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當我還是個孩子的時候，說到零食，我能做的最少的事情就是煎一些。尤其是在春節，家家戶戶都會炸一些，然後封起來保存。家裡的孩子可以吃很多。有很多方法可以製造它們。有的甜，有的鹹，有的軟，有的脆。今天，青青和大家分享了一個甜蜜的家庭。學習這些步驟。油炸麻花酥脆香甜，色澤金黃，新手也可以0次失敗，喜歡的朋友可以試試！
準備原材料：麵粉500克、純牛奶200ml、雞蛋2個、豬油30克、適量蜂蜜、
白糖50克、酵母5克、無鋁泡打粉5克、黑芝麻30g，白芝麻20g；
做法：
牛奶需要是溫牛奶，先在200ml溫牛奶中倒入5克酵母給它化開；
麵粉裡面加入泡打粉、黑芝麻、白芝麻、白糖、蜂蜜、打入雞蛋，攪拌均勻，然後慢慢加入溫牛奶，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，然後倒入提前化開的豬油，這樣做出來的麻花能更加酥脆，然後下手給它揉成麵團，把麵團兒揉至表面光滑的時候，蓋上蓋子醒發半小時；
我們把發好的麵團再揉一下，排出裡面的空氣，然後給它擀成大麵餅，餅皮厚度大約1cm左右，然後把麵餅用刀切成寬度大約1cm左右的長條；
取一根麵餅條，把它搓成細長條，手捏住兩端，然後兩隻手往相反的方向搓，把兩頭拿起來之後麻花自然就捲起來了；
然後再搓一次，將它卷在一起，把面頭給它藏進去，全部做好以後，蓋上保鮮膜，2次醒發半小時；
鍋中燒油，油溫不能太熱，5成熱的時候麻花下入油鍋，先不要去翻動它，炸到底部慢慢變色再將它翻個兒，小火慢慢的炸，每15秒左右將它翻一個個兒，這樣能讓他炸至均勻上色好，全部炸四面金黃，將它撈出，這個家庭版麻花就做好了；
麻花做法總結：
1、牛奶需要提前隔水加熱，加到溫熱狀態；
2、喜歡吃鹹的可以把糖換成鹽和五香粉；
3、麻花浮起後，一定要用小火炸，以免炸糊；
4、加2種芝麻是為了吃起來更香；