《東京大飯店》:最止損的危機公關是學會自爆

2020-12-25 騰訊網

如何看待職場裡的腹黑?

劇中這位伺酒師小姐姐就差點因為誤會,而毀了大飯店的名譽。

小姐姐帶著誤解加入團隊,她有一顆復仇之心。

某天試菜,有員工疑似食物中毒而暈倒。

同時,有人發現伺酒師的異樣。

暈倒員工被送到醫院檢查,發現感染上了某種病毒,這種病毒是餐飲業大忌。

大飯店正在為米其林三星最後衝刺,如果被別有用心的人知道了,在網上爆料,再添油加醋,勢必影響大飯店口碑,甚至被取消三星資格。

主廚思路清爽,先抓主要矛盾,解決問題。

先和衛生局報備,接受檢查,暫停營業。

一般餐廳遇到這種潛在風險,都是藏著掖著,不會主動曝光。

這次大飯店的主動出擊,還是很有責任擔當的。

同時還有人會主動溝通近期來店用過餐的客人,問詢健康狀況,這讓客人有一種安全感和信任感。

最後衛生局證實員工中毒與食材和餐廳環境無關(伺酒師有陷害意圖,但還沒有行動),是員工自身健康出現了問題。

這波危機幫大飯店刷足了口碑。

也說明了主廚的睿智:不要抱著僥倖過關的想法。

主動出擊,可能會有更多收穫。

編劇也很有想法,故事總是能把人物與美食完美關聯起來。

美食也有危險的一面,人也一樣。

伺酒師這段故事算是雙重危機:內部人員管理,外部風險抵禦。

小姐姐本質不壞,只是一直把誤會藏在心裡,也不願意說出來。

誤會只能越來越深,導致後面的行為失控。

主廚尾花很懂得激活每個人的能量,他覺得:只要你對美食、對料理有深愛,你才會變得心胸寬廣。

做一行愛一行,這種愛的基本點是指全情投入,沒有個人情緒幹擾。

伺酒師的強項是葡萄酒品鑑,並且能把料理和葡萄酒的口感平衡好。

她覺得葡萄酒不應該是配角,而主廚尾花也致力於做完美搭配葡萄酒的創意料理。

這也是幫助團隊內部清除情緒幹擾:每個人都是主角,每個人的作用都不可取代。

小姐姐有了對工作的強大信念,加上團隊的寬容和鼓舞,她藏在內心的誤解也最終消除。

如果你在工作中遇到任何疑問或者誤解,不要藏在心裡,要第一時間說出來。

不然越藏越久,你更會胡思亂想。

心存善念的人,最終還是會被工作的敬畏之心感染。

沒有雜念,聚精會神,才能高效梳理工作思緒,無論這會兒是市場危機,還是團隊矛盾。

《東京大飯店》的大結局我也很喜歡。

追第一集的時候,我以為光環都在尾花身上。

追到第十一集的時候,我被這個高能團隊感動,每個人的閃光點都可以撐滿一集。

主廚尾花把自己的經驗值及事業心,同步複製給團隊每一個人。

他希望每個人都是主角。

正如最後一集,倫子女士拿下了三星主廚的榮耀,她享受到了廚師給她帶來的幸福和榮耀。

高能的職場劇,99%都是聚焦職場。

這部戲幾乎沒有感情戲,哪怕是最後的擁抱,也是純友誼式。

因上努力,果上隨緣。

2020年,希望我們都能收穫職場上的好運。

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