熬粥|香菇瘦肉粥,鮮美可口,吃得上癮

2020-12-23 小熊粥鋪Bear

上次的香菇雞絲粥學會了嗎？反正熊有點對香菇上癮了，今天也來做加香菇的粥吧~

香菇的鮮美細嫩，瘦肉醃製過後的嫩滑可口，是一種上癮的感覺，下班回家記得做哦~

做法：

1、備料：大米、香菇、瘦肉、薑絲、蔥花

2、鍋裡倒水，燒開後倒入大米，倒幾滴食用油，加蓋，大火煮20分鐘左右至米粒開花

3、煮粥的間隙來處理一下其他食材，香菇提前泡好，切條備用，姜切絲，蔥切蔥花

4、瘦肉切絲放薑絲，鹽，料酒，生抽，玉米澱粉醃製15分鐘以上

5、粥煮好後，加入香菇煮5分鐘，要注意攪拌，防止粘鍋

6、加入瘦肉，煮5分鐘，放入蔥花，加適量鹽調味，淋上香油少許，出鍋！

小熊貼士

1、用砂鍋煮粥會更香，但要注意攪拌防止粘鍋。

2、瘦肉一定要進行醃製，這樣煮出來的肉很香嫩。

3、粥裡放胡椒粉味道更好哦~

青菜放自己喜歡的，出鍋前煮兩分鐘這樣就好了，這裡熊放的是芥菜，清心降火

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