開啟每一把你看不見摸不著的鎖，讓靈魂和味蕾都體驗意想不到的新鮮感，只有品嘗過那獨特的味道，會讓你欲罷不能，不同的美食帶來不同的感受！
文/小美君【原創首發，禁止複製抄襲，違者必究】
在70年代，鄧麗君的一首閩南語歌曲《燒肉粽》，那個時候開始就把燒肉粽的名字唱響了全國各地，有米來過臺灣的移民，帶過去的風味小吃，由閩南歌曲的形式展現了出來。燒肉粽是福建當地特別有名的傳統名吃，燒肉粽在福建的很多地區都是有製作的，它的歷史是非常悠久的，具有香甜嫩滑、油潤不膩的口感。
燒肉粽的發展特點就在於一個燒字，也就是說必須得趁熱吃，這也是閩南的一道傳統的風味小吃。選料是非常講究的，配料也是多種多樣製作的非常精細，所以能夠讓它一直流傳到現在。做法：準備材料：糯米、洋蔥、豬肋條肉、食用鹽、醬油、料酒、大蔥、色拉油、白砂糖。
製作方法：1、把五花肉用清水將其衝洗乾淨以後放在一個鍋裡面，鍋裡面倒上冷水，選擇用大火將其燒開。2、燒開了以後略微煮一會兒，能夠將五花肉表面的血水和浮沫去除乾淨，然後再撈出來，選擇用冷水再將其衝洗一遍。3、把燙過而且是已經洗乾淨了的五花肉均勻切成小塊狀，然後瀝乾表面的水分。
4、準備一口鍋，鍋裡面放上適量的食用油，然後用大火將油燒熱，再放上適量的薑片進行爆香。5、把切好了的肉塊放在鍋裡，煸炒到肉塊兒出油的時候就可以了。6、在鍋裡面加上適量的料酒進行翻炒，然後再加上醬油把這些肉塊兒均勻的炒一下。
7、在鍋裡面加上適量的清水，清水能沒過肉塊兒就可以。8、蓋上鍋蓋，然後用大火把裡面的水煮沸。9、再加上適量的白砂糖，用勺子進行翻炒，一定要翻炒均勻。10、然後轉成用小火將其燜燒一會兒。11、15分鐘以後把蓋子掀開，翻炒後再進行悶燒一會。
12、大約15分鐘左右的時候肉就慢慢的變色了，再加上15克的白砂糖，翻炒均勻以後繼續燜燒。13、大約十分鐘以後你就會發現肉汁已經是呈現黏糊的狀態了。14、這個用大火在鍋裡翻炒一下，直到肉汁粘稠肉塊發紅潤的時候就可以了。
15、紅蔥頭用清水衝洗乾淨以後，用刀切成末，待用。16、準備一口鍋，鍋裡面加上適量的食用油，然後燒熱以後，把切好的紅蔥頭末放進去，煸香。然後把做好了的紅燒肉倒在鍋裡面，均勻的翻炒一下盛出來。17、把準備好的糯米用清水衝洗乾淨以後，放在清水裡面浸泡八個小時，混合調味品把糯米用油燒到六分熟。
摘取一些粽葉把糯米和紅燒肉包進去，用細細的麻繩將其紮緊。18、再取一口大鍋，鍋裡面倒上適量的清水，這次倒入的清水要多一點。19、把剛才包好了的粽子放在這個鍋裡，選擇用大火燒開以後，再改成用小火慢慢的燜燒3到4個小時，煮熟了以後就可以食用了。
小貼士：1、根據每個人的偏好，在煸炒的時候加入適量的香菇絲、熟花生、蝦米或者是慄子。除了這些以外，如果你喜歡鹹蛋黃的時候，也可以將鹹蛋黃包進去。2、在吃的時候可以選擇蘸著甜麵醬吃，不過這也是要根據每個人的偏好來選擇怎樣去吃的，還有就是可以選擇蘸著蒜蓉醬或者是番茄醬，這樣的話又更添加了一番風味。
3、製作的過程中一定要先將粽葉備好，選擇用適量的粽葉，根據你要做幾人份選擇準備多少粽葉。糯米中含有非常豐富的蛋白質、脂肪、還有鈣、鐵等等，非常具有補中益氣和健脾養胃等等的效果。如此營養豐富的糯米為溫補強壯的食品，如果你脾胃比較的虛寒或者是食慾不佳的時候，可以經常吃一些糯米。
這樣的話對於這幾種症狀都有一定的緩解作用，還有就是糯米中有收澀的作用，對於尿頻或者是盜汗的患者，都有比較好的食療效果。洋蔥可以說是我們老百姓餐桌上最常見的一道食物，不管是在中餐中還是西餐中，洋蔥的使用都是非常普遍的。洋蔥的營養是非常豐富的，能夠發散風寒、降血壓、預防流感、預防血栓等等。
這一系列特殊的功效，更讓他在食物的原材料中成為佼佼者，我們平時感冒的時候，家裡的老人就會告訴我們多吃一些洋蔥。五花肉裡面還有非常豐富的優質蛋白質，還有一些必需的脂肪酸，對於缺鐵性貧血有一定的改善作用。而且還能夠補腎養血，滋陰潤燥，但是在平常的使用中，一定要注意的是豬肉裡面含有的膽固醇是非常高的。所以肥胖的人或者是血脂較高的人，一定要注意謹慎食用，儘量少吃。
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作者簡介：世界是用來發現和體驗的，人生和美食也一樣，小美君也是非常熱愛美食的，更喜歡和大家分享不同的美食樂趣，敬請期待吧！