網紅爆品髒髒包來襲，真是讓人措手不及，更多的新品關注我們微信號啊！
髒髒包，首先一定要「髒」，感覺不乾淨，可這都是賣點，吃起來真是味道特別，香濃的巧克力，味道十足，這就是爆款的魅力。
髒髒包配方
麵團配方：
烘焙王高筋麵粉..450g
烘焙王低筋麵粉..50g
鹽....6g
砂糖100g
布魯曼即發酵母粉....6.5g
雞蛋100g
全脂奶粉...20g
芝蘭雅可可粉.15g
水....200g
伊斯尼黃油25g
這個量可以做6--7個，主要還是根據你做的重量大小
風爐烘烤，溫度185℃，17分鐘左右（參考溫度，不同烤爐溫度不同，時間不同）
起酥油：300g
先把起酥油壓平壓薄，放進冷藏冰箱備用
裝飾：
可可含量57.7%的嘉利寶黑巧克力...150g
盧新寶淡奶油.45g
防潮可可粉適量
巧克力和淡奶油隔水化開，淋在麵包上，篩上可可粉
麵團做法：
1，先把所有材料分別稱好。
2，乾性材料除了鹽以外的，一起倒入攪拌桶，慢速攪拌2分鐘，材料混合均勻
3，加入雞蛋和水，慢速攪拌5分鐘
4，麵團筋度打至7成，表面光滑後，加入鹽和黃油
5，慢速攪拌2分鐘，換快速攪拌3分鐘，麵團筋度9成左右，可以拉出薄膜
6，取出麵團，鬆弛5分鐘後，用手壓平，放入-18℃冷凍冰箱冷凍1小時
7，取出凍好的麵團，麵團偏硬，但是可以壓開，如果壓不開，冷藏解凍至可以壓為止
8.把麵團壓開，包入起酥油，用手或者起酥機壓開
9.三折兩次，放入冷藏冰箱，冷藏30分鐘
10，取出麵團，再次折三！壓好的麵團可以冷凍或冷藏儲存，如果當天用，就冷藏2小時！（次日以後使用，就放冷凍冰箱，解凍後使用）
11，把麵團壓成厚度0.4mm寬22cm的長方形
12，用刀把麵團裁成寬9cm長22cm的長方形
13，從一頭折起，折成方形，放入發酵箱，溫度28℃，溼度80%，發酵3---4小時（喜歡餡料的，可以在裡面包一根巧克力條和一條香蕉）
14，烤箱預熱185℃
15，發酵好的麵包，表面刷蛋液，放進烤箱，烘烤17分鐘
16，出爐後冷涼，黑巧克力化開，淋在麵包表面，篩上防潮可可粉
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