生食野生魚類有寄生蟲問題，
衍生出來的處理方法。
低溫慢煮的魚肉細膩順滑，
和生魚片相比最大的不足是偏幹，
通過調味來解決問題，比如酸奶油拌入魚肉，
湖北的魚子醬提升鹹鮮風味，
還有東方元素的細蔥融入，
多維度的味型感受淡化魚肉乾的情況，
竟然效果還不錯
牛肉質感軟柔，
但是沒有一點鮮牛肉的鮮香味，讓人懷疑品質，
調味是番茄蛋黃醬絕對是奪味了，
牛肉不夠好的話會酸的更有層次。
比較滿意的是頂部的芝麻菜，
苦味全消還被醬汁調製出鮮美回味，
比牛肉好太多
生蠔的生的放入燴飯中，
通過米飯的餘溫燜到半熟，
這個設計生蠔自然不能選的太大，不然燜不熟，
個頭小，金屬味和腥味很明顯，
讓現刨的烏魚子存在感更低。
有加檸檬汁調節。
燴飯做的也不夠夾生，
因為不是使用芝士而是土豆泥，缺少乳味。
創意雖好，亮點缺缺。
千層面和必勝客的相比像是同班同學，
面的質感參差不齊，
有的地方脆，有的地方僵，
肉醬不夠入味，
煮的時間肯定不足2個小時，失誤頗多。
我們點的時候是琵琶魚，結果上來是多寶魚，服務生下單錯誤，解釋時說廚房未休息可以加點琵琶魚，但是更換是不可能，加上她不耐煩的語氣，我還真是有點哭笑不得，趁同伴不在場不和她計較了，國內某些高端餐廳服務氣場強於細節，呵呵。
肉質細嫩，
調味和燴飯一樣加入檸檬，增添清新。
配菜的蘆筍和節瓜水準不錯，
前者清爽水潤，後者酸甜解膩。
菜品好壞參半，餐前麵包和開胃湯水準明顯優於單點水準，意餐廳注重基本功的燴飯和千層面讓人失望，海鮮類菜品尚有亮點。
口味分 3.7分 因為服務扣一星
●IL RISTORANTE NIKO ROMITO ●
● 地址:河南北路33號上海寶格麗酒店47層
● TEL: 021-36067788
● 餐廳人均:1309
● 消費人均:816
是網友推薦我去吃的，說實話菜品還過得去，但這次體驗感差，主要體現在服務上。
只要不是逢年過節，約個烤肉局還是蠻容易的，8人團很快成局，因為女生多訂位時候要求給我留個包間，預約的服務生也答應如此還說6人起可以坐塌塌米包間。
肉肉愛吃魚 Windiebaby
美丫美丫 Melody_F JJJJJq七仔開飯啦
事情的轉折也就在這裡，女生嘛臨時改變計劃很正常，這也是我每次多約幾位的原因，臨時有2位有事來不了，出於契約精神提前一天告知餐廳改6人，結果在未徵得同意的情況下，把包間給了其他客人，問了服務一片沉默。
本來也沒什麼大不了，我們也比較隨和，沒有計較，挑了大廳角落的6人位置吃吃烤肉，聊聊天也OK。
可這天就那麼巧，我被安排到中間的位置（因為要負責烤肉），隔壁座的男顧客對著靠邊上坐的2位女生從注視，到搭訕，最終拿出手機走過來偷拍，讓人忍無可忍，雖然我們表示了不滿，偷拍行為也停止，可是聚餐的心情也毀了
所以客人要訂包間不是沒有理由的，餐廳應該要有契約精神不能隨意改變預定，客人的素質不高不是餐廳的錯，可是服務關注不足，遇到偷拍這種情況沒有第一時間制止也算疏忽，對於餐廳是小概率，對於客人就是一天壞心情。
至於事後打電話來質問我們有沒有預定過包廂，更加沒有必要，我既不會改變評分也不會因為你態度不好而有情緒，對事不對人是基本素質。
盤子比較陳舊
接下來說菜品
整個二樓有二個包間加十多人的大廳，即是20多位客人僅有2位服務生負責，跑上跑下，點單上菜，換網加碳，自然是忙不過來，代烤是別指望了。
醬汁蒜 頭
應該是下酒菜中最好的，酸鹹入味，爽脆多汁。
不過口味偏重，女生不愛吃
辣味牛筋
可以看出一家餐廳的基本功，這道火候不到位，牛筋不夠酥爛，難嚼，辣味也是比較重，開胃
牡丹蝦
個大鮮甜，加海膽提鮮是討喜的調味，也形成了口感結構。
不是太新鮮，已經沒有秋葵特有的清香，
放了點木魚花調味。
生烤應該為了突出嫩度吧，
可是這款肉質非常老，生烤的意義就不在了。
烤肉部分，這家的烤肉可以選擇鹽，醬或者味增等幾種口味，這點顯得比較專業。
不過問題是邊角的肥邊都沒切去，
讓肉的品相看著很差，
現在這麼在乎成本控制的烤肉店已經不多了。
有句說句，中間的味道還是好的，
軟嫩脂香濃鬱，肥邊當然我吃。
特等厚切牛舌
好評，肥美多汁，不談牛的種類，選的位置好會給人極佳的體驗感。
上等牛舌
這個位置就差很多，薄切了筋感還是很明顯，雖然便宜，不如不點
醬味碳烤墨魚腸
這個應該是全市統一的供應商，價格都差不多，醬烤更入味，吃起來鮮甜
醬味上等牛肩肉
這家上等的雖然便宜，肉質都很普通，肥少瘦多，幾乎沒有紋路吃起來會幹老，所以多多選擇醬烤。
鹽味橫隔膜
畢竟是內臟位置，沒有筋拉，吃起來比較嫩，推薦
味增雞中翅
切半增加了烤熟的速度，雖然沒有什麼性價比。
買單人均260，這個價位的肉質自然沒有什麼亮點，不過同價位的烤肉店相比，醬汁的味道屬於一般，服務和環境也跟不上，不太適合多人聚餐。
後續看了這家點評，很多差評都是因為商戶將提前訂的包間臨時讓給熟客，毫無契約精神。
口味分 3.6 沒留包間扣一星
● 地址:虹梅路3337號1樓110店鋪
● TEL: 021-64885308
● 餐廳人均:265
● 消費人均:260
託各類平臺的福，如今商戶都很注重服務，畢竟菜品做好只是一部分，環境服務到位才能給客人全面體驗。
開店初期，大多服務熱情周到，對客人有求必應，可伴隨各種各樣原因以後，店火起來，往往有這種遺忘初心的餐廳。
對於客人預訂不遵守契約精神，菜品性價比越做越低，稍有問題不是推諉就是爆氣場呵斥客戶，做出一副你愛來不來的樣子，誠然你已有固定客群鐵桿支持，對於新客不在乎。
可是口碑建立難，毀起來易，靠幾個熟客吆喝好評只會把格局越做越小，而讓普通食客失望肯定得不償失。
這2家餐廳五星是高估了，那如果培訓服務到位一點，也就沒必要過度做推廣營銷
公眾號飯荒
真實花銷，寫文不易
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